Si el pueblo pierde su pub, pierde su alma. Con esto en mente, Dave Mol se sentó detrás del mostrador del café De Molle en Hollandscheveld cuando tenía 18 años. El abuelo y la abuela Dicky y Dinie, ambos experimentados amantes de los pubs, decidieron cerrar el grifo después de casi 50 años.
Y sí, ayer el miembro más joven de la familia Mol apagó 65 velas delante del café Hollandscheveld. El aniversario se celebró como debería celebrarse en un pub de pueblo: reuniéndose. Y así, los clientes habituales van llegando uno a uno. Para merendar y tomar una copa, por supuesto.
Si Dave hubiera decidido lo contrario hace cinco años, Café De Molle probablemente habría desaparecido. Pero el posadero Dave preferiría no hacer nada más que esto. “El abuelo y la abuela estaban locos por esto, y cuando tienes 70 años, puedes hacerlo de vez en cuando. Yo tenía dudas: ¿debería hacerlo o no? Porque con los cafés todo se vuelve menos. Mi pensamiento fue: lo intentaré, o de lo contrario pararemos”.
Cinco años, cientos de litros de cerveza e innumerables veladas después, Dave concluye: “En lo que a mí respecta, todo salió bien”.
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