BUENOS AIRES (dpa-AFX) – Según un nuevo estudio, la producción de alimentos es responsable de al menos el 15 por ciento del consumo mundial de combustibles fósiles. La producción, el transporte y el almacenamiento de alimentos aportan anualmente 4,6 gigatoneladas de CO2 equivalente a las emisiones globales, afirmó el jueves la organización no gubernamental Alianza Global para el Futuro de los Alimentos al presentar el informe. Esto corresponde a las emisiones de todos los estados de la Unión Europea y Rusia juntos. Según los autores, el estudio es la primera estimación del consumo de combustibles fósiles en toda la cadena de suministro. industria de alimentos.
«La industria alimentaria tiene un problema con los combustibles fósiles. Para evitar una catástrofe climática, necesitamos urgentemente desacoplar la producción de alimentos, al igual que otros sectores de la economía, de los combustibles fósiles», afirmó el Director del Programa de Clima y Salud de la Alianza Global para el Futuro de Comida, Patty Fong. «Un cambio de los combustibles fósiles a la energía renovable y a la agricultura orgánica y sostenible no sólo protegería nuestro planeta, sino que también abarataría los alimentos, aumentaría la seguridad alimentaria, crearía empleos, mejoraría la salud y ayudaría a combatir el hambre».
Mientras que el consumo de combustibles fósiles en el transporte y la energía tiende a disminuir debido al cambio hacia las energías renovables, las compañías petroleras están invirtiendo fuertemente en la industria petroquímica para producir plásticos, pesticidas y fertilizantes, según el estudio. Se utilizan grandes cantidades de combustibles fósiles, especialmente en la producción y envasado de alimentos. Los envases de plástico para alimentos y fertilizantes representaban alrededor del 40 por ciento de los productos petroquímicos.
Los autores del estudio piden un mayor uso de energías renovables en la industria alimentaria, evitar los alimentos altamente procesados y revisar las exenciones fiscales y las subvenciones para la industria agrícola.
«Las tendencias actuales, como el aumento del consumo de alimentos procesados, sólo aumentarán la dependencia de la industria alimentaria de los combustibles fósiles», afirmó Alex Cheval, de la consultora Dalberg Advisors. «Pero también hay medidas que podemos tomar ahora para reducir esta dependencia y una clara oportunidad de transformar los sistemas alimentarios en beneficio de la sociedad y el medio ambiente.»/dde/DP/mis