Taze ürünlerimizi soğutmak ve yiyeceklerimizin daha uzun süre dayanmasını sağlamak için hepimizin en iyi buzdolaplarından birine ihtiyacı var. Ve çoğu zaman tüm çabuk bozulan gıdalarımız için en uygun yer olduğunu düşünürken, buzdolabına asla koymamanız gereken bazı yiyecekler olduğunu biliyor muydunuz?
Aslında bu tür yiyecekleri soğukta tutmak sadece bozulmalarına, besin değerlerinin düşmesine ve lezzetlerinin hızla azalmasına neden olur ki bu da tüm amaçlarını alt üst eder! Gerçekte, bu yiyecekler en iyi oda sıcaklığında, yaklaşık 64-71 derece F’de tutulur.
Bu yiyecekleri buzdolabından uzak tutmak, özellikle isterseniz, israf ve zahmetli olan bozulan yiyecekleri atmanızı da önleyecektir. yemeğinizin daha uzun süre dayanmasını sağlayın ve paradan tasarruf edin. Bu nedenle, hangi yiyeceklerin soğutulması gerektiğinden emin değilseniz, işte asla buzdolabına koymamanız gereken 11 yiyecek.
1. Ekmek
Bu genellikle bir tartışma konusudur, ancak ekmek buzdolabında saklanmamalıdır. Ekmek nişastasındaki moleküller, soğuk sıcaklıklarda çok hızlı bir şekilde yeniden kristalleşir ve ekmeğin buzdolabında çok daha hızlı bayatlamasına neden olur. Ayrıca bu, ekmeğin sert, çiğnenebilir ve bayat bir tadı olmasını sağlar.
Ekmeği her zaman bu Ekstra Büyük Ekmek Kutusu gibi bir ekmek kutusunda saklayın (29 $ (yeni sekmede açılır), Amazon (yeni sekmede açılır)) veya herhangi bir fazlalığı dondurucu kağıda düzgün bir şekilde sararak bir aya kadar dondurun. Saklamadan önce, mağazadan satın alınan ekmek hava geçirmez bir plastik torbada, taze ekmek ise streç filme veya balmumu sargısına sıkıca sarılmalı ve oda sıcaklığında saklanmalıdır.
2. Çiğ patates
Genellikle patates ve tatlı patatesler kilerde tutulmalıdır. Buzdolabında saklanırsa, soğuk sıcaklıklar nişastalarının hızla şekere dönüşmesine neden olarak daha sert veya daha tatlı bir patatese neden olabilir. Bunun yerine patateslerinizi iyi havalandırılan bir sepette veya doğrudan güneş ışığı almayan bir dolapta saklayın. Plastik torbalar hava akışını engellediği ve nem biriktirdiği için patatesleri plastik değil kağıt torba içinde saklayın.
3. Domates
eğer ustalaştıysanız domates nasıl yetiştirilir, hasadınızı buzdolabında saklama hatasına düşmeyin. Genellikle, domatesler oda sıcaklığında olgunlaşmaya devam eder, bu nedenle soğutma esasen olgunlaşma sürecini durdurur ve tadı donuklaştırır. Ayrıca, buzdolabı sıcaklıkları domateslerin derisine zarar vererek sulu bir dokuya neden olur. Bu nedenle, sulu ve lezzetli domatesleri korumak istiyorsanız, onları doğrudan güneş ışığından uzak bir tezgahta saklayın.
4. Bal
Bal doğal bir koruyucudur, bu nedenle buzdolabında saklanmasına gerek yoktur. Ek olarak, soğuk sıcaklık kristalleşmesine neden olarak yayılmasını zorlaştıracak ve zorlaştıracaktır. Akan bal istiyorsanız, her zaman oda sıcaklığında bir dolapta saklayın.
5. Avokado
İster ezilmiş avokadoyu sevin, ister bir salatayı süsleyin, avokadoyu buzdolabında saklamamayı unutmayın. Onları marketten satın aldığınızda hala serttirler ve yemeden önce olgunlaşmaları için birkaç güne ihtiyaçları vardır. Bunlar sadece oda sıcaklığında olgunlaşabilir, bu nedenle buzdolabından uzak tutulmaları en iyisidir. Tek istisna, bir avokadonun tamamen olgunlaştığı ve onu yemeye hazır olmadığın zamandır. Maksimum lezzet için iki veya üç gün içinde yediğinizden emin olun.
6. Bütün kavunlar
Kesilmemiş kavunların buzdolabında daha uzun süre kalacağını düşünebilirsiniz, ancak aslında en iyi meyve kasenizde saklanırlar. Soğutma tat, doku ve rengi değiştirecektir. Bütün kavun olgunlaşana kadar oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Buzdolabında saklayabileceğiniz tek zaman, onu kestiğiniz andır. Balmumu sargısı gibi bir alternatif streç filme sıkıca sardığınızdan veya dilimleri buzdolabına koymadan önce hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun. Aynı kurallar mango ve biber için de geçerlidir.
7. Sarımsak soğanları
Sarımsak çoğu yemeği anında canlandırabilir, ancak buzdolabında saklanırsa çabucak sönebilir. Sadece kauçuksu bir dokuya sahip olmakla kalmayacak, aynı zamanda nemli koşullar onu küflenmeye meyilli hale getirecektir. En iyi sonucu almak için sarımsağı her zaman kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklayın ve plastik torbalarda saklamayın. Bunlar sadece nemi hapseder ve sarımsağın çabuk bozulmasına neden olur. Bunun yerine, bu Asma Hasır Saklama Torbaları ($10 (yeni sekmede açılır), Amazon (yeni sekmede açılır)), karanfillerinizi taze tutmak için.
8. Çilek
Sulu çilek yemeyi seviyorsanız, bunları buzdolabından çıkarmak en iyisidir. Çilekler, soğuk havalarda su veya nemi emerek, tatlılıklarını bozar veya kaybeder. Çilekleri doğrudan güneş ışığından uzakta, tezgah üzerinde saklamak en iyisidir. bilip bilmediğin çilek nasıl yetiştirilir ve kendi yemeğinizi yiyorsanız veya mağazadan satın alıyorsanız, yok olmaya başlamadan önce bir veya iki gün içinde tükettiğinizden emin olun.
9. Soğan
Soğanların salata sebzeliğine ait olduğunu düşünebilirsiniz, ancak onları asla buzdolabında saklamayın. Bu, nem ekleyecek, onları duygusal bir doku ile bırakacak ve küflenmeye meyilli hale getirecektir. Soğanları iyi havalandırılmış bir sepette ve kilerde serin ve karanlık bir yerde saklamak en iyisidir.
10. Kahve
Sabahları aromatik bir fincan Joe’nun tadını çıkarırsanız, kahve çekirdeklerini buzdolabında saklamayın. Açılmış bir fasulye paketi, soğuk sıcaklıklardan yoğuşmaya eğilimlidir. Bu sadece tadı ve aromayı bozar, kahvenizin tadını bozar. Bunun yerine kahvenizi oda sıcaklığında karanlık bir yerde, ideal olarak bir mutfak dolabında saklayın. Kahveyi lezzetini korumak için hava geçirmez bir kapta saklamak isteyeceksiniz. Ancak kahve çekirdeklerinin yavaş yavaş saldığı karbondioksitin dışarı çıkabilmesi de önemlidir. Bu, kabın zamanla şişmesini ve patlamasını önleyecektir ve bu nedenle kahve poşetlerinin genellikle valfleri vardır. Bu Coffee Gator 16oz paslanmaz çelik kahve kabı gibi, gazların dışarı çıkmasına izin vermemek için tek yönlü valfli bir kahve kabı kullanabilirsiniz (25 dolar (yeni sekmede açılır)).
11. Taze otlar
Aromalı kahveye benzer şekilde, taze otlar da buzdolabına konulduğunda aromalarını çabucak kaybeder. Ek olarak, soğuk sıcaklıklar daha az sert bitkilere nem ekleyerek onların solmasına, kurumasına veya lezzetini kaybetmesine neden olur. Lezzetlerini tam olarak korumak istiyorsanız, oda sıcaklığında saklayın. Gerekirse, bitkileri yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya veya plastik sargıya koyun ve gerçekten sadece kısa bir süre buzdolabında saklamanız gerekiyorsa.
Daha fazla ipucu, püf noktası ve nasıl yapılır için kılavuzlarımıza göz atın. Dondurucuya asla koymamanız gereken 14 yiyecekÇamaşır makinesine asla atmamanız gereken 15 şey ve yaptığınızı hiç bilmediğiniz 8 ekmek yapma hatası.
