Véronique Buyck creció en Roeselaarsestraat, en Ardooie, donde su abuelo abrió un mayorista de patatas (la actual Calsa) y donde sus padres regentaron una tienda durante muchos años.
Durante sus estudios de Derecho participó por primera vez en las elecciones municipales de 2006, cuando tenía 21 años, a petición de Karlos Callens. Una vez finalizados sus estudios, Buyck asumió el mandato de concejal el 1 de enero de 2009, el más joven en Ardooie.