Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Breadmaker incelemesi

Ev yapımı ekmek pişirmek istiyorsanız ancak hamuru yoğurma ve dinlendirme zahmetini istemiyorsanız, ekmek yapma makinesi mutfağınız için değerli bir yatırımdır. Bu tezgah üstü cihazlar ekmek pişirmenin tüm çabasını ortadan kaldırır; tek yapmanız gereken malzemeleri yüklemektir ve birkaç saat içinde servise hazır, taze pişmiş bir somun ekmeğiniz olur.

Kariyerim boyunca birçok popüler ekmek yapma makinesini test ettim ve tüm zamanların en sevdiğim modeli Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Ekmek Yapma Makinesidir – aslında bu güne kadar kendi mutfağımda kullandığım modeldir. Çoğu ekmek üreticisi tuhaf dikey somunlar yaratırken Zojirushi, sandviçler için ideal olan klasik yatay somunlar pişiriyor ve glutensiz, tuzsuz ve vegan somun seçenekleri de dahil olmak üzere 15 farklı ayara sahip. En sevdiğiniz tarifleri yapmak için programlayabileceğiniz özel ayarlara bile sahiptir!

Bu cihaza iki yıldan fazla sahip olduktan sonra, Zojirushi Virtuoso Plus’ın satın alabileceğiniz en iyi ekmek makinelerinden biri olduğuna kesinlikle inanıyorum. İşte bu yüzden mutfağınız için savurganlığa değer olduğunu düşünüyorum.

Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Ekmek Yapma Makinesi: Fiyat ve stok durumu

Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Ekmek yapma makinesi, ekmek yapımcıları arasında oldukça pahalıdır. Çoğu ekmek makinesinin maliyeti 50 ile 200 dolar arasında değişiyor, ancak Zojirushi’nin fiyatı 399,99 dolardan satılıyor ve bu da onu günümüzün en pahalı seçeneklerinden biri haline getiriyor. Gibi büyük perakendecilerde yaygın olarak mevcuttur AmazonHedef ve WalmartAyrıca doğrudan buradan da satın alabilirsiniz. markanın web sitesi aynı fiyata.

Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Ekmek Yapma Makinesi: Tasarım

Bu ekmek makinesi, fırçalanmış paslanmaz çelik dış yüzeyi ile oldukça basit bir tasarıma sahiptir. Kapak ve kontrol paneli siyah plastikten yapılmıştır ve üstte, ekmeğinizi kontrol etmek için pişirme odasına bakmanıza olanak tanıyan bir cam pencere bulunmaktadır. Kontrol paneli oldukça basittir; rota ayarını, döngüyü ve saat süresini ayarlamak için yukarı ve aşağı okların yanı sıra kabuk kontrolü ve makinenin zamanlayıcısı için belirlenmiş düğmeler vardır.

Markanın çeşitli pişirme ayarlarını ifade etmek için kullandığı bir terim olan tüm “yemek ayarları”, makineyi programlarken kullanışlı olan kapağın ön tarafında yazılıdır. Toplamda 15 seçenek var: beyaz, tam buğday, Avrupa, tahıllı, glutensiz, tuzsuz, şekersiz, vegan, fast beyaz, quick tam buğday, hamur, ekşi maya başlangıç, kek, reçel ve ev yapımı yemek tarifleri.

Bu ekmek makinesinin diğer makinelerde bulamayacağınız pek çok ayarı var ve glutensiz, tuzsuz, şekersiz ve vegan gibi seçenekler sayesinde özellikle diyet kısıtlaması olan kişiler için yararlı olacağını düşünüyorum. ekmekler. Bununla birlikte, diğer makinelerin aksine, yalnızca 2 kiloluk somunlar üretebilir; bu, bazı evler için çok büyük olabilir; bu, makinenin tek gerçek dezavantajıdır.

Yatay ekmek somunları pişirdiği için Zojirushi Virtuoso Plus, diğer birçok ekmek makinesinden daha büyük bir ayak izine sahiptir. 18 inç genişliğinde ve 10,5 inç derinliğinde olduğundan tezgahta oldukça fazla yer kaplıyor. Ben genellikle benimkini bir dolapta saklarım ve yalnızca kullanacağım zaman çıkarırım – her zaman tezgahta tutmak için çok büyük. Makinenin oldukça ağır olduğunu, ağırlığının 20 pound’dan fazla olduğunu, dolayısıyla depoya girip çıkmanın biraz hantal olabileceğini unutmayın.

Bu ekmek makinesi, bir sıvı ölçüm kabı, dört iç içe geçmiş ölçüm kabı ve bir ölçüm kaşığı dahil olmak üzere birkaç aksesuarla birlikte gelir. Kişisel olarak, malzemeleri ağırlığa göre ölçtüğüm için makineyi kullanırken bunların o kadar da yararlı olduğunu düşünmüyorum, ancak mutfağınızda çok fazla pişirme aleti yoksa bunlar kullanışlı olabilir.

Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Ekmek Yapma Makinesi: Performans

Zojirushi Virtuoso Plus, makinenin nasıl kullanılacağını açıklayan ayrıntılı bir tarif kılavuzuyla birlikte gelir. Klasik beyaz veya buğday ekmeğinden pastırmalı ekmek ve portakal marmelatı gibi benzersiz tariflere kadar deneyebileceğiniz düzinelerce tarif var ve markanın tariflerini kullanarak elde ettiğim sonuçlardan her zaman memnun kaldım.

Beyaz ekmek

Bu ekmek yapma makinesine iki yılı aşkın süredir sahibim ve onu çıkardığımda %90 beyaz ekmek yapma şansım var. Cihazla başka ekmek türleri de yaptım ama tadı, dokusu ve genel sadeliği sayesinde beyaz ekmek favorim. Sandviçler için, çorbayla yemek için ve hatta güveçte kullanmak için düzenli olarak somunlar yapıyorum ve tarifle ilgili hiçbir zaman bir sorun yaşamadım; gerçekten kusursuz!

Standart beyaz ekmeğin tarifi, ekmek yapma makinesinin hemen yanında basılıyor ve bunu takdir ediyorum, çünkü bu beni kılavuzu kazma zorunluluğundan kurtarıyor. Su, tereyağı, ekmek unu, tuz, şeker, süt tozu ve hazır maya gerektirir ve tüm malzemeleri listelendikleri sıraya göre fırın tepsisine eklemeniz yeterlidir. (Bir tutam ekmek unu yerine normal un kullandığım zamanlar oldu ve bu da genellikle işe yarıyor.) Tarifte hem hacim hem de ağırlık ölçümleri listeleniyor ve ben şahsen her şeyi hızlı bir şekilde ölçmek için mutfak terazimi kullanıyorum. ağırlık.

Resim 1 ile ilgili 3

Her şeyi fırın tepsisine ekledikten sonra geriye kalan tek şey doğru ayarı ve kabuk tercihinizi seçmektir. Ben genellikle orta-kahverengi bir kabuk tercih ederim; bu kabuk çok koyu olmasa da çıtırdır. Bu modelin kapağında hoş, eşit bir kahverengi renk elde edilmesine yardımcı olan özel ısıtma elemanları bulunmaktadır.

Başlat tuşuna bastığınızda makine görevi devralır. İki küreği kullanarak birlikte yoğurmadan önce malzemelerin 20 dakika kadar dinlenmesine izin vererek başlar. Cihaz, ekmeği son olarak pişirmeden önce hamurun yükselmesine izin vermek ve aşağı doğru delmek arasında geçiş yapar. Tüm süreç üç saatten biraz fazla sürüyor, ancak sizin tarafınızdan herhangi bir müdahale gerektirmiyor; gerçekten ayarlayıp unutabilirsiniz.

Bütün ev lezzetli kokmaya başlayacağından, ekmeğin neredeyse bittiğini her zaman anlayabilirim. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, iki kulpunu kullanarak fırın tepsisini cihazdan çıkarabilirsiniz, ancak metal oldukça sıcak olduğundan mutfak eldiveni giyin. Genellikle tavayı kesme tahtasının üzerine ters çeviririm ve somun ekmek dışarı doğru kayar! Ekmeğin alt kısmında küreklerden iki küçük boşluk kalacak, ancak somunların tavaya sıkışmasıyla ilgili hiçbir sorun yaşamadım.

Bu tarif her zaman mükemmel şekilde kabarmış, güzelce hafif ve yumuşak çıkıyor, bu yüzden ona tekrar tekrar dönüyorum. Kitabımda bir kazanan ve ekmeğin geleneksel yatay bir somun olmasını seviyorum, bu da dilimlemeyi ve servis etmeyi dikey somunlara göre çok daha kolay hale getiriyor.

Diğer ekmek türleri

Yıllar boyunca Zojirushi Virtuoso Plus ile diğer birçok pişirme ayarını deneyerek başka ekmek tarifleri de yaptım. Tam buğday ekmeği, hızlı somunlar ve hatta bir somun çikolatalı ekmek yaptım ve makinenin performansından hiçbir zaman hayal kırıklığına uğramadığımı rahatlıkla söyleyebilirim. Tam buğdaylı somunlar gibi bazı ekmekler, en sevdiğim beyaz ekmeğimden biraz daha yoğundur, ancak yine de lezzetli ve iyi kabarmışlardır.

Resim 1 ile ilgili 2

Ayrıca makine döngünün ortasında bip sesi çıkardığında hamura ekleyebileceğiniz kuru üzüm ve fındık gibi farklı eklentileri de denedim. Deneyimlerime göre, ince kıyılmış fındık gibi daha küçük malzemeler biraz daha iyi sonuç verme eğilimindedir; kuru üzümler, muhtemelen daha ağır olduklarından dolayı genellikle somunun dibine doğru düşer. Yine de daha süslü bir somun ekmek yapmak istiyorsanız bu güzel bir seçenektir.

Sade kek

Ayrıca yakın zamanda markanın sağladığı tariflerden birini kullanarak Zojirushi ile kek yaptım. Eritilmiş tereyağı, süt, yumurta, un, şeker ve diğer birkaç malzemeyi gerektiriyordu ve tıpkı ekmek yaparken olduğu gibi, tüm malzemeleri pişirme haznesine koyup başlat tuşuna basmanız yeterliydi. Makine malzemeleri birkaç dakika boyunca karıştırır ve bir noktada hamurun eşit şekilde karıştığından emin olmak için tavanın kenarlarını kazımanız gerekir. Bundan sonra gerisini cihaz halleder.

Resim 1 ile ilgili 2

Kabartması gereken ekmeğin aksine, hamur karıştırıldığında kek hemen pişmeye başlar, dolayısıyla bu işlem çok daha kısa sürer. Baştan sona yaklaşık bir buçuk saat sürdü ve nihai sonuç gerçekten iyiydi! Kalın kahverengi bir kabuğa sahip ve mükemmel bir şekilde pişirildi ve kekin pişirme tepsisinden çıkması da kolay oldu. Klasik bir kekten biraz daha yoğundu, muhtemelen makinenin uzun süre karıştırması nedeniyle, ancak hızlı, az çaba gerektiren bir tatlı için onu gerçekten yenemezsiniz. Yaz aylarında taze çilek ve krem ​​şanti ile servis etmek için mutlaka tekrar yapacağım.

Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Ekmek Yapma Makinesi: Temizlik

Bu Zojirushi ekmek yapma makinesini sevmemin bir başka nedeni de temizlemenin son derece kolay olmasıdır. Fırın tepsisinin iç kısmı yapışmaz olduğundan ekmeğin kolayca kaymasını sağlar ve aynı zamanda yanlara yapışmasını da önler. Temizlemek için, temel olarak iç kısmı bir sünger ve sabunlu suyla silin, ardından kurumasını bekleyin ve bir dahaki sefere kullanıma hazır hale getirin.

Tavanın altındaki yoğurma bıçaklarının zaman zaman mandallarına sıkıştığını ve bu durumun da onları temizlemek için çıkarmanın zor olduğunu fark ettim. Bu olduğunda, genellikle tavayı birkaç inç suyla doldurup birkaç saat bekletin. Bu, çatlaklara girebilecek pişmiş parçaları gevşetir ve genellikle kürekleri biraz kıpırdatarak çıkarabiliyorum.

Zojirushi’nin yedek parça sattığını da belirtmekte fayda var. yoğurma bıçakları Ve pişirme tavaları bu makine için. Bu şekilde, temel bileşenlerinden biri bozulursa makinenin tamamını değiştirmenize gerek kalmaz.

Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Ekmek Yapma Makinesi: Karşılaştırma

Daha küçük somunlar veya daha bütçe dostu bir model istiyorsanız göz önünde bulundurmak isteyebileceğiniz başka ekmek makineleri de var. Breville Özel Somun Ekmek Makinesi son derece çok yönlü olan ve 13 ekmek ayarı, üç kabuk rengi ve dört somun boyutu arasından seçim yapmanıza olanak tanıyan, en yüksek puan alan başka bir seçenektir. Karışımlar için otomatik bir dağıtıcısı bile var! Bu cihaz şık bir paslanmaz çelik tasarıma sahiptir ve yaklaşık 300 $ fiyatla satılan Zojirushi’den biraz daha ekonomiktir.

Daha kompakt ve bütçeye uygun bir seçim için Cuisinart Ekmek Makinesi maliyeti yaklaşık 100 dolar ve dikey pişirme haznesinde üç boyutta somun üretiyor. Farklı ekmek ve hamur türleri için 12 ayarı vardır ve Zojirushi’den çok daha az yer kaplar.

Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Ekmek Yapma Makinesi: Karar

İnkar edilemeyecek kadar pahalı olsa da, lezzetli, az çaba gerektiren ev yapımı ekmek istiyorsanız Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Breadmaker satın almaya değer. Çok çeşitli tarifler hazırlayabiliyor ve yaptığım her tür ekmek ve kek lezzetli çıktı.

Makinenin kullanımı kolay ve sezgiseldir ve özellikle somunların yatay yönelimli olmasını seviyorum, bu da onların tıpkı mağazadan alınmış ekmek gibi görünmesini sağlıyor. Ayrıca, makineyi iki yıldan fazla bir süredir sürekli olarak kullanıyorum ve hala kusursuz çalışıyor ve neredeyse hiç aşınma belirtisi göstermiyor.

Tom’s Guide’dan daha fazlası