Bu hikaye başlangıçta yayınlandı Grist. Grist’s için kaydolun Haftalık bülten burada.
Sadece dört Batı Afrika ülkesi 100 milyar dolardan fazla bir endüstrinin temelidir. Côte d’Ivoire, Gana, Kamerun ve Nijerya’nın tropik ülkelerinde, düzinelerce tohum taşıyan kakao ağaçları sıralaması filiz. Hasat edildikten sonra, bu mütevazi fasulye kurutulur, kavrulur ve dünya çapında sevilen bir şeye işlenir.
Çikolata binlerce yıldır açıldı ve özellikle Sevgililer Günü’nde, sevginin belirgin bir jetonu. Ancak giderek daha düzensiz hava, şekerleme maliyetlerini artırmaya devam ettikçe, tatlı tedavi çok daha az romantik bir şeyin sembolü haline geldi: iklim değişikliği.
Çarşamba günü yayınlanan iki rapor, ısınmanın sıcaklıkları, özellikle birincil hasat mevsimlerinde, dünya arzının merkezindeki ülkelerde kakao büyümesi için optimal aralığın ötesine ittiğini buldu. Araştırma, yağ, kömür ve metan gezegenin kakao kemerini kavuruyor ve Sırplı Çikolata Fiyatları.
İki rapordan birini yazan kar amacı gütmeyen Climate Central’da bilim başkan yardımcısı Kristina Dahl, “Dünyanın en çok sevdiği gıdalardan biri iklim değişikliği nedeniyle risk altında” dedi. “Umarım insan faaliyetinin kakao yetiştirmeyi zorlaştırdığını duyarak, insanların bir tür olarak önceliklerimizi durdurmasına ve düşünmesine neden olabilir ve gelecekteki iklim değişikliğini ve gelecekteki zararları sınırlamak için eylemlere öncelik verip vermememiz gerekip gerekmediğini umuyorum. Çok sevdiğimiz bu yemeğe. “
Hakkında Yüzde 70 Dünyadaki kakao, Batı Afrika’da, Côte d’Ivoire, Gana, Kamerun ve Nijerya ile en büyük üreticilerle yetiştiriliyor. Geri kalanların büyük kısmı, Endonezya ve Ekvador gibi ekvatordan uzak olmayan benzer iklimlere sahip yerlerde yetiştirilir. Ağaçlar en iyi şekilde büyür Yağmur Ormanı Koşulları Yüksek nem, bol yağmur, azot açısından zengin toprak ve doğal rüzgar tamponları ile. 89.6 dereceden yüksek sıcaklıklara maruz kalma Fahrenheit, su stresini ister, bitki büyümesini engeller ve ağaçların verdiği tohumların kalitesini ve miktarını aşındırır.
Geçen yıl, ısınma, Côte d’Ivoire, Gana, Kamerun ve Nijerya’daki kakao üreten alanların yaklaşık üçte ikisinde eşiğin en az altı haftalık gün ekledi ve muhtemelen bir felaket, İklim Merkezi Rapor.
Araştırmacılar, bölgedeki sıcaklık verilerini ve son on yılda insan kaynaklı ısınmadan bir dünyada yaşanmış olabileceğinin tahminlerini incelediler. 2015-2024 arasında iklim değişikliğinin her ülkenin sıcaklık aralıklarını yaşadığı gün sayısını, kakao büyümesi için idealin üzerinde yılda ortalama iki ila dört hafta artırdığını buldular. Bu sıcak günlerin çoğu, bitkilerin çiçek açtığı ve fasulye ürettiği ana mahsul döngüsü sırasında geldi. Isınma ayrıca yağmur desenlerini değiştiriyor, kuraklıkları hızlandırıyor, yayılmasını kolaylaştırıyor yıkıcı hastalıklar Pod çürümesi gibi ve toprak bozulmasına katkıda bulunmak. Başka bir yeni çalışma düşük tozlaşma oranları ve Gana’da ortalamadan daha yüksek sıcaklıklar, verimleri sınırlamak için birleşmiştir.
Ancak, iklim değişikliğinin üretim ve tüketici fiyatları üzerindeki etkisinin ne kadar etkisi olduğunu ortaya çıkarmak, bilim adamları ve ekonomistler tarafından büyük ölçüde korunmamıştır. Dahl ayrıca, hangi hava fenomeninin üretim üzerindeki en büyük etkinin arkasında olduğu bilinmediğini ve hangi etkinin ne olduğu açık olmadığını söyledi. El Niño Geçen yılki hasatlarda vardı.
