AniaiBurger ızgara robotu üreten bir girişim olan Alpha Grill, bugün 12 milyon dolar topladığını ve toplam kazancının 15 milyon dolara çıktığını söyledi. Para, Güney Kore’deki ilk üretim tesisi Factory One’ın açılışında kullanılacak. Firma ayrıca Alpha Cloud adlı robot için bulut tabanlı bir yapay zeka yazılım platformu kuracak.
Restoran işinde robotların benimsenmesi popüler hale geliyor Restoranların iş gücü sıkıntısı ve artan ücret sorunları gibi yüksek sıkıntılı noktalarına çözüm bulmalarına yardımcı olabilir. Robotik, restoranların işçilik maliyetlerinden %30 ila %70 oranında tasarruf etmesini sağlıyor ve restoranlar, restoran pozisyonlarının %80’inden fazlasını robotlarla değiştirebilir. bir araştırma raporu.
Aniai CEO’su Gunpil Hwang, “Burger zincirleri hamburger ızgara yapmak için vardiya başına altı ila sekiz mutfak personeli çalıştırıyor” dedi. “Alpha Grill, restoranların hamburger ızgarası yapmak için yalnızca bir personeli görevlendirmesine olanak tanıyor.”
New York merkezli girişim, Alpha Grill’e yönelik artan pazar talebini karşılamak için bu yıl Factory One’ı piyasaya süreceğini ve 2024’ün ilk çeyreğinden itibaren yaklaşık 500 ön siparişin teslim edileceğini açıkladı. Yılda 1.000 robot. Şirketin 2022’de piyasaya sürülen çift taraflı Alpha Grill’i, saatte 200 köfteyi veya aynı anda sekiz köfteyi (insan personel bunları ızgaraya yerleştirdikten sonra) pişirebiliyor.
Bulut tabanlı yapay zeka yazılımı ve gerçek zamanlı görüş sensörü, Alpha Grill’in çevreyi algılamasını, ızgaradaki köftelerin rengini belirlemesini ve köftelerin sıcaklığını, şeklini ve kalitesini izlemesini sağlayacak. Kullanıcının köftesi, pişirme tariflerine, spesifikasyonlarına ve gereksinimlerine uymuyorsa, Alpha Grill, kalite kontrolünü sağlamak için pişirme personelini derhal bilgilendirir.
Hwang, TechCrunch’a yaptığı açıklamada, girişimin şu anda ikinci ürünü olan Alpha Kitchen’ı geliştirdiğini söyledi. 2025 yılında piyasaya sürülmesi beklenen Alpha Kitchen, köftelerin pişirilmesi ve çöreklerin kızartılmasından sebze ve diğer malzemelerin dağıtımına kadar tüm burger yapım sürecini otomatikleştirebilecek.
Aniai şu anda Güney Kore’deki fast food burger zincirleri, CJ Freshway, BAS Burger ve DownTowner dahil olmak üzere yedi müşteriye hizmet veriyor. Ayrıca geçen yıldan bu yana Alpha Grill’i ABD’deki burger zincirleriyle de test ediyor. Birlik aynı zamanda en son sermayeyi kullanacağını söylüyor ABD ve Güney Kore’deki genişlemelerini hızlandıracak.
Aniai’nin bir parçası büyüyen bir mutfak otomasyon endüstrisi. Bu alandaki diğer şirketler arasında Miso RobotikBurger çeviren robot Flippy’nin arkasında yer alan; Çin’de bir pişirme robotu üreticisi olan Botinkit; Ve Şef Robotiği San Francisco’da.
InterVest, yeni yatırımcılar SV Investment, Birleşik Krallık’taki Ignite Innovation ve önceki destekçi Capstone Partners ile birlikte en son finansmana öncülük etti.
2020 yılında kurulan girişimin Aralık 2023 itibarıyla 30 çalışanı bulunuyordu.
