Por ejemplo, beber jugo de fruta puro puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, informa noticias RTL como resultado de la investigación.
¿Jugo lleno de azúcar?
El debate sobre los zumos de frutas ha sido un tema de discusión durante años. ¿Es bueno para nosotros o no? En el sitio web de la Centro de Nutrición dice: ‘Los zumos de frutas se elaboran a partir de frutas. El jugo contiene mucha azúcar y por tanto energía (calorías). Beber mucho zumo de frutas aumenta el riesgo de obesidad y diabetes tipo 2.’ Pero una disertación reciente de Floor Scheffers (Universidad de Utrecht) proporcionó ideas refrescantes que infunden nueva vida al debate.
Comparación de zumos de frutas y refrescos.
En la investigación, que llevaron a cabo en colaboración con el RIVM y UMC Utrecht, Scheffers compara el zumo de fruta puro sin azúcares añadidos con bebidas que sí contienen azúcares añadidos, como los refrescos. La pregunta clave era si el jugo de fruta podría ser una alternativa aceptable al consumo de fruta. ¿La conclusión? No es un sí rotundo, pero tampoco un no.
Los sorprendentes resultados
Resulta que el jugo de fruta puro no es tan beneficioso como una fruta entera, pero ciertamente no es tan dañino como los refrescos. Un término medio interesante. Los hallazgos de Scheffers indican que el consumo moderado de jugo de fruta puro (hasta aproximadamente 7 vasos por semana) podría incluso reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular entre un 12 y un 15 por ciento.
Curiosamente, no descubrió ningún vínculo directo entre el consumo de jugo de frutas y el desarrollo de diabetes tipo 2 o asma, mientras que así lo afirma el centro de nutrición. Esto no significa que ahora se recomiende encarecidamente beber zumo de frutas. La evidencia de los efectos beneficiosos sigue siendo limitada.
Consejos nutricionales desviados
A nivel mundial, las pautas dietéticas sobre este tema varían enormemente, lo que motivó la investigación. Mientras que en los Países Bajos el consejo de el consejo de salud es beber la menor cantidad posible de zumo de fruta puro, otros países, como los Estados Unidos y el Reino Unido, tienen una visión un poco más flexible de las cosas. Afirman que la fruta puede sustituirse parcialmente por zumo de fruta puro.
Basándose en los resultados de la investigación de Scheffers, se podría concluir que el zumo de fruta puro no es un sustituto perfecto de la fruta debido a su baja saciedad y su alto contenido en azúcar, pero que ciertamente no tenemos por qué renunciar por completo a él, como sí deberíamos hacer con las bebidas azucaradas. haciendo. Disfrutar de un vaso de zumo de naranja natural de vez en cuando no hace mucho daño y es mejor que los refrescos llenos de azúcar añadido.
Bueno, una dieta saludable es y sigue siendo una cuestión de equilibrio.
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Fuente: RIVM,