Chennai’de yürütülen çalışma, yapay tatlandırıcı sukralozun vücut ağırlığı, BMI ve bel çevresi üzerindeki etkisini ölçmek için etkisine odaklanıyor. Çalışma glisemik belirteçler üzerinde olumsuz bir etki bulamadı
devamını oku
Madras Diyabet Araştırma Vakfı (MDRF) tarafından yapılan bir araştırma, besleyici olmayan bir tatlandırıcı (NNS) olan sukralozun, tip 2 diyabetli (T2D) yetişkinler arasında küçük dozlarda kullanımının güvenli olduğunu buldu. 12 hafta boyunca gerçekleştirilen çalışmada, glikoz veya HbA1c seviyeleri gibi glisemik belirteçler üzerinde olumsuz bir etki gözlemlenmezken, vücut ağırlığında, bel çevresinde ve vücut kitle indeksinde (BMI) hafif iyileşmeler kaydedildi.
Hindistan’da türünün ilk örneği olan randomize kontrollü çalışma (RCT), T2D’li 179 yetişkini içeriyordu ve kahve ve çay gibi günlük içeceklerde sofra şekerinin sukralozla değiştirilmesinin etkilerini değerlendirmeyi amaçladı.
Katılımcılar iki gruba ayrıldı: müdahale grubu sukraloz bazlı bir masa üstü tatlandırıcı kullanırken kontrol grubu sakkaroz kullanmaya devam etti. Yaşam tarzı kalıpları ve ilaçlar çalışma boyunca değişmeden kaldı.
Araştırmayı yöneten Madras Diyabet Araştırma Vakfı (MDRF) başkanı kıdemli diyabet uzmanı Dr. V. Mohan, bulguların Hindistan bağlamı açısından önemini vurguladı.
“Hintlilerin beslenme alışkanlıkları dünyanın geri kalanıyla karşılaştırıldığında önemli ölçüde farklılık gösterdiğinden, bu çalışma Hindistan’la çok alakalı. Tipik olarak Hindistan’da NNS, çay veya kahve gibi günlük içeceklerdeki şekerin yerine kullanılır. Bu, kalorileri ve şeker alımını azaltmanıza ve diyete uyumu artırmanıza yardımcı olabilir. Çay ve kahve gibi günlük içeceklerde izin verilen ADI (Kabul Edilebilir Günlük Alım) dahilinde sukraloz gibi NNS’nin akılcı kullanımı güvenli görünüyor” dedi Dr. Mohan.
Araştırmanın sonuçları nelerdi?
Sonuçlar müdahale ve kontrol grupları arasında HbA1c düzeylerinde anlamlı bir değişiklik olmadığını gösterdi. Ancak müdahale grubunda vücut kitle indeksi (BMI), bel çevresi ve ortalama vücut ağırlığında olumlu değişiklikler yaşandı. Spesifik olarak, müdahale grubundaki ortalama kilo kaybı 0,3 kg olmuş, BMI -0,1 kg/m² azalmış ve bel çevresi -0,9 cm azalmıştır.
Bu çalışmaya, Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) vücut ağırlığı kontrolü için NNS kullanımına karşı uyarıda bulunan ve öncelikli olarak diyabeti olmayan bireylere yönelik olan güncel kılavuzları zamanında verilmiştir. DSÖ’nün uyarısı, sağlık sektörü paydaşları ve kamuoyunda, T2D hastaları dahil olmak üzere NNS kullanımına ilişkin endişelere yol açtı. Dr Mohan, bu çalışmanın bulgularının diyabetli kişilerde sukralozun güvenli kullanımına ilişkin güvence sağladığını vurguladı.
Sukraloz, genellikle şeker yerine kullanılan sıfır kalorili bir yapay tatlandırıcıdır. Sakkarozdan (sofra şekeri) yaklaşık 600 kat daha tatlıdır ve sıklıkla çeşitli yiyecek ve içecek ürünlerinde kullanılır. Sükraloz, üç hidroksil grubunun klor atomlarıyla değiştirildiği kimyasal bir işlem yoluyla sükrozdan türetilir. Bu değişiklik, sukralozu insan vücudu tarafından metabolize edilemez hale getirir; bu, enerji için parçalanmadan sindirim sisteminden geçtiği ve dolayısıyla kaloriye katkıda bulunmadığı anlamına gelir. Diyet gazlı içecekler, şekersiz sakızlar, unlu mamuller ve diğer düşük kalorili veya şekersiz ürünler gibi ürünlerde yaygın olarak bulunur.
Çalışma, sukraloz bazlı masa üstü tatlandırıcıları pelet, sıvı ve toz formlarında tedarik eden Zydus Wellness tarafından finanse edildi.
Peki DSÖ ne konusunda uyarmıştı?
MDRF çalışması sukralozun küçük dozlarda tüketilmesinde sakınca olmadığını bildirmesine rağmen Dünya Sağlık Örgütü (WHO) kullanımına karşı uyarıda bulunmuştu.
Dünya Sağlık Örgütü yapay tatlandırıcıların veya sukraloz dahil besleyici olmayan tatlandırıcıların kullanılmamasını tavsiye etti.
Mayıs 2023’teki bir danışma belgesinde DSÖ, besleyici olmayan tatlandırıcıların uzun süreli kullanımının yetişkinlerde tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalıklar ve ölüm riskinde artış gibi potansiyel istenmeyen etkiler olabileceğini söyledi. DSÖ, tavsiyenin mevcut kanıtların sistematik bir incelemesine dayandığını söyledi.
DSÖ ayrıca incelemenin, besleyici olmayan tatlandırıcıların kullanımının vücut yağını azaltmada uzun vadeli bir fayda sağladığını öne sürmediğini söyledi.
“Serbest şekerleri NSS ile değiştirmek uzun vadede kilo kontrolüne yardımcı olmuyor. İnsanların, meyve gibi doğal olarak oluşan şekerleri içeren yiyecekleri veya şekersiz yiyecek ve içecekleri tüketmek gibi serbest şeker alımını azaltmanın başka yollarını düşünmeleri gerekir. NSS temel diyet faktörleri değildir ve besin değeri yoktur. DSÖ Beslenme ve Gıda Güvenliği Direktörü Francesco Branca, insanların sağlıklarını iyileştirmek için yaşamın erken dönemlerinden başlayarak diyetin tatlılığını tamamen azaltması gerektiğini söyledi.
