Leeds Üniversitesi tarafından 38 milyon sterlin bütçeyle ete alternatiflerin uygulanmasını inceleyen bir araştırma merkezi kurulacak.
Sanal araştırma merkezi, geleneksel etten uzaklaşmanın sağlık, sürdürülebilirlik ve uygulanabilirliğini belirlemek amacıyla laboratuvarda yetiştirilen etin yanı sıra bitki ve mantar bazlı et alternatiflerini de inceleyecek.
Ulusal Alternatif Protein İnovasyon Merkezi 100’den fazla kuruluş ve akademisyen tarafından destekleniyor.
Prof. Anwesha Sarkar, BağımsızGrubun “amacının 350’den fazla ortakla bu devasa inovasyon ekosistemini yaratmak ve böylece İngiltere’yi alternatif proteinler alanında küresel bir süper güç haline getirmek” olduğu belirtildi.
Teknolojide hala yeni bir alan olmasına rağmen, kültür eti çok ilgi çekmiştir. Uygulama, laboratuvarda kültürlenebilen hayvanlardan hücrelerin çıkarılmasını içerir ve böylece çiftlik hayvanlarını kesme ihtiyacı ortadan kalkar.
Laboratuvarda yetiştirilen ete yönelik önemli yatırımcı ilgisi görüldü ve 2021’den 2022’ye kadar fonlama %400 arttı, ancak son zamanlarda düzenleyici engeller faaliyetleri yavaşlattı.
Londra merkezli startup Meatly, geçen ay Gıda Standartları Ajansı (FSA) tarafından evcil hayvan maması formunda da olsa ürününü satma onayı alan ilk Avrupa kültür eti şirketi oldu.
Meatly CEO’su Owen Ensor, merkezin kurulmasının alternatif proteinler için “ileriye doğru atılmış bir adım” olduğunu söyledi.
Ancak Ensor, İngiliz maliyesinin “vahim durumu” göz önüne alındığında, bunun sektör için en iyi fon tahsisi olup olmadığını sorguladı.
Ensor, “Sektörün desteğe ihtiyacı var; tüketici eğitiminde geleneksel et, alternatif proteinler ve yetiştirilen etin etkisine ilişkin boşluğu kapatmaya yardımcı olmak” dedi.
Kültür eti girişimi Ivy Farms’tan Riley Jackson, “Ülkede erken aşamadaki alternatif protein şirketlerine yardımcı olmak için altyapı ve tesislerin geliştirilmesi için daha fazla desteğe ihtiyaç var” dedi.
Jackson şunları ekledi: “Bu sektörde daha fazla inovasyonu teşvik etmek için NAPIC ve UKRI ile çalışmaktan mutluluk duyuyoruz ve bu sektöre yatırım ve odaklanma konusunda bunun sadece buzdağının görünen kısmı olmasını umuyoruz.”
