Hogar de una deslumbrante línea de hoteles de cinco estrellas, atracciones culturales inolvidables y la mayor cantidad de restaurantes Michelin del mundo (sí, incluso más que el propio París), Tokio ha fascinado a los viajeros de lujo más exigentes durante décadas. Ahora, gracias en parte a la debilidad del yen y a la demanda reprimida después de más de dos años de fronteras cerradas, el país es más accesible que nunca. (Con diferencia, el destino más popular para los viajeros jóvenes; las reservas a Japón en general tienen aumentó en un 1.300% desde 2019).
Desde alojarse en un hotel con vistas al Monte Fuji hasta sumergirse en una fuente termal digna de la realeza, estas son algunas de las cosas más extraordinarias y únicas que se pueden hacer en Tokio y sus alrededores cuando el precio no es un problema.
Piérdete en la traducción
El personaje más memorable de la querida obra maestra de principios de los años de Sofia Coppola Perdido en la traducción no es la Charlotte sin rumbo de Scarlett Johansson o el Bob errante de Bill Murray: es el hotel genial y sin esfuerzo donde tiene lugar la mayor parte de la acción de la película. en la vida real Park Hyatt Tokio, los huéspedes pueden nadar en una piscina de 26 x 65 pies rodeada de vistas panorámicas del horizonte de Tokio, beber martinis perfectos en el sensual New York Bar del piso 52 y echar un vistazo al Monte Fuji cubierto de nieve mientras saborean un desayuno japonés completo. En una ciudad repleta de propiedades de lujo, Park Hyatt Tokyo sigue sintiéndose literal y simbólicamente por encima del resto.
Coma mariscos que baten récords
Tokio es conocido por su emblemático mercado de pescado de Toyosu, donde se puede comer sushi fresco, observar a los pescaderos trabajando arduamente e incluso ver ventas récord: en 2023, un atún rojo traído 36,04 millones de yenes (273.000 dólares). Si bien asistir a una subasta de atún simplemente requiere despertarse muy, muy temprano, comer el pescado preciado requiere más planificación. Tu mejor opción: reserva con un mes de antelación en dos estrellas Michelin Narisawaun incondicional en Lista de los 50 mejores restaurantes de Asia. El chef Yoshihiro Narisawa tiene una estrecha relación con el “Último Rey del Atún” Yukitaka Yamaguchi, que frecuentemente ofrece mucho dinero en los principales recortes del día. Además del pescado excepcional, disfrute de un delicioso menú omakase de anguila a la parrilla, wagyu y otras delicias locales.
Empápate de la cultura japonesa
Para muchos, sumergirse en las aguas curativas de un onsen (un tipo de fuente termal que debe contener al menos uno de los 19 elementos minerales oficiales de Japón, como azufre y cloruro de sodio) es el epítome del zen. Para sumergirse en esta antigua costumbre, Adrian Fautt, jefe de conserjería del Park Hyatt Tokyo, recomienda alojarse en un ryokan, una posada tradicional japonesa, durante la noche. (La mayoría de los manantiales naturales se encuentran fuera de las ciudades; afortunadamente, Hakone, una ciudad conocida por sus aguas termales, está a aproximadamente una hora en tren).
La elección de Fautt es la elegante. Gora Kadan, situado en los terrenos de la antigua villa de verano de un miembro de la familia imperial. “Está justo en la cima de las montañas”, dice. “Saldría de Tokio temprano en la mañana, pasaría la mitad del día explorando la ciudad de Hakone y regresaría al ryokan por la tarde para disfrutar del onsen antes de una cena elaborada. Cuando te despiertes por la mañana, podrás ir al onsen una vez más antes de salir”.
Pruebe un menú de degustación de cócteles
Seguro que has oído hablar de los menús de degustación en los restaurantes, pero ¿qué pasa con los bares de copas? En General Yamamoto, el maestro mixólogo Yamamoto crea un menú alucinante de bebidas con bajo contenido de alcohol. Servido al estilo omakase, una frase japonesa que literalmente significa “te lo dejo a ti”, lo único que los clientes tienen que decidir es cuántos cócteles quieren. (Confía en mí, tú necesidad los siete se ofrecen en un asiento). Yamamoto selecciona cuidadosamente licores finos de todo el mundo para exhibir productos de temporada en sorprendentes combinaciones de sabores, como café y Coretto con sabor a anís de la destilería Monachus de Croacia, equilibrado con jugo de uva que hace fruncir los labios. Vale la pena el precio de la entrada para presenciar a un artista trabajando, agitando y removiendo cada una de sus más de 250 recetas de memoria.
Haga algunas compras locales de lujo
Si desea volver a casa con un recuerdo único en su tipo, único en Japón, no espere encontrarlo mientras recorre las deslumbrantes boutiques internacionales de Ginza u Omotesandō. En su lugar, dirígete a Nihonbashi, donde descubrirás tiendas tanto históricas como modernas, dice Yukari Sakamotoautor de Sake de comida Tokio. “El histórico distrito de Nihonbashi alberga los primeros grandes almacenes de Japón, Mitsukoshi Nihonbashique nació como una tienda de telas para kimonos hace 350 años”, dice.
El animado barrio también está lleno de las mejores tiendas especializadas en alimentación de la ciudad. “Mire frutas prístinas en cajas de madera, como jugosos melones, que pueden costar cientos de dólares en Sembikiya. El cafetería en Sembikiya Ofrece tentadores parfaits de fruta fresca de temporada y helado. Levantar enfriadores de vino de titanio que mantendrá las botellas de vino blanco frías sin hielo a Galería SUS.” Para una experiencia íntima e informativa, reserve uno de los tours privados guiados de Sakamoto. viajes al campo. Sommelier, chef y asesora de shōchū, ha ayudado a todos, desde Phil Rosenthal (de Netflix Alguien alimente a Phil) hasta el chef Rick Bayless para recorrer los supermercados y los depachika (sótanos de alimentos de los grandes almacenes) de Tokio.
Tomar té para dos
Si bien algunos recorridos privados, como las visitas a establos de sumo, aún no han regresado por completo después de COVID, están surgiendo otros nuevos, especialmente aquellos que abarcan el aire libre. Ese es el caso en Miyanoen, una histórica granja de té ubicada en una de las regiones de té más famosas de Japón, a menos de una hora de la ciudad. “Es muy inusual que puedas experimentar la recolección de té aquí en Tokio; es algo que no esperas ver”, dice Fautt. “El maestro del té, Keiji Miyano, ha aparecido en televisión varias veces. De hecho, puedes tostar las hojas de té que recoges e incluso puedes comer algunas como tempura”. La excursión de ocho horas también incluye hacer matcha a mano, usar un kimono chatsumi (kimono para recoger té) y beber su propio té.