Yapay zeka (AI) yeni bir endüstriyi süpürüyor: fast food. Bu teknoloji, özellikle müşteri deneyimini iyileştirmek ve harcamaları izlemek için restoranlarda oldukça uzun bir süredir kullanılmaktadır. Ama şimdi, AI destekli ses robotları emirlerinizi alacak.
Amerika Birleşik Devletleri’nde, fast-food zinciri Taco Bell geçtiğimiz günlerde, sürücülerden emir alan yapay zeka destekli bir sohbet robotunu test ettiğini duyurdu. Sesli robot, restoran zincirinin ‘sipariş almayı potansiyel olarak otomatikleştirmesine’ yardımcı olabilir Business Insider’a göre.
Ayrıca bu yıl restoran zincirleri temel Reis ve panera ekmeği, hala Amerika Birleşik Devletleri’nde, arabaya servis hizmetleri için yapay zeka tabanlı bir sesli asistan sunan bir start-up olan OpenCity ile ortaklıklar kurdu. Adı Tori ve sipariş doğruluğunu iyileştirdiğini, bekleme sürelerini kısalttığını ve yiyecek satışlarını artırdığını iddia ediyor.
Vakaların %100’ünde doğru sıralama
Tori kullanan bir Popeyes lokasyonuna göre, Tori müşterilere yüksek marjlı ürünler önerdiği için içecek satışları %150 arttı. Ve restoran sahipleri Tori’yi restoranlarının POS veya kiosk sistemiyle senkronize ederek bir çalışanın sipariş alıp verme ihtiyacını ortadan kaldırır.
Daha sonra müşteri kasaya gider ve OpenCity’ye göre %100 doğru olan siparişini alır.
Tori gibi yapay zeka destekli ses robotları, yakında fast food restoranlarında kullanılan diğer teknolojilere katılacak. Tori bir resepsiyon ‘işçisidir’, ancak diğer restoran robotları yemekleri pişirir, temizler ve servis eder.
Starbuck’ta Müşteri Önerileri
Gıda endüstrisindeki robot teknolojisi ve yapay zeka, ülke çapındaki restoranların sayısı arttıkça, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki kritik iş gücü eksikliğinin doğrudan bir sonucudur. iki yıl öncesine göre yüz binlerce daha az çalışanABD Çalışma Bakanlığı’na göre.
AI’nın restoran endüstrisindeki diğer kullanımları arasında, arabadan geçiş verimliliğini izlemek için bilgisayar görüşünün kullanılması yer alır. gibi şirketler düz görüş hizmetlerini, restoranların aşırı uzun bekleme süreleri nedeniyle arabaya servisten ayrılmalarından kaynaklanan gelir kaybını sınırlamalarına yardımcı olmak için sunuyor.
Starbucks gibi şirketler, yapay zekayı benimsemenin finansal değerini yıllar önce, 2011’de mobil uygulamalarını piyasaya sürdüklerinde fark ettiler. Uygulama büyüdükçe, Starbucks entegre oldu. derin biramüşterilere önerileri kişiselleştiren, çalışanlar için sıkıcı görevleri ortadan kaldıran ve yeni ürünler oluşturmaya yardımcı olmak için veri toplayan yönetim sistemi.
Gıda maliyetlerini ve atık ağırlığını azaltın
AI sayesinde restoranlar atıklarını da azaltabilir, bu da onların gıda maliyetlerini ve gıda atıklarının çevre üzerindeki yükünü azaltmalarına olanak tanır. Winnow gibi şirketler, restoranların gıda israfını azaltmasına yardımcı olmak için yapay zeka destekli yazılımlar sunuyor.
Winnow böylece adında bir mutfak aleti yarattı. Winnow Vizyonu çöpe atılan yiyecekleri izleyen ve bu verileri otomatik olarak toplayan. Daha sonra bunları, gün boyunca israf edilen yiyecek miktarını mutfak personeline bildirmek için kullanır. Sonunda şirket, Winnow Vision’ın tamamen otomatik hale getirileceğini ve gıda israfını %70’e kadar azaltacağını iddia ediyor.
Robotik ve yapay zeka, gıda endüstrisine herkesin düşündüğünden daha fazla entegre oluyor. Ancak, bu araçlar bugün çok gerçek sorunları çözmemize yardımcı oluyorsa, insan işçilerin yerini ne kadar kolaylıkla değiştirebilecekleri konusunda endişelenmemiz gerekmez mi?
Kaynak : ZDNet.com