Gana’da bir kakao yetiştiricisi olan Emmanuel Essah-Mensah, iklim değişikliğini Batı Afrika’daki üretimi etkileyen en ciddi sorunlardan biri olarak nitelendirdi. “Kuraklık, kakao bitkilerimizin yüzde 60’ını kaybettiğimiz anlamına geliyor. Çiftçilik kooperatifimdeki tüm çiftçiler gibi gelirde sert bir düşüş gördüm ”dedi.
Geçen yıl bölgeyi engelleyen kuraklıklar, sel ve bitki hastalıkları, kakao fiyatlarının kayıtlarına katkıda bulundu ve bu da çikolata maliyetinin atlamasına neden oldu. rapor Sürdürülebilir kalkınma ve ekonomik adalet için çalışan kar amacı gütmeyen Hıristiyan yardımıyla. Küresel kakao üretimi düştü Yaklaşık yüzde 14 2023-24 sezonunda ve geçen yıl Sevgililer Günü öncesinde, Vadeli İşlemler Pazarı’ndaki kakaonun yükselen fiyatı paramparça oldu. 47 yıllık rekor.
Raporun ortak yazarı ve kâr amacı gütmeyen kuruluşun iklim politikası danışmanı Kat Kramer, bulguların ve iklim merkezinin bulgularının endüstrinin iklim değişikliğine karşı savunmasızlığını ortaya koyduğunu söyledi. “Çikolata severlerin sera gazı emisyonlarını azaltmak için şirketleri ve hükümetlerini zorlamaları gerekiyor,” dedi Kramer, “aksi takdirde çikolata malzemeleri trajik bir şekilde iklim riskinde olacak.”
Bunun sonuçları, bu nefis incelik için ne anlama geliyor. Kakao, küresel pazarın önemli bir parçasını oluşturan kozmetik ve ilaç gibi diğer ürünlerde de kullanılmaktadır. Yine de çikolata Kral kalıyor, ABD’de ithal ediyor 2.8 milyar dolar Her yıl değerinde – dünya arzının yüzde 10’undan fazlası.
Federal Rezerv Verileri Maryland St. Mary’s College’da bir ekonomist olan Alla Semenova, küresel kakao fiyatlarının Aralık ayında bir önceki yıla ikiye katlanarak yüzde 144 arttığını öne sürüyor. Bu, üretici fiyatı veya küresel çikolata üreticilerinin çiğ fasulyeleri işleyenlere ödediği şey olarak bilinir. Yine de, bu maliyet genellikle şekerleme müşterileri tarafından emilir. Semenova, “Üretici fiyatları arttığında, üretim maliyetleri arttığında, tüketici fiyatları artıyor” dedi.
Yine de fiyatlar yükseldiğinde bile, kakao yetiştiren çiftçiler her zaman bu kârdan hiçbirini görmezler. Liberya’daki çiftliğinde kahve ile birlikte mahsulü üreten Josephine George Francis, Batı Afrika’daki çiftçilerin ısınma dünyasında büyüyen ürünlerin artan maliyeti nedeniyle para kaybettiklerini söyledi. George Francis, “Sürdürülebilirliği ve çiftçileri kalbine koyan farklı bir yaklaşıma ihtiyacımız var” dedi. “Dünya pazarlarındaki artan fiyatlardan yararlanmıyoruz.”
Tabii ki, kakao ısınarak tehdit edilen şekerlemelerdeki tek bileşen değil. Geçen yılın başlarında, başka bir temel bileşen olan şeker, bazılarında satıldı en yüksek fiyatlar Aşırı havadan on yıldan fazla bir sürede kısıtlanmış küresel şeker kamışı üretimi.
Semenova, “İklim değişikliğinin hızlanmasından etkilenen sadece kakao üretimi miktarı değil” dedi. “Çikolata üretimine giren malzemelerin türü ve kalitesi değişecek.”
Bütün bunlar birçok çikolatanın adapte olmasına neden oldu. Bazıları gibi Mars ve Hersheykakao miktarını sessizce azaltıyor veya hatta tamamen ortadan kaldıran yeni ikramlar getiriyor. Fiyatlar yükselmeye devam ettikçe Analistler Talebin Wane’yi görmeyi bekliyorSevgililer Günü bile duramaz.
Bu makale başlangıçta ortaya çıktı Grist -den https://grist.org/food-and-agriculture/clem-change-is-scorching-the-cocoa-elt-and-youre-paying-the-price/. Grist, iklim çözümleri ve adil bir gelecek hikayelerini anlatmaya adanmış kar amacı gütmeyen, bağımsız bir medya kuruluşudur. Daha fazla bilgi edinin Grist.org
