BERLÍN (dpa-AFX) – Según estudios oficiales, en Alemania los alimentos sólo están ligeramente contaminados con pesticidas. Sin embargo, entre los productos más afectados, examinados al menos 100 muestras, se encuentran aquellos que probablemente sean particularmente populares entre las personas preocupadas por su salud: la mayoría de los excesos se encontraron en las semillas de chía, las infusiones de hierbas secas y las granadas, según informó la Oficina Federal del Consumidor. Protección e Inocuidad de los Alimentos (BVL) Lunes para resultados del 2022.
En cuanto a las semillas de chía, la BVL también afirmó que muchas muestras habían sido analizadas para detectar cobre. Aunque el cobre también se utiliza en pesticidas, las plantas de chía también absorben el cobre contenido en otras partes del suelo y lo almacenan en las semillas. «Por lo tanto, se supone que el contenido de cobre supuestamente natural en las semillas de chía ya conduce a que se supere el contenido máximo», dice el informe de la BVL. Los niveles de cobre en niveles probados se consideran inofensivos para la nutrición humana si se consumen cantidades normales.
«Los alimentos de consumo frecuente, como las zanahorias, las patatas y las manzanas, así como los populares productos de temporada, como las fresas y los espárragos, han superado poco o ningún contenido máximo de residuos durante años», afirma también la BVL. En general, los productos procedentes de Alemania y otros países de la UE están mucho menos contaminados que los de países no pertenecientes a la UE. Para los alimentos procedentes de Alemania, la proporción de límites máximos de residuos excedidos fue del 1,3 por ciento, y para los países no pertenecientes a la UE, del 9,8 por ciento. Según el informe, la contaminación de muestras de productos cultivados orgánicamente fue significativamente menor que la de los productos cultivados convencionalmente.
Según BVL, la información se basa en más de 8,3 millones de resultados de análisis de más de 21.000 muestras de alimentos. Durante los controles se comprobaron más de 1.000 sustancias. Según la BVL, los residuos de productos fitosanitarios sólo están permitidos «si no superan los niveles máximos de residuos aplicables y, por lo tanto, son inofensivos para la salud». Por el contrario, superarlo no significa necesariamente un riesgo para la salud de los consumidores. Los niveles máximos podrían estar muy por debajo del riesgo para la salud./ggr/DP/jha