Yapay zeka destekli ileri dönüşüm girişimi Upp, bu yılın Ocak ayında tohum öncesi girişim fonunun ardından, devlet hibesi şeklinde 800.000 £ daha güvence altına aldı.
2022’de Shropshire’da kurulan Upp, brokoli mahsullerini minimum atıkla verimli bir şekilde hasat etmek için 3D kameralar ve makine öğrenimi ile donanmış yeni bir tarım teknolojisi biçimi geliştirdi.
Ancak bu, hasat sürecinde üretilen atıkları sürdürülebilir proteinlere dönüştürmek amacıyla toplayan Upp sürecinin sadece bir parçasıdır.
Yılın başında Upp, Elbow Beach Capital’den bir finansman turunda 500.000 £ topladı ve beş ay sonra, girişim, tarım teknolojisi araştırmacıları ve mühendislerinden oluşan bir konsorsiyumun parçası olarak hükümet finansmanı ile ödüllendirildi.
Hibe, Gıda ve Köy İşleri Bakanlığı (DEFRA) ve Birleşik Krallık Araştırma ve Yenilik (UKRI) tarafından sağlanmaktadır.
UPP’nin kurucu ortağı ve CEO’su David Whitewood, “Daha sağlıklı beslenme ve sürdürülebilir gıdaya yönelik güçlü tüketici talebi nedeniyle bitki proteinlerine yönelik küresel talep önemli ölçüde artıyor” dedi.
“Brokoli ‘atığı’, süpermarketten satın aldığımız brokoli başları kadar besleyici ve sağlıklı; bu proje, brokolinin artık ‘ziyan olarak büyümemesini’ sağlamayı amaçlıyor.”
Kazanan konsorsiyum, bir İskoç tarım ve peyzaj araştırma grubu olan James Hutton Enstitüsü’nü de içeriyordu.
James Hutton Enstitüsü Gelişmiş Bitki Yetiştirme Merkezi direktörü Prof Derek Stewart, “Brokoli gibi lahana yemenin, büyük dejeneratif hastalık riskinin azalmasıyla ilişkili olduğuna dair ikna edici kanıtlar var” dedi.
“Sağlıklı bitki proteinlerine kolayca ulaşabildiğimiz için kendimize neden daha fazla yemediğimizi ve neden tarlada çürümeye bu kadar çok biyokütle bıraktığımızı sormalıyız.
