Yaz sıcağı geri dönerken, doğanın keyfini çıkarma zamanının geldiğini hatırlatıyor bana. Rahat bir sırt çantası, böcek sokmaları, çamur ve hatta sıradan dehidrate yiyeceklere katlanabilirim ama sabah kahvemi asla unutmam.
Yarım yüzyıllık kamp deneyimimde aklıma gelebilecek her türlü kahve aletini denedim. Bunlar arasında basit damla sistemleri, her gramın hesabını yapmadığım anlarda AeroPress, bisikletle giderken Fransız presleri ve küçük mutfak tipi kahve makineleri var. Ancak her zaman portatif espresso makinelerine geri dönüyorum. Bunun nedeni, tat, pratiklik ve tabii ki alet çekiciliği. Bu taşınabilir, termos boyutundaki makineler, baristanın olmadığı yerlerde gerçek bir espresso deneyimi sunuyor.
İki seçenek var. En ucuz, en hızlı ve temizlemesi kolay modeller Nespresso kahve kapsülleri üzerine kurulu. Soğuk suyu dökün, bir düğmeye basın ve voilá; sıvı altın. Daha pahalı modeller ise öğütülmüş kahve kullanıyor ve bıçaklı mı yoksa taşlı mı dövücü olduğunu tartışanlar için uygun. Her iki dünyadan en iyisini isteyenler için hem kahve telvesi hem de kapsüllerle çalışan hibrit makineleri de mevcut. Hangi logo ile alırsanız alın, hepsinin ortak bir fabrikadan çıktığını görmek zor değil.
Son olarak, Cera+ markasına ait Ikape Kapo K2 Pro (58mm) taşınabilir espresso makinesini test ettim. Fiyatı 239 dolar ama Amazon’da 200 dolara satılıyor. Sadece öğütülmüş kahve ile çalışıyor ama sıcaklık, akış hızı ve karışımın önceden ıslanma süresi gibi konularda ince ayar yapma şansı veriyor. Güçlü 20 bar pompaya sahip ve USB-C üzerinden şarj edilen 13,500mAh pil içeriyor. Benim testlerimde, soğuk su ile başladığınızda yaklaşık beş 18-20 gram çıkış alabiliyorsunuz. Suyu önceden ısıtırsanız ya da daha az su kullanırsanız çok daha fazla çıkış alabilirsiniz. Her bir çıkış yaklaşık üç dakika sürüyor; bu, eklediğiniz su miktarına bağlı olarak 80ml (2.7oz) tankta değişiklik gösteriyor.
İki şekilde satın alabilirsiniz. En ucuz ve en hızlı, temizlik açısından çok pratik olan modeller Nespresso kahve kapsülleri ile çalışıyor. Soğuk su koy, bir tuşa bas ve voila; kahveniz hazır! Daha pahalı modeller ise öğütülmüş kahve kullanıyor ve insanlar bıçaklı mı yoksa taşlı mı dövücü kullanmaları gerektiğini tartışıyor. İkisini de bir arada kullanabilen hibrit makineler ile en iyisini alabilirsiniz. Hangi markayı alırsanız alın, aslında hepsi Çin’de ortak bir fabrikadan çıkıyor. Cera+ ve OutIn popüler markalar, ancak Amazon’da birçok ucuz, alfabedeki isimlerden birini bulmanız da mümkün.
Geçtiğimiz günlerde Cera+’nın Ikape Kapo K2 Pro (58mm) taşınabilir espresso makinesini test ettim. Fiyatı 239 dolar, ancak Amazon’da 200 dolara satılmakta. Sadece öğütülmüş kahve ile çalışıyor ama sıcaklık, akış hızı ve ıslatma süresi gibi konularda detaylı ayarlamalar yapma imkanı sunuyor. Güçlü 20 bar pompaya ve USB-C üzerinden şarj edilebilen 13,500mAh bataryaya sahip. Testlerimde, soğuk suyla başladığınızda yaklaşık beş 18-20 gram çıkarım alabiliyorsunuz; suyu önceden ısıtırsanız veya daha az su kullanırsanız oldukça daha fazla çıkarım alabilirsiniz. Her bir çıkarım yaklaşık üç dakika sürüyor.
İkape ile kahve telvesi kullanarak yaptığım testte ise ortaya çıkan espresso, Nespresso kapsülünden alınan sıcak içeceğe kıyasla pek de etkileyici olmadı. İkapeden en iyi verimi almak için bir öğütücü taşımak zorundasınız; bu da taşınabilirliğini bir ölçüde sorgulatıyor.
1/5
Kahve içmeyi seven ama bunun peşinde obsesif bir şekilde koşmayanlardansanız, İkape’nin temizliği ve detaycı yapısı seyahat ederken gerçekten zahmetli hale gelebilir. İkape; gerçekten harika bir espresso bekleyerek yavaş bir keyif almak isteyenler için tasarlandı.
Kahve ya da hiç kahveyi kıyaslamak gerekirse, çok daha ucuz, Nespresso uyumlu kapsüllerle çalışan bu “espresso makineleri” sahiden iyi bir alternatif sunuyor — özellikle de standart olanlar sadece yaklaşık 50 dolara satılabiliyor. Ve eğer resmi kapsüller için biraz daha fazla ödeme yaparsanız, Nespresso, tüm bu küçük alüminyum kapsülleri toplamak ve geri dönüşüme göndermek için oldukça zahmetsiz bir yol sunuyor.
Thoreau, “sadeleştir, sadeleştir” çağrısında bulundu. Gerçekten de bu mesajınızı bağımlılığınızı desteklemek için yine nasıl bir hale getirebilirsiniz ki? Basit bir kahve kapsülünü bataryayla çalışan bir termos içerisine atıp, modern mühendisliğin geri kalanını gerçekleştirmesine izin verebilir misiniz? Bu yaz, bilinmeyenlere açılabilir ve yaşamın özünü süzüp çıkarabilirsiniz; yeter ki iyi bir kahve ile bunu yapın.
Fotoğraf: Thomas Ricker / The Verge
