UNO de cada cuatro bebedores de café “no tiene idea” de dónde proviene realmente su bebida matutina.
Una encuesta realizada a 2.000 adultos que beben café encontró que el 48 por ciento no sabe cuánto tiempo lleva pasar de un grano a una taza bien caliente.
Y el 19 por ciento no está seguro de cómo se produce la bebida.
Casi uno de cada 20, o el cuatro por ciento, incluso cree que el café se cultiva en el Reino Unido.
Y el 45 por ciento admite que es fácil olvidar que el café es un producto natural que proviene de una planta tropical.
Jasmine Bilham, de Nestlé Reino Unido e Irlanda, que encargó la investigación, dijo: “El café está tan arraigado en nuestras rutinas diarias que puede ser fácil olvidarse del increíble viaje que recorre desde países como Brasil, Vietnam y México hasta las fábricas de café aquí mismo”. en el Reino Unido.
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“Comprender el proceso del café nos ayuda a tomar mejores decisiones que tienen un impacto positivo en el mundo que nos rodea.
“En el Reino Unido, se beben 264 tazas de nuestro café cada segundo; son muchos bebedores de café que apoyan el cultivo responsable del café, así como las inversiones en envases reciclables y energía renovable”.
La investigación también exploró qué influye en los compradores cuando compran café.
Se encontró que el precio, el tipo de café y la preferencia de sabor parecen los factores más importantes, seguidos por el nivel de tueste y el aroma.
Y en cuanto a la sostenibilidad, el 81 por ciento de los consumidores de café cree que las empresas tienen la responsabilidad de ser respetuosas con el medio ambiente y socialmente responsables.
Alrededor del 67 por ciento prefiere seguir con las marcas que conoce.
Pero del 26 por ciento que sí lo mezcla, el 30 por ciento elegiría uno nuevo basándose en lo ecológico que es.
También surgió que el bebedor promedio de café disfruta de 657 tazas por año.
Casi la mitad, el 48 por ciento, valora la calidez y el confort que obtiene de la bebida, y el 27 por ciento agradece su impulso energético.
La mitad disfruta su café con sólo un chorrito de leche, al 32 por ciento le gusta con mucha leche y al 16 por ciento lo toma negro.
Y la mayoría, alrededor del 58 por ciento, no añade azúcar.
El estudio, realizado a través de OnePoll, también encontró que el 71 por ciento piensa que es importante tomar al menos una taza de bebida todos los días.
Y el 59 por ciento consideró esencial que su café fuera “perfecto” para garantizar que el día comenzara bien.
Jasmine Bilham, de Nestlé, añadió: “Como empresa líder en alimentos y bebidas, es nuestra responsabilidad ofrecer lo que los compradores quieren y utilizar nuestra escala y centrarnos en la sostenibilidad como una fuerza para el bien en el Reino Unido y en todo el mundo.
“Ocho décadas de experiencia se dedican al abastecimiento responsable de nuestros granos de café.
“Luego se prueban siete veces antes incluso de llegar a nuestra fábrica de Derbyshire, donde nuestros evaluadores de café altamente capacitados trabajan arduamente para garantizar que el producto final ofrezca constantemente el gran sabor y la calidad que los compradores esperan”.
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