Ketojenik diyet veya keto diyeti, ünlülerin onayları ve karbonhidratları diyetimizden çıkararak zahmetsiz kilo verme vaatleri sayesinde herkesin tanıdığı bir isim haline geldi.
Birkaç kilo vermeye yardımcı olsa da, Cell Reports Medicine’de yayınlanan yeni araştırma, bu tartışmalı diyetin kalp krizi ve tip 2 diyabet riskinin artması da dahil olmak üzere ciddi olumsuzluklara sahip olabileceğini öne sürüyor.
Bath Üniversitesi’nde çalışmayı yöneten Profesör Dylan Thompson, “Ketojenik diyet, yağ kaybı için etkilidir, ancak herkese uygun olmayabilecek çeşitli metabolik ve mikrobiyom etkileriyle birlikte gelir” dedi.
Ama önce Keto diyeti nedir?
Yaygın olarak keto diyeti olarak bilinen ketojenik diyet, vücudu ketoz durumuna itmek için tasarlanmış yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir rejimdir.
Ketoz, birincil yakıt kaynağı olan karbonhidratların yokluğunda vücudun enerji için depolanan yağları yakmaya başladığı metabolik bir durumdur.
Keto diyeti yüzde 75 yağ, yüzde 20 protein ve yalnızca yüzde 5 karbonhidrattan oluşur. Bu köklü beslenme değişikliği, ekmeği, makarnayı, pirinci, mısır, fasulye ve kabak gibi nişastalı sebzeleri ve neredeyse tüm meyveleri kesmek anlamına geliyor. Bunun yerine keto diyetindeki insanlar et, karnabahar ve brokoli gibi düşük karbonhidratlı sebzeleri, süt ürünlerini, kuruyemişleri ve tohumları tüketir.
Tipik bir diyette karbonhidratlar, vücut için birincil enerji kaynağı olarak hizmet eden glikoza parçalanır. Bununla birlikte, keto diyetini takip ederken karbonhidrat alımı büyük ölçüde azaltılır, genellikle günde 50 gramın altına düşer. Bu, vücudu glikojen depolarını tüketmeye ve yakıt olarak yağ yakmaya zorlayarak süreçte ketonlar üretmeye zorlar. Bu ketonlar daha sonra beyin ve diğer organlar için alternatif bir enerji kaynağı haline gelir.
Bu diyetin kilo verme faydaları onu popüler hale getirdi; Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston, Halle Berry ve Kourtney Kardashian gibi birçok ünlü bunu destekliyor. Bununla birlikte, keto diyeti kilo vermeye yardımcı olsa da, son araştırmalar önemli potansiyel olumsuzlukları vurgulamaktadır.
Araştırma ne diyor?
Araştırmaya, orta şekerli bir diyet veya düşük şekerli bir diyet (kalorilerin yüzde 5’inden azı şekerden) ya da keto diyeti (kalorilerin yüzde 8’inden azı) uygulanan yaş ortalaması 34 olan 53 sağlıklı yetişkin dahil edildi. karbonhidratlardan).
Araştırmacılar daha sonra çalışmanın dört haftasında ve çalışmanın 12 hafta sonunda kilo kaybı ve diğer sağlık göstergeleri gibi hususları ölçtüler.
Sonuçları analiz eden bilim insanları, keto diyeti uygulayan kişilerin yalnızca biraz daha fazla kilo verdiklerini ve 2,9 kg’ın biraz üzerinde kaybettiklerini buldu. Diyetlerinden şekeri kesenler ise yaklaşık 2,1 kilo kaybetti. Bununla birlikte, keto diyeti uygulayanların aynı zamanda bir dizi endişe verici sağlık göstergesi de vardı.
Artan kolesterol
Uzmanlar, karbonhidratı kesen katılımcılarda, kalp sorunlarına yol açabilecek atardamarlarda tehlikeli plak oluşumuyla bağlantılı olan belirli bir türün (apolipoprotein B) de dahil olduğu kötü kolesterol seviyelerinin yükseldiğini buldu.
Baş araştırmacı Dr. Aaron Hengist, endişe verici kolesterol bulgularını vurguladı ve şunları söyledi: “Ketojenik diyet, yağ kütlesini azaltmasına rağmen, katılımcılarımızın kanındaki istenmeyen yağ düzeylerini artırdı; bu, yıllar boyunca sürdürülürse, sağlık açısından uzun vadeli sonuçlar doğurabilir. kalp hastalığı ve felç riskinin artması gibi.”
Öte yandan çalışma, düşük şekerli bir diyetin katılımcıların kanındaki kötü kolesterol miktarını etkili bir şekilde azalttığını ortaya çıkardı.
Yararlı bağırsak bakterilerinin azalması
Katılımcıların bağırsak mikrobiyomunun (sindirim sistemindeki mikroskobik organizmaların toplanması) ayrı bir incelemesi, keto diyeti uygulayanların Bifidobakteri seviyelerinin azaldığını ortaya çıkardı.
Probiyotik tedavilerde yaygın olarak bulunan bu faydalı bakteri, B vitaminlerinin üretilmesine yardımcı olur, zararlı bakterilerin bağırsakta tutunmasını engeller ve kolesterolü düşürür.
Mikrobiyom araştırmasını yöneten Dr. Russell Davies, bunun bağırsak sağlığı üzerindeki etkisini şöyle açıkladı: “Beslenme lifi, Bifidobakteriler gibi faydalı bağırsak bakterilerinin hayatta kalması için gereklidir. Ketojenik diyet, lif alımını günde yaklaşık 15 grama, yani NHS’nin önerdiği alımın yarısına düşürdü.”
Ayrıca Bifidobakterilerdeki azalmanın, irritabl bağırsak hastalığı gibi sindirim bozuklukları riskinin artması, bağırsak enfeksiyonu riskinin artması ve bağışıklık fonksiyonunun zayıflaması gibi uzun vadeli önemli sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi.
Yine aksine, çalışma düşük şekerli bir diyetin bağırsak mikrobiyom bileşimi üzerinde önemli bir etkiye sahip olmadığını buldu.
İnsülin direnci
Çalışma, keto diyeti uygulayan katılımcıların, vücutları karbonhidratları etkili bir şekilde yönetmeye çalışırken insülin direnci belirtileri gösterdiğini ortaya çıkardı. Bu adaptasyon, normal diyete dönmeleri durumunda tip 2 diyabet geliştirme riskinin artmasına yol açabilir.
Beslenme, egzersiz ve metabolizma konusunda başka bir uzman olan Profesör Javier Gonzalez, “Ketojenik diyet, açlık glikoz seviyelerini düşürdü, ancak aynı zamanda vücudun bir öğündeki karbonhidratları işleme yeteneğini de azalttı” dedi.
“İnsanlar ketojenik bir diyet uyguluyorsa bu insülin direnci mutlaka kötü bir şey değildir, ancak insanlar daha yüksek karbonhidratlı bir diyete döndüklerinde bu değişiklikler devam ederse, uzun vadede tip 2 diyabet gelişme riskini artırabilir” dedi. eklendi.
Keto diyetinin popülaritesi artmaya devam ettikçe, bireylerin bu riskleri faydalara karşı tartması ve kilo verme ve sağlık konusunda daha dengeli bir yaklaşım düşünmesi çok önemlidir.
Ajanslardan gelen girdilerle
