Bayram sezonunun, Cadılar Bayramının ve tatil kutlamalarının gelmesiyle birlikte çocuklar genellikle tatlılar ve şekerlemeler de dahil olmak üzere şekerli ikramların tadını çıkarırlar.
Ancak yeni araştırmalar küçük çocukların şeker alımına dikkat edilmesinin önerildiğini öne sürüyor.
Cuma günü dergide yayınlanan bir çalışma
Bilim bir çocuğun ilk 1000 gününde (doğumdan 2 yaşına kadar) şekeri azaltmanın, yetişkinlikte kronik rahatsızlık riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini ortaya koyuyor.
Güney Kaliforniya Üniversitesi Ekonomik ve Sosyal Araştırma Merkezi’nde kıdemli ekonomist olan Tadeja Gracner liderliğindeki çalışma, erken yaşlarda sınırlı şeker alımına sahip çocuklarda tip 2 diyabet riskinin yüzde 35’e, yüzde 20’ye kadar azaldığını gösteriyor. Yetişkinlikte hipertansiyon riski yüzde daha düşük.
Araştırmaya göre, hamilelik sırasında çok az şeker tüketen anneler bu riskleri zaten azaltmış olsa da, doğumdan sonra şekeri sınırlamaya devam etmenin faydaları güçlendirdi.
Araştırmada, savaş sonrası Britanya’nın gıda karneye bağlamayı sonlandırması sırasında gerçekleşen “doğal bir deney” kullanıldı.
Eylül 1953’te şeker karnesi kaldırıldığında, Birleşik Krallık nüfusunun günlük şeker alımı yaklaşık 41 gramdan (10 küp şeker) 80 grama (20 küp şeker) çıktı ve bu, şekerin uzun vadeli sağlık etkilerini incelemek için benzersiz bir temel sağladı.
Analiz ne öneriyor?
Birleşik Krallık BioBank’tan alınan verileri analiz eden bilim insanları, 1951 ile 1956 yılları arasında doğan ve sağlıkları onlarca yıldır izlenen 60.000 kişiyi inceledi. Bu yaklaşım, şeker karnesi sırasında doğan insanların ve kısa bir süre sonra doğanların sağlığı hakkında bilgi sağladı ve ilk 1000 gün boyunca şekere maruz kalma farklılıklarını ortaya çıkardı.
Baş araştırmacı Tadeja Gracner şunları söyledi: “Şekerin karneye bağlanması ilginç bir doğal deney yarattı.”
Çalışma, karneleme sırasında hamile kalan veya doğan bebeklerin yüzde 30 daha düşük obezite riskine sahip olduğunu, karneleme bittikten sonra hamile kalanlarda tip 2 diyabet ve hipertansiyonda daha keskin bir artış olduğunu buldu.
Diyabet ve hipertansiyon riski yaşla birlikte artarken, doğumdan itibaren yüksek şeker seviyesine maruz kalanlarda bu risk daha hızlı arttı.
Araştırma, erken şeker kısıtlaması yaşayanlarda tip 2 diyabetin başlangıcının ortalama dört yıl, yüksek tansiyonun ise iki yıl geciktiğini gösterdi. Karneleme sırasında hamile kalan bebeklerde diyabet riski yüzde 35, yüksek tansiyon riski ise yüzde 20 daha düşüktü. Hamilelik sırasında annenin düşük şekerli beslenmesi sağlık yararlarının üçte birine katkıda bulundu; ancak en iyi sonuçlar, karnenin hem hamileliği hem de erken çocukluk dönemini kapsadığı durumlarda ortaya çıktı.
Çalışmada yer almayan Tennessee Üniversitesi Sağlık Bilimleri Merkezi’nde pediatrik gastroenteroloji şefi Dr. Mark Corkins şunları söyledi: CNN“Doğduğumuz andan itibaren tatlı şeyleri sevmek üzere tasarlandık.”
Ayrıca OKUYUN | Daha az şeker, daha fazla darı, baklagiller, biraz et: İdeal Hint diyeti nasıl olmalı?
Gracner, şekere erken maruz kalmanın metabolizmayı etkileyebileceğini ve vücudun ömür boyu gıdalara nasıl tepki vereceğini etkileyebileceğini söyledi. “Annelerin yüksek şekerli diyetleri, muhtemelen fetal programlama gibi faktörler yoluyla, çocuklarda daha yüksek obezite ve metabolik bozukluklar riskiyle ilişkilendirilmiştir” diye açıkladı ve şekere erken maruz kalmanın, ömür boyu tatlı yiyeceklere yönelik bir tercihi destekleyebileceğini ekledi.
O söyledi BBC“Araştırmalar, çoğu insan tatlıyı sevse de, erken yaşta ciddi miktarda şekere maruz kalmanın bu tercihi güçlendirebileceğini gösteriyor.”
Dr Corkins ayrıca şekerin metabolizmayı nasıl etkilediğini de anlattı: “Daha fazla şeker tükettiğinizde, metabolizmanızın çalışma şekli değişir ve onu biriktirmeye ve biriktirmeye başlarsınız. Yiyecekleri kıtlık dönemlerine saklamak için tasarlandık. Artık kıtlık dönemlerimiz yok, artık yağ olarak depoluyoruz.”
ABD’de şeker tüketiminin “aşırı yüksek” olmaya devam ettiğine dikkat çekti.
Aşırı şeker alımı aynı zamanda diş sorunlarına ve buna bağlı sağlık sorunlarına da yol açar. Baskı bildirdi.
Çalışma ayrıca ABD’deki hamile ve emziren kadınların önerilen ilave şeker miktarının üç katından fazlasını, yani günlük ortalama 80 gramın üzerinde tükettiklerini de gösteriyor. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri de birçok küçük çocuğun düzenli olarak şekerli içecekler tükettiği, ancak tavsiye edilen meyve ve sebze alımının yetersiz kaldığı konusunda uyardı.
Gracner, şekeri azaltmanın zorlayıcı olabileceğini itiraf etti. “Şekerden kaçınmak her yerde olduğu gibi, bebek ve çocuk mamalarında bile hiç de kolay değil” dedi.
Ayrıca OKUYUN | Yetersiz uyku beyninizin daha hızlı yaşlanmasına neden olur mu?
Şeker tüketimi nasıl azaltılır?
Birleşik Krallık’taki çeşitli kampanya grupları, sütten kesme çağındaki bebeklerin ebeveynlerine pazarlanan birçok gıdanın aşırı şeker içerdiği yönündeki endişelerini dile getirdi. Yeni yürümeye başlayan çocukları dengeli bir tat tercihi geliştirmeye teşvik etmek için uzmanlar, ebeveynlere brokoli veya ıspanak gibi tatlı sebzeleri erkenden daha az sunmalarını tavsiye etti. BBC bildirdi.
Dr Corkins, ebeveynlerin yeme alışkanlıklarının çocuklarını büyük ölçüde etkilediğini belirtti. “Bir numaralı etki ebeveynlerdir. Ebeveynlerinin ne yediğini görürler ve çocuklar da ebeveynleri gibi yemeye eğilimlidirler. Çocuğunuzun daha iyi alışkanlıklara sahip olmasını istiyorsanız o zaman bu alışkanlıklara model olmanız gerekir.”
Önerilen diğer stratejiler arasında şekerli içeceklerin daha sağlıklı seçeneklerle değiştirilmesi veya bunların tamamen ortadan kaldırılması ve evde şekerli atıştırmalık ve içeceklerin stoklanmasından kaçınılması yer alıyor. Şekerli gıdalarda ölçülü olmak da önemlidir.
Hindistan’da da durum benzer mi?
Hindistan’da, İsviçreli bir STK olan Public Eye ve Uluslararası Bebek Maması Eylem Ağı’nın (IBFAN) yaptığı bir araştırmada, Nestle’nin toz bebek mamalarına düşük oranlarda ilave şeker eklediğinin ortaya çıkmasının ardından, Nisan ayında bebek mamalarında ilave şekere ilişkin endişeler ön plana çıktı. – ve Hindistan dahil orta gelirli ülkelerde, ancak daha zengin ülkelerde bu durum söz konusu değil.
Araştırmaya göre, 2022’de Hindistan’da 250 milyon doların üzerinde satış elde eden Nestle’nin popüler Cerelac bebek kahvaltılık gevrekleri, porsiyon başına ortalama üç grama yakın ilave şeker içeriyor. Nestle Nisan ayında Cerelac’ın şeker içeriğinin son beş yılda yüzde 30 oranında azaldığını belirterek yanıt verdi.
Mayıs ayında, Hindistan’ın en üst düzey beslenme otoritesi olan Hindistan Tıbbi Araştırma Konseyi-Ulusal Beslenme Enstitüsü (ICMR-NIN), iki yaşın altındaki çocuklarda şeker tüketimini azaltmak için yönergelerini güncelledi.
Konuşmak BaskıKıdemli bir ICMR-NIN bilim insanı şunları söyledi: “Bebeklik döneminde şeker tüketiminin daha sonraki etkilerine ilişkin son bulgu çok önemli ve bebekler ve küçük çocuklar için şeker alımının kısıtlanması konusundaki duruşumuzu yeniden doğruluyor.”
Kendisi şöyle ekledi: “Bulgular, bulaşıcı olmayan hastalıkların (BOH) yükünü azaltmak amacıyla gıda politika yapıcılarına, paketlenmiş gıdalardaki şekeri kısıtlamaları yönünde güçlü bir sinyal vermelidir.”
ICMR-NIN’in en son beslenme kurallarına göre Hindistan’da beslenme faktörleri toplam hastalık yükünün yaklaşık yüzde 56,4’üne doğrudan katkıda bulunuyor.