Geçtiğimiz yıl İngiltere’de esen şiddetli bir fırtına o kadar şiddetliydi ki suyun kaynama noktasını düşürmeyi başardı.
Fırtına Ciaran, Kasım ayının başlarında Birleşik Krallık’a ulaştı ve 70 mil hıza ulaşan rüzgarlarla birlikte yoğun yağış getirdi ve güney İngiltere’nin bazı bölgelerinde ciddi su baskınlarına neden oldu. Ancak ikincil, daha ince bir etki daha vardı. Ciaran’ın ülkeden geçişi, yeni bir araştırmaya göre rekor düşük basınca neden oldu çalışmak dergide yayınlandı Kraliyet Meteoroloji Derneği.
Hava basıncı sıvıların kaynama noktası üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Bir sıvının kaynama noktası, sıvı ısıtıldıkça artan buhar basıncının üstündeki gazın basıncına eşit olduğu nokta olarak hesaplanır. Yani hava basıncı düşerse, sıvıyı kaynama noktasına getirmek için gereken sıcaklık da düşer.
Bu etkiyi öngören Reading Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, üniversitenin atmosfer gözlemevindeki hassas bir barometreye yöneldi ve diğer yerel meteoroloji ölçüm noktalarından veri topladı. Bu, onlara fırtına geçerken Ciaran’ın etkileri hakkında doğru veriler sağladı. Ancak Ciaran’ın suyun kaynama noktasını nasıl etkilediğini görmek için çok daha düşük teknolojili bazı donanımlar da kullandılar: bir su ısıtıcısı ve termometre. Fırtınanın zirvesi şiddetlenirken, bilim insanları biraz su kaynattılar ve Ciaran’ın hava basıncı üzerindeki etkisinin o kadar önemli olduğunu buldular ki, normalden tam iki derece daha düşük olan 98 santigrat derecede köpürüyordu.
Bu, fırtınanın yolundaki sakinlerin kaynar su elde etme çabalarında çok fazla güç tasarrufu yapmalarına yardımcı olmasa da (güçteki değişimin “samanlıkta iğne aramak” gibi olacağını yazdı araştırmacılar), ekip bunun İngiliz nüfusunun büyük bir kısmı üzerinde önemli bir etkisi olacağını hemen fark etti. Yani, hava basıncı normale dönene kadar fincanlardaki çayların tadı ölçülebilir derecede kötüleşecekti. Çalışmanın yazarları, içeceğe imza tadını veren kimyasallar olan siyah çayın tanenlerini çıkarmak için en uygun sıcaklığın 100 santigrat derece olduğunu belirtiyorlar.
“Geçiş sırasında Ciarángüneydoğudaki bazı yerlerde suyun kaynama noktası bundan daha düşük olurdu” diye yazdılar. “Bu nedenle, 2 Kasım 2023’te Londra ve güneydoğuda (muhtemelen 20 milyon insanı etkileyen) kahvaltı saatinde içilen çayın, önerilen aralığın ötesinde su sıcaklıklarıyla yapılmış olması muhtemel görünüyor.”
“Çalışmanın ortak yazarı Giles Harrison, “Birçok İngiliz gibi benim de sabah çayıma ihtiyacım var” dedi. basın bülteni. “Suyun kaynama noktasının atmosfer basıncına göre değiştiğini bilmeme rağmen, bir fırtınanın kaynama suyu sıcaklığını iyi bir çay demlemek için önerilen aralığın dışına çıkarmasını beklemiyordum. Havanın ince etkileri olabilir.”