Como reina reinante del estilo de vida y el entretenimiento, no hace falta decir que Martha Stewart conoce bien los cócteles. De hecho, como lo demuestra su Instagram, la empresaria es una especie de conocedora y a menudo publica los deliciosos sorbos que ha probado en todo el mundo. Pero la mujer también sabe cómo sacudirlo ella sola en cualquier momento. Su famoso Martha-tini, por ejemplo, es una maravilla de tres ingredientes que se puede preparar en segundos… y en grandes cantidades. En una demostración reciente transmitida en vivo en la convención CES en Las Vegas (que muestra la última tecnología), Stewart estaba demostrando cómo preparar algunas de sus recetas favoritas para fiestas en la cocina inteligente de Samsung usando las SmartThings de la marca tecnología e inteligencia artificial. Si bien, sí, su delicioso puré de papas fue sin duda un atractivo, fue su martini helado y fácil de preparar lo que nos hipnotizó.
Entonces, ¿qué diferencia a un Matha-tini de uno clásico? Bueno, para empezar, está en el vodka. Stewart explica que le gusta Zubrowka Bison Grass Vodka debido a su aditivo herbáceo único y que «es polaco y yo soy polaco». Para los martinis en lotes, la experta en fiestas vierte media botella de 750 ml de vodka en una coctelera y una jarra antiguas de plata de ley, lo que, según ella, también es crucial para preparar el cóctel. “Debes tener uno de estos, puedes conseguirlos en tiendas vintage o en tiendas vintage de plata esterlina”, dice en su sesión en vivo. Luego, 3 onzas. Se vierte «vermú súper seco, helado y hermoso» junto con abundante hielo. Luego se requieren un par de minutos de agitación vigorosa; sabrá que la mezcla está lista cuando la coctelera comience a congelarse por fuera.
Cuela la mezcla fría en copas de martini adornadas con limón, aceituna o cebolla (lo que prefieras). Para obtener puntos de presentación adicionales, Stewart recomienda perforar las guarniciones con brochetas plateadas. Para asegurarse de que su bebida se mantenga helada y sabrosa mientras la bebe, pruebe este consejo de Stewart: guarde el hielo «sucio» de la coctelera y colóquelo en una copa de martini para rellenar su bebida según sea necesario. Ya tiene “mucho sabor”, por lo que no diluirá la mezcla, solo se agregará.
Y aunque ciertamente puedes ensuciar tu martini agregando un poco de jugo de aceituna (como a algunos les gusta hacer), Stewart no es coautor de esta medida. «No sé por qué la gente hace eso», dice Stewart sin rodeos. «Creo que es tan repugnante». ¿Y por qué meterse con la perfección?
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