Her girdiğinizde tertemiz görünen bir mutfağa sahip olmayı mı hayal ediyorsunuz? Mutfak çalışan, işlevsel bir alan olsa da, ihtiyacınız olmayan her şeyi kaldırarak ve basit, düzenli bir alana minimalist yaklaşımı izleyerek yine de şık görünebilir.
Mutfakta minimalist gibi düşünmenize yardımcı olacağız; çıplak duvarlar ve yüzeylerle yüzleşmek yerine yaklaşımımız, dağınıklığı ortadan kaldırmak ve artık ihtiyacınız olmayan eşyaları nasıl bırakacağınızı öğrenmektir. Sıkışık çalışma yüzeyleri ve aşırı dolu dolaplarla dolu bir mutfağa bakmak yerine, daha sakin ve daha düzenli, çalışması daha kolay ve daha ferah görünen bir odanın keyfini çıkaracaksınız.
1. Çöp sahası zihniyetinizi değiştirin
Aileniz olsun ya da olmasın mutfak, beslenme çantalarının, araba anahtarlarının, evrak işlerinin ve diğer birçok çeşitli eşyanın hızla çöplük haline gelebilir. Yani, mutfaktaki olağan gereçlerin yanı sıra, her gün eklenen çok daha fazla dağınıklık var. Ve eğer benim gibi, belirli eşyaları saklayacak açık bir yer yoksa, bunlar birkaç hafta boyunca bir kenara bırakılır. Ekmek kutumun üstü, kırıntıları saklamak için en sevdiğim yerdir; ancak diğerleri için bu, buzdolabı veya yemek masası olabilir.
Disiplinli bir yaklaşım sergilemek bu dağınıklığı ortadan kaldırmanıza yardımcı olacaktır. Anahtarlarınız için ön kapınızın yakınında bir yer bulun, kullanılmış beslenme çantalarını doğrudan bulaşık makinesine koyun ve o çöp alanını ortadan kaldırın. Kısa bir süre içinde yeni alışkanlıklar geliştireceksiniz ve umarız ki daha az ‘karmaşıklığa’ yer bulacaksınız.
Dağınıklığın dağınıklığı çektiğini unutmayın. Eğer bir odayı dağınıklıktan arındırırsanız, gelecekte suç mahallinin dağınıklığını teşvik etme ihtimaliniz azalır.
2. Çalışma yüzeylerinizin üstesinden gelin
Bir mutfağın her zaman kusursuz görünebileceğini düşünmek saflık olur. Paket servise güvenmediğiniz ve nadiren yemek pişirmediğiniz sürece mutfak, genellikle sosyal alan olarak da kullanılabilen bir çalışma odasıdır. Mutfağınızı gösteri evini andıran kullanışsız bir alana dönüştürmeden, tezgahınızdaki dağınıklığı ne kadar temizleyebileceğiniz konusunda gerçekçi olun.
Bununla birlikte, çalışma yüzeylