Bebiendo diferentes vinos calientes puede prolongar la temporada de vino caliente. El vino caliente tradicional, dulce y picante, puede empezar a perder su brillo en unas pocas semanas.
Este vino caliente con cítricos aporta un agradable cambio a las bebidas navideñas. MARI MOILANEN
En este vino caliente más ácido, el aroma de los cítricos se combina con el toque divertido de las semillas de cilantro.
Se vierte una rodaja de naranja seca en el vino caliente con tres cítricos. Se venden a un precio bastante salado en los supermercados, por lo que si tienes tiempo, debes preparar las rodajas tú mismo.
La forma más rápida de hacerlo es en un deshidratador de verduras, pero también puedes utilizar el horno.
Hazlo así
Se crean fácilmente rodajas de fruta de naranja para decorar bebidas y paquetes de regalo.
1. Cortar la fruta en rodajas finas y colocar las rodajas en una bandeja para horno sobre papel de horno en un horno de convección a 65 grados.
2. Cuando la fruta se haya secado un poco, es decir, que no gotee más líquido, coloque las rodajas sobre una rejilla.
3. Dependiendo de su jugosidad, las naranjas se secan en el horno en unas cuatro horas. El fuego lento preserva el tono fresco de la fruta.
De esta forma se pueden secar, por ejemplo, cítricos, peras, manzanas y aros de piña.
Las rodajas de naranja secas son hermosas decoraciones. MARI MOILANEN
Consejos para hacer vino caliente
Un vino blanco ligeramente más dulce se adapta mejor a las bebidas calientes que el ron seco. Una pequeña cantidad de azúcar en el vino aporta el dulzor deseado y el sabor del vino caliente se vuelve redondo y suave. En este vino caliente se utilizó el Blitz Riesling alemán semiseco, 10,99 €.
Elija productos orgánicos para las frutas y láveles la piel con cuidado.
Con vino caliente con tres cítricos se pueden servir pequeños trozos navideños salados, como por ejemplo tartas navideñas saladas o empanadillas variadas.
Vino caliente con tres cítricos
(aproximadamente 1 litro)
Piel y jugo de 1 naranja.
Ralladura y jugo de 1 limón
Piel y jugo de 1 mandarina
1 dl de azúcar de caña
0,5 cucharaditas de semillas de cilantro
0,5 cucharaditas de semillas de hinojo
1 botella (7,5 dl) de vino blanco semiseco
Para decoración:
rodajas de naranja secas
1. Lave bien la fruta y pele finamente la piel con un cuchillo de cocina. Exprime el jugo de fruta en la olla y agrega el azúcar de caña y las especias.
2. Mida dos decilitros de vino blanco en la olla y déjelo hervir lentamente durante unos 10 a 15 minutos. Dejar enfriar y preparar para el día siguiente.
3. Al día siguiente, cuela la mezcla, añade el resto del vino blanco y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Vierta el vino caliente en los vasos y decore el vino caliente con rodajas de naranja secas.
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