Kellogg’s ABD’deki en popüler tahıl markalarından biri, ancak şirket son zamanlarda yüzlerce tüketicinin şirketin önemli bir sözünü tutmasını talep eden öfkesiyle karşı karşıya: yapay boyaların ortadan kaldırılması.
Yaklaşık on yıl önce Kellogg’s, çocukların favorisi olan Froot Loops ve Apple Jacks gibi popüler tahıllardan “zararlı katkı maddelerini” 2018 yılına kadar kaldırma sözü vermişti. Ancak bu taahhüte rağmen bu söz yerine getirilmedi.
Salı günü sağlık aktivistleri, ebeveynler ve tahıl severler, yasağın kaldırılması talebiyle şirketin Michigan’daki genel merkezine yürüdü.
Ne diyorlar? Hangi katkı maddelerinden bahsediyorlar? Sağlığımızı nasıl etkiliyorlar? İşte daha yakından bir bakış.
‘Amerika’ya yakışmıyor, etik değil, ahlaka aykırı’
Yemek blog yazarı ve aktivist Vani Hari, “Çocuklarını kimyasal madde içermeyen sağlıklı yiyeceklerle beslemek için mücadele eden anneler ve tüm anneler için buradayım” dedi. ABC Haberleri Kellogg’un Battle Creek, Michigan’daki genel merkezinin önünde düzenlenen mitingde yüzlerce Amerikalıya katıldı.
Kısa süre sonra aktivistler yürüyüşe öncülük etti ve kutular dolusu dilekçeyi şirkete teslim etti. Dilekçeler, şirketin değişiklik yapmasını talep eden 400.000’den fazla imzayı içeriyordu.
Dilekçelerde şirketin kahvaltı ürünlerinde kullandığı tüm yapay boyaların ve kimyasal koruyucuların yasaklanması çağrısında bulunuldu.
vardığımızda @KelloggsUS Genel merkezde 400.000’den fazla dilekçe dağıtılırken başımı kaldırdım ve gözlerime inanamadım. Binanın içinde bir çalışan, ofisinin beyaz tahtasına “ÇİMLERİMDEN ÇIKIN” yazmıştı. O çimenlikte yüzlerce anne ve çocuk vardı. Onlar… pic.twitter.com/BiBoi6dLOZ
— Vani Hari (@thefoodbabe) 15 Ekim 2024
“Ben mısır gevreği yiyerek büyüdüm. Hala seviyorum ama burada ABD’de kullandıkları malzemelerin çoğunun diğer ülkelerde YASAKLI olduğunu öğrendikten sonra artık @kelloggsus’u yemeyeceğim. Neden? Çünkü çocuklar için zararlılar” dedi aktris Eva Mendes, 7 milyon Instagram takipçisine yaptığı bir paylaşımda.
Kellogg’s, Froot Loops’un konsantre havuç suyu, karpuz suyu ve yaban mersini suyuyla renklendirildiği Avustralya, Avrupa ve Kanada gibi ülkelerde yapay renklerin kullanımını durdurdu.
Ancak ABD’deki tahıl partilerinin çeşitli yapay boyalar ve kimyasal bir koruyucu olan bütillenmiş hidroksitolün (BHT) içerdiği bulundu.
“Çocukları hedef alan tahılların hepsinde yapay gıda boyaları var ama bunu diğer ülkelerde yapmıyorlar. Food Babe olarak da bilinen Hari, ABD merkezli bir haber kaynağına şöyle söyledi: Bu Amerikalılığa aykırı, etik değil, ahlaka aykırı. HaberlerUlus.
Şöyle devam etti: “Bu beni çok kızdırdı ve bu konuda bir şeyler yapmam gerekiyordu.”
Kellogg’s ne dedi?
Artan protestolara yanıt olarak Kellogg’s, ürünlerinin güvenli olduğu konusunda ısrar ederek duruşunu savundu. Şirket, tüm bileşenlerinin ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından belirlenen güvenlik kurallarına uygun olduğunu vurguladı.
Bir Kellogg’s sözcüsü yaptığı açıklamada, “Gıdalarımızın kalitesi ve güvenliği en büyük önceliğimizdir” dedi. Talih. “Ürünlerimiz ve bunları yapmak için kullandığımız içerikler, ilgili tüm yasa ve düzenlemelerle uyumludur ve tüketicilerin satın aldıkları gıda konusunda kolayca seçim yapabilmeleri için içeriklerimizi şeffaf bir şekilde etiketlemeye kararlıyız” diye ekledi.
Hangi gıda boyaları radarın altında?
Yapay gıda boyası, bir ürünü renklendirmek için kullanılan bir katkı maddesidir.
Michigan Eyalet Üniversitesi’nde farmakoloji ve toksikoloji alanında doçent olan Jamie Alan, _Fortune’a şunları söyledi: “_Boya, gıda dışı bir kaynaktan geliyorsa yapaydır. Mesela 40 numaralı kırmızı boya petrol ürünlerinden yapılıyor.” Mavi No.1 ve Kırmızı No.3 de petrolden yapılmıştır.
Yapay gıda boyalarının kullanımıyla mücadele etmek için Kaliforniya Valisi Gavin Newsom, geçen ay devlet okullarının bu listelenen kimyasalları içeren yiyecek veya atıştırmalıklar sunmasını yasaklayan “ülkede ilk” bir yasa tasarısını imzaladı. Kaliforniya yasaları şu anda Kellogg’s Froot Loops tahıllarında kullanılan boyalardan dördünü yasaklıyor: Kırmızı Boya No. 40, Sarı Boya No. 5, Sarı Boya No. 6 ve Mavi Boya No. 1.
Sağlık riskleri
ABD Gıda ve İlaç İdaresi, renk katkı maddelerinin çocukların davranışları üzerindeki etkilerini incelediğini ve çoğu çocuğun bunları tükettiğinde herhangi bir olumsuz etki görülmediğine inandığını söyledi.
Ancak birçoğu yıllardır yeniden değerlendirilmedi.
Kâr amacı gütmeyen güvenlik araştırmacısı Çevre Çalışma Grubu’nun hükümet işlerinden sorumlu başkan yardımcısı Melanie Benesh, “Bu boyalardan yedisinden altısı 1931’de FDA tarafından onaylandı ve birçoğu onlarca yıldır kurum tarafından güvenlik açısından anlamlı bir şekilde incelenmedi” dedi. Talih.
Eleştirmenler aynı fikirde. Kurumun standartlarının olası nörolojik etkilere yönelik herhangi bir değerlendirme dikkate alınmadan oluşturulduğunu söylüyorlar.
Berkeley Üniversitesi ve Davis Üniversitesi’ndeki araştırmacılar tarafından 2021’de yayınlanan bir araştırmaya göre, bu gıda boyalarına maruz kalmak çocuklarda hiperaktivite ve diğer nörodavranış sorunlarına da yol açabilir.
Alan, “Bazı çocuklar diğer çocuklara göre daha hassastır ve bazen küçük bir doz bile bu etkilere neden olabilir” dedi. Talih.
Bir çalışma Çevre Sağlığı Perspektifleri Ayrıca Sarı Boya No. 6’nın (Gün Batımı Sarısı) ve diğer üç yaygın boyanın, özellikle astımlılar arasında cilt şişmesi, kurdeşen ve nefes alma sorunları dahil olmak üzere alerjik reaksiyonları tetikleme ihtimalinin yüksek olduğunu kaydetti. Astımlıların bu boyalara reaksiyon gösterme olasılığı yüzde 52 daha fazladır.
“Gıda boyasının aşırı kullanımı, izin verilen sınırlar dahilinde bile zararlı olabilir. Ne yazık ki, genellikle uygun eğitimden yoksun olan bazı bireyler, renklendirici ajanları aşırı kullanmanın risklerini fark edemeyebilirler.” Amrita Hastanesi Faridabad Baş Klinik Beslenme Uzmanı Dr. Hindustan Times derken.
Ajanslardan gelen girdilerle
