Si antes de ayer alguien me hubiera puesto una pistola en la sien y me hubiera dicho: ‘¿Ahora explicas qué kekaigies él o yo imprimimos ‘, entonces hubiera muerto. Pero desde hace dos días puedo decir: » Se lo diré a Knelis Carbidboggel. »
Dulces. De Groninga.
A veces sucede, por la noche, que tengo ganas de comer algo sabroso y no hay nada en casa, porque los hijos con sus necesidades de hidratos de carbono han recorrido las despensas como una plaga de langostas y los fondos de los cajones se parecen mucho a campos despejados. .
Pero anteayer todavía había algo allí, una bolsa roja con su contenido, en realidad sin abrir, probablemente del paquete de Navidad de mi esposa, con la palabra Kekaigies .
Afortunadamente, había una explicación al dorso. Porque kekaigies son de «hace mucho tiempo», cuando el café todavía se servía en jarras de grifo. En lugar de caramelos o grumos se utilizaban estas bolitas de almíbar, que eran elaboradas por las propias amas de casa y el nombre proviene de kekaien teniendo una agradable charla tomando un café.
El kekaigies se utilizaron cada vez más como un manjar después de 1880, no necesariamente en o con café, sino en el oficio de kekaigiebakken Desapareció en la primera mitad del siglo pasado.
Se vuelven a elaborar desde 2010, de forma artesanal, con ‘ingredientes naturales’, aunque la receta parece ser un secreto bien guardado.
Abrí el paquete, me metí un puñado en la boca y lo masticé. Resultó fácil de sujetar, pero se quedó con ese único agarre. no soy de dulzura. Sólo dame salchicha seca. Naturalmente chimenea de roca .