El azúcar liberado para el consumo en Italia en el período 2020-2022 por el sector de los refrescos disminuyó otro 13%, con una contracción de 24 mil toneladas. Un resultado importante, que supera en un 30% el objetivo fijado por Assobibe, la asociación Confindustria que representa a los productores de bebidas no alcohólicas, y por el Ministerio de Sanidad con el último protocolo firmado en 2021 y que representa la última etapa de un camino que desde 2008 hasta hoy ha supuesto una reducción del 41% en el azúcar liberado al consumo a través de los refrescos.
El estudio de Nomisma.
Estos son los datos que figuran en un estudio titulado “El mercado de los refrescos en Italia: impacto de la categoría en el aporte calórico” realizado por Nomisma para Assobibe y que destaca cómo en el período en cuestión tanto las ventas de bebidas sin azúcar crecieron hasta el detrimento de las azucaradas (+16%) y la oferta de bebidas con menor contenido en azúcar gracias a las inversiones realizadas por las empresas fabricantes en la reformulación de recetas (+8%).
Pierini (Assobibe): el fruto de un viaje
«Estos resultados son el resultado de un camino que las empresas miembros de Assobibe han emprendido desde hace años con múltiples memorandos de entendimiento firmados con el Ministerio de Salud, como confirmación de la voluntad del sector de contribuir responsablemente a contrarrestar los efectos del consumo excesivo de azúcares y fomentar la moderación. y difundir estilos de vida más saludables – declara Giangiacomo Pierini, presidente de Assobibe -. Todo esto ha sido posible a través de una reducción constante de la huella calórica, la oferta de soluciones alternativas de consumo, la adopción de envases más pequeños y resellables y formas de autolimitación en marketing, publicidad y ventas en las escuelas. Las empresas del sector han trabajado y continúan haciéndolo para satisfacer las necesidades de los consumidores que desde hace tiempo eligen con conocimiento de causa gracias a la oferta diversificada del mercado. El recorte del 41% del azúcar liberado al consumo en los últimos años es una prueba de la inutilidad en Italia de recurrir a un impuesto adicional para incentivar a los productores a innovar recetas.”
El grado de satisfacción de los italianos.
Un esfuerzo que no ha pasado desapercibido a ojos de los consumidores. Según una investigación de Euromedia Research para Assobibe del pasado mes de mayo, de hecho, 9 de cada 10 italianos (87,4% de los entrevistados y 72% en el grupo de edad de 18 a 30 años) se declaran satisfechos con la variedad de bebidas no alcohólicas presentes en el mercado. , más de 7 de cada 10 italianos están satisfechos con la oferta de bebidas “cero” (por ejemplo, sin azúcar, sin cafeína, sin teína) que, según el 64,4% de los entrevistados, han contribuido a un consumo más consciente del aporte calórico.
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