¿Edad mínima para comprar comida rápida? Esta propuesta de un informe del Instituto Científico (WI) para el CDA provocó mucha discusión la semana pasada. Varios partidos políticos lo encontraron «condescendiente». FVD, BBB y JA21 afirmaron que las personas deberían poder decidir por sí mismas qué alimentos comprar y que el gobierno no debería interferir. La diputada de CDA, Anne Kuik, dijo el mismo día que la facción de la Cámara de Representantes no ve ningún sentido en tal propuesta. Gerard Adelaar, autor del informe Vida saludableA ella le cuesta entender eso, dice en entrevista con NRC† “Si haces una corrección como gobierno, no es condescendencia, sino un estímulo para llevar una vida más sana”.
¿Qué opinas del alboroto por la idea de una edad mínima para la comida rápida?
“No está bien que esto se saque del informe. Se propone un amplio paquete de medidas. Incluyendo almuerzos escolares saludables, un mejor convenio de prevención y regulación de precios de los alimentos. En parte debido a la conmoción, el informe recibió mucha atención. Eso es valioso, porque la mejora que se necesita va muy lentamente”.
¿Sigue apoyando la propuesta de edad mínima para la comida rápida?
«Sí. Para esta medida, el informe establece: ‘Considerar’ establecer una edad mínima para la comida rápida, similar a la de la compra de alcohol y tabaco. Todas las demás medidas propuestas indican ‘hacer’ o ‘prohibir’. Si las partes en el campo no toman medidas, esta medida pretende ser un gran garrote”.
Varios políticos califican la propuesta de ‘condescendiente’. ¿Te imaginas algo con eso?
“Entiendo el argumento de un gobierno ‘condescendiente’ en alguna parte, pero la situación actual es condescendiente. La gente no sabe lo que es bueno para ellos. Los precios de los alimentos poco saludables son bajos y los comerciales son engañosos. No hay escapatoria. Si haces una corrección como gobierno, no es condescendencia, sino un estímulo para llevar una vida más sana. Realmente tiene que haber un cambio. Permitimos que las personas vivan una vida saludable”.
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¿Qué opina del anuncio de Anne Kuik de que el grupo parlamentario del CDA está en contra de esta propuesta?
“Por un lado, es una pena. Por otro lado, me complace que considere que el informe es una combinación justificada de medidas. Si el grupo parlamentario dice que no lo quiere sobre esta propuesta, y que sí sobre el resto, entonces estamos contentos”.
¿Cuál es el mensaje más amplio del informe?
“En la práctica, se puede ver que nuestro estilo de vida, el ejercicio y la alimentación, están lejos de lo que nuestro cuerpo puede soportar. Las sustancias artificiales en los alimentos procesados y los azúcares causan daños innecesarios a la salud. Con estas medidas queremos avanzar hacia una nueva cultura alimentaria. Comer es algo más que tirar algo cuando necesitas energía. Es parte de vivir bien”.
Hasta ahora, la CDA ha estado en contra de la interferencia del gobierno. En 2017, el impuesto al azúcar se eliminó del programa. El informe ahora incluye una idea para un impuesto al azúcar. ¿Por qué esta portada?
“Veo mucha disposición de la Cámara de Representantes para hacer algo con este tema. Tengo fe en eso. Queremos que toda la idea de vida saludable venga de las fiestas del mercado y de la propia sociedad. Pero debido a que los alimentos procesados son tan tentadores y las partes del mercado muestran poco interés en mejorar, el gobierno tendrá que darle un empujón de vez en cuando”.
Afuera investigar van de Leeuwarder Courant muestra que las aseguradoras de salud invierten millones en cadenas de comida rápida. ¿Qué muestra esto?
“Se nota que la línea que hemos escrito en el informe es correcta. Hay tanto mal en nuestra sociedad. Primero enfermamos a las personas a través de un estilo de vida poco saludable, y creemos que eso es perfectamente normal. Luego trataremos médicamente a esas personas. Hemos llegado a considerar eso normal. Realmente no tiene sentido, pero sucede de todos modos. Tales desalineaciones deben ser eliminadas de la sociedad”.