Breville Özel Somun Ekmek Makinesi: Özellikler
Boyutlar: 16,4×9,6×13,3 inç
Somun boyutu: 1 – 2 ½ pound
Ayarlar: 3 renk kabuk seçeneği, 13 ayar
Ağırlık: 16,9 pound
Güç: Elektrik
Güç: 830 watt
Renk: Fırçalanmış paslanmaz çelik
Özellikler: Meyve ve kuruyemiş dağıtıcısı, gecikmeli başlatma
Aksesuarlar: Ekmek ve hamur için katlanabilir kürek, reçel için sabit kürek
Breville Custom Somun ekmek yapma makinesi, 2½ poundluk en büyük fırınlamayı yaparken en eşit sonuçları elde eden, oldukça büyük bir somun sağlayan önemli bir ekmek yapma makinesidir. Büyük kapasitesi, onu aileler için en iyi ekmek makinesi haline getiriyor, ancak daha küçük somunlar yaparken hala iyi performans gösteriyor; tadı ve dokusu tutarlı kalıyor; tek dezavantajı şeklinin o kadar eşit olmamasıdır.
Boyutu, cihazı hantal yapar ve dolaba sığması zor olabilir, ancak düzenli olarak kullanmanızı teşvik etmek için tezgahın dışında tutmanın hiçbir zararı yoktur. Ayrıca, şık fırçalanmış paslanmaz çelik kaplaması mutfağınızda gerçekten göz kamaştırıcı bir etki yaratır.
Birleşik Krallık’ta yaşadığım için Sage Custom Somun ekmek yapma makinesini test ettim, ancak bu incelemede Breville Custom Somun ekmek yapma makinesinden bahsediyoruz. Sage ve Breville aynı şirkete ait olup Sage, Birleşik Krallık ve Avrupa’yı kapsamaktadır. Şirketin ürünlerinin çoğu iki markada aynıdır.
Breville Custom Loaf ekmek makinesi incelemesi: Fiyat ve stok durumu
Breville Custom Somun ekmek yapma makinesi, Amazon’da 299 dolar ve başka yerlerde yaygın olarak mevcuttur. Bir ekmek yapma makinesi için biraz dik olsa da geniş bir ekmek tavası ve bol miktarda işlevsellik sağlıyor. Bu, taahhüt gerektiren bir satın alma işlemidir ve cihazı dolabın arkasına koymadan önce birkaç kez kullanmayacaklarını bilenler içindir.
Breville Custom Somun ekmek makinesi incelemesi: Tasarım ve kurulum
Resim 1 ile ilgili 3
Kare görünüme sahip olan bu büyük ekmek makinesi, kapağı kapatıldığında tezgah üstü dolapların altına oturacaktır. Ancak kapağı açmak ve ekmek tavasını çıkarmak için dışarı çekmeniz gerekecektir. Cihaz büyük olmasına rağmen duvar dolabının altına çıkıntı yapmadan oturacak ve size bir miktar tezgah alanı bırakacaktır.
Gövde, şık ve çekici bir görünüm kazandıran, çekici, fırçalanmış paslanmaz çelik kaplamaya sahiptir. Bununla birlikte, malzemelerle uğraşırken kaçınılması zor olan parmak izleriyle kolayca işaretlenir.
Boyutundan dolayı taşınması en hafif ekmek makineleri değildir, bu nedenle somun ekmek yapmak istediğinizde onu dolaptan çıkarmak istemeyeceksiniz. En iyisi mutfak tezgahınızda veya varsa bir malzeme odasında bırakılmasıdır.
Bu makinenin en önemli avantajlarından biri, kapağın arka kısmına entegre edilmiş otomatik meyve ve kuruyemiş dağıtıcısıdır. Kolayca kaldırılır ve malzemelerin optimum zamanda otomatik olarak hamura dökülmeden önce saklandığı dahili bir plastik muhafazaya sahiptir.
Ayrıca iki kürekle birlikte geliyor. Esnek bir kürek hamur için, sabit bir kürek ise reçel yapımı için tasarlanmıştır.
Arka tarafta bir tarif kitabını saklamak için bir sabitleme parçası ve kabloyu düzgün ve düzenli tutmak için kablonun etrafına sarılacak bir yer vardır.
Breville Custom Loaf ekmek yapımcısı incelemesi: İşlevsellik
Breville Custom Somun ekmek yapma makinesiyle sadece sade beyaz bir somun yapmakla yetinmeyeceksiniz. Tam buğdaylı, glütensiz, mayasız ve çıtır ekmekleri deneyecek, tarçınlı çöreklerin, ev yapımı pizzanın ve reçellerin tadını çıkaracaksınız. Favori tariflerinizi kaydetmeniz için 13 ön ayar seçeneği ve 9 saklanabilir özel ayar ve 13 saate kadar gecikme ayarı vardır, böylece taze bir somunun ne zaman hazır olmasını ve sizi beklemesini planlayabilirsiniz.
