PBS Newshour’un araştırma firmasının yeni verilerine dayandırdığı bir rapora göre, ABD’de çiğ süt satışları, Mart ayı sonunda süt sığırlarında kuş gribinin ilk kez doğrulanmasından bu yana %21 arttı. NielsenIQ. Pastörizasyonun virüsü öldürdüğü kanıtlanırken insanlar neden çiğ süt içsin ki? Çünkü bazı insanlar kasıtlı olarak H5N1’e maruz kalmanın onlara hastalığa karşı “bağışıklık” kazandıracağına inanıyor. Cidden.
ABD Tarım Bakanlığı’nın son rakamlarına göre, dokuz eyaletteki en az 46 süt ineği sürüsünde kuş gribi testi pozitif çıktı ve dört yeni sürünün bildirildiği bildirildi. sadece bugün. En büyük endişe, süt ineklerindeki yaygın salgınların virüsün mutasyona uğraması için daha fazla fırsat sunması ve potansiyel olarak virüsün diğer türler arasında serbestçe yayılmasına olanak sağlamasıdır.
Pastörize sütte H5N1’in aktif olmayan viral kalıntıları bulundu, ancak USDA tüketicilere bunun garantisini veriyor içmek güvenli. Öte yandan çiğ sütte virüsün “yüksek konsantrasyonları” görülüyor. USDAve pastörize edilmemiş süt ürünleri tüketmek şu anda Rus Ruleti oynamak gibi hissettiriyor.
Virüsün insandan insana bulaştığı bilinen bir vaka olmasa da, mutasyonların meydana gelmesi durumunda bu durumun değişme potansiyeli var. Dünya Sağlık Örgütü küresel olarak H5N1 kaynaklı 889 insan vakası ve 463 ölüm tespit etti 2003’den beriÖlüm oranını kabaca %52’ye koyuyoruz.
İnanılmaz bir şekilde, çiğ sütün artan popülaritesi, pastörize edilmemiş süt ürünlerinde kuş gribinin tespit edilmesiyle ve virüse maruz kalmanın insanlara faydalı olacağına dair yanlış inanışla doğrudan ilişkili görünüyor.
Los Angeles zamanları Pazar günü, çiğ süt üreticilerine olan ilginin, kuş gribi salgınının ABD çiftliklerinde kötüleşmeye başlamasından bu yana yoğunlaştığını bildirdi:
Fresno Çiğ Çiftliği ve Çiğ Süt Enstitüsü’nün kurucusu Mark McAfee, telefonunun “müşterilerin H5N1 sütten muafiyet istedikleri için talep ettiğini” belirterek çaldığını söyledi. (Kaliforniya’nın süt sığırlarında kuş gribi tespit edilmedi.)
Groton, NY merkezli bir gıda güvenliği danışmanlık şirketi olan Coleman Scientific Consulting’i yöneten tıbbi mikrobiyolog Peg Coleman gibi diğer çiğ süt içenler, hükümetin uyarılarının gerçekte hiçbir temeli olmadığını iddia etti.
TikTok ve Twitter gibi sosyal medya platformlarında çiğ sütün erdemlerini öven çok sayıda bilim karşıtı aktivist var ve bu etkileyiciler sadece çekiş kazanmak Kuş gribi ilk kez 25 Mart’ta Amerika’daki süt ineklerinde tespit edilmişti.
Lütfen hiçbir zaman çiğ süt içmeyin, özellikle de şimdi. Çiğ sütün besleyici faydaları olduğu iddialarına rağmen bu kesinlikle doğru değil. HKM. Geçerli olan tek iddia, çiğ sütün tadının daha iyi olduğudur; bu kesinlikle bir zevk meselesidir. Ve bu, çok ama çok hastalanmak için gerçekten aptalca bir neden; enfekte olan herkesin yarısını öldürebilecek, insan merkezli yeni bir salgının potansiyel olarak başlatılmasından bahsetmiyorum bile.