Denediğim Sage sürümü, 13 ön ayar ayarının tümünü kapsayan 46 tarifin karışımını içeren indirilebilir bir tarif kitabına sahip. Ancak tarif kitabını kullanmama rağmen indirilmesi gerekmesi üzücü oldu. Basılı bir kopyaya atıfta bulunulması çok daha kolay olacaktır ve ekmek üreticisinin fiyatı dahilinde gerekçelendirilecektir. Bu bir yana, ekmek yapımcısıyla ilgili tek şikayetim bu.
Breville Custom Loaf ekmek yapımcısı incelemesi: Performans
Breville Custom Somun ekmek yapma makinesi kesinlikle bu göreve hazır. Hiçbir yardıma ihtiyaç duymadan tüm malzemeleri mükemmel bir şekilde karıştırdı. Diğer malzemeleri karışıma katmak için daha küçük somunları daha az karışımla karıştırırken bile ekmek tavasının köşelerinde hiç un kalmamıştı.
Kılavuz, ekmek makinesinin en büyük somun boyutu yapıldığında daha düzgün bir somun ürettiğini belirtiyor. Bu doğru olmasına ve daha küçük somunların eşit bir kabarma göstermemesine rağmen, kırıntının tadını veya yapısını engellemedi. Sürekli olarak lezzetli bir somun üretti.
Karıştırma ve yoğurma sırasında biraz gürültülüydü ve makine biraz hareket ediyordu. Bu nedenle, kullanım sırasında cihazı tezgahın kenarına yakın bir yere yerleştirmemenizi öneririm. Ancak bu yalnızca küçük bir sorundur.
Gözlem penceresini sevdim. Bu özelliği kullandıktan sonra, ekmek makinesi olmadan bir ekmek makinesine geri dönmeyi zor bulurum. Malzemelerin karıştırılmasını ve hamurun kabarmasını izlemek eğlenceliydi. Ailem de bu unsurun tadını çıkardı. Ayrıca, kapağı kaldırarak ve sıcaklığı düşürerek içeriye gizlice girmek isteme sorununu da ortadan kaldırdı.
Breville Custom Loaf ekmek yapımcısı incelemesi: The Bake Off
Makineye alışmak için kabuğunu karanlığa ayarlayarak basit bir beyaz somunla başladım. Koyu kabuğu biraz sert buldum ama daha sonraki denemelerde ayarı değiştirdim ve açık ve orta ayarların daha iyi olduğunu gördüm. Kılavuzda belirtildiği gibi daha büyük somunların daha eşit şekilli olduğunu keşfettim. Ancak buna rağmen tüm somunlar hafif bir dokuya sahipti; bu, ekmek makinesi olmadan ev yapımı çabalarımdan çok daha fazlaydı.
Güneşte kurutulmuş domates, pesto ve çam fıstığı tariflerini de denedim. Ama bu somunları tattığımda belim hakkında endişelenmeye başladım; çok güzeldiler. Oğlum güneşte kurutulmuş somunun şimdiye kadar tattığı en iyi ekmek olduğunu söyledi. Gerçekten büyük övgü.
Beyaz ekmek unu ve kepekli un karışımından oluşan kepekli somun da başarılı oldu, ancak küçük bir somun yaptım ve beklendiği gibi artış biraz dengesiz oldu. Kepekli somunların genellikle biraz yoğun olabileceğini bildiğimden, hafif dokusu beni hoş bir şekilde şaşırttı.
“Oğlum güneşte kurutulmuş somunun şimdiye kadar tattığı en iyi ekmek olduğunu söyledi.”
Resim 1 ile ilgili 3
Tatlı bir hamur yapmadan gidemezdim – ve ekmek makinesinde pişerken akçaağaç ve cevizliyi tercih ettim. Tarçınlı ruloları denemek istedim ama hamur fırında pişirmeden önce çıkarılıyor, şekillendiriliyor ve dolduruluyor ve makinenin pişirme yeteneğini tatlı hamurla test etmek istedim. Merak etme; Tarçınlı rulolar ekmek yapma makinesi geri dönmeden önce pişirilecek!
Cevizli ve akçaağaçlı ekmek, şekerin yerini akçaağacın alması ve meyve ve yemiş dağıtıcısına yerleştirilen fındıklarla tatlı bir başarı elde etti. Yine hafif bir somundu ve üzerine ekstra akçaağaç şurubu eklenmiş tereyağlı yemeğin tadını çıkarıyordum. Artık belim hakkında neden endişelendiğimi biliyorsun!
Breville Custom Somun ekmek makinesi incelemesi: Kullanım kolaylığı
Breville’in kılavuzunu çok kapsamlı buldum ve özellikle farklı ayarların ve özel işlevlerin nasıl kullanılacağını (örneğin cihazın nasıl durdurulacağı gibi) açıklarken talimatları ve yönergeleri takip etmeyi kolay buldum. “sıcak tutmak” Her programın sonundaki aşama.
Ayrıca her program ayarı için her aşamanın süresini de ayırır ve genel başlangıç-bitiş süresini verir.
Kılavuz ayrıca, malzeme türlerini ve bunların ekmekle nasıl çalıştığını açıklayan ek bilgilerin yanı sıra, malzeme miktarlarını tarifinizde belirtilenlerden dönüştürmenize olanak tanıyan metrik, İngiliz ölçü birimi ve fincan ölçülerini de içerir. Küçük bir şey gibi görünebilir, ancak değerli zamandan tasarruf etmenizi sağlar.
Makinenin kendisinde kontrollerin ve LCD ekranın kullanımının ve gezinmesinin kolay olduğunu gördüm. Ekmek türünü (temel, glutensiz, tatlı ve daha fazlası) kolayca seçebiliyor ve üç kabuk türü arasından seçim yapabiliyordum. Somun boyutunu seçmek de basitti. Ekranın alt kısmı ekmeğin hangi aşamada olduğunu gösteriyor, ancak ne zaman piştiğini bilmeme gerek yoktu çünkü kokusunu alabiliyordum!
Ayrıca bir programa başlamadan önce “sıcak tutma” aşamasını kaldırabilmem de hoşuma gitti. Bu değerli bir ayardır, ancak kılavuzda belirtilen bir ipucu olarak kabuğun daha yumuşak olmasına yol açabilir.
Ekmek tavasının iç bölmeye yerleştirilmesi nispeten kolaydı ancak bazen mile tutturulması için biraz kıpırdatılması gerekiyordu. Ayrıca esnek kürek başlangıçta biraz sertti, ancak bunu biraz ayçiçek yağıyla kaplayarak kolaylaştırdım ve bu da işe yaradı.
Breville Custom Somun ekmek yapımcısı incelemesi: Temizleme
Breville Custom Somun ekmek yapma makinesinin temizlenmesi kolaydı. Dış kaplamada parmak izleri görülüyor ancak bunlar mikrofiber bir bezle silinebilir. Ancak bir uyarı: Herhangi bir malzemeyi eklemeden önce ekmek tavasının çıkarılması gerekir; bu, ısıtma elemanına ve tahrik mekanizmasına hiçbir şeyin dökülmemesini sağlar.
Ayrıca, kaplin ve tahrik milinin serbest hareketini engelleyebileceği için ekmek tavasının suya batırılmaması gerektiğini de belirtmek gerekir. Bunun yerine ekmek tavası yarıya kadar ılık sabunlu suyla doldurulmalı ve aşındırıcı olmayan bir süngerle temizlenmelidir.
Kürek ayrıca pişmiş hamurları çıkarmak için dikkatli bir temizliğe ihtiyaç duyacaktır. Ancak yüzeye zarar verebileceğinden kalıntıları gidermek için herhangi bir metal alet kullanmaktan kaçının. Basit bir ıslatma hamuru gevşetecek ve serbest kalmasını sağlayacaktır.
Meyve ve kuruyemiş çekmecesinin içini silmeyi unutmayın. Bu, tatların diğer ekmeklere geçmemesini sağlayacaktır. Kapak ayrıca menteşeden çıkarılabilir ve pivot pimleri yeniden hizalanarak değiştirilebilir. Malzemelerin yağlı olması nedeniyle bölmeye güneşte kurutulmuş domatesleri eklediğimde biraz daha temizlenmesi gerektiğini fark ettim.
Breville Custom Somun ekmek yapımcısı incelemesi: Karar
Breville Custom Somun ekmek yapma makinesi evde ekmek pişirenler için güçlü bir cihazdır. Artık testlerim tamamlandığına göre, onu geri gönderme konusunda isteksiz olacağım. Her seferinde tutarlı bir şekilde iyi bir somun üretti ve beklentilerimin çok ötesine geçerek ev yapımı denemelerime göre çok daha hafif bir artış sağladı. Küçük ve büyük somunları pişirme seçeneği, özellikle ailesi olan veya pişirdikleri somun boyutunda çok yönlülük arayanlar için de bu seçeneği avantajlı hale getiriyor.
En iyi ekmek makineleri arasında pahalı olmasına rağmen pek çok işlevsellik sunuyor; LCD ve kontrollerin kullanımı kolaydır ve görüntüleme penceresi gerçek bir avantajdır. Ve arada bir ekmek yapmak yerine düzenli olarak ekmek yapmak isteyenler için değerli bir yatırımdır. Bir ekmek yapma makinesi almak isteseydim listemin başında bu olurdu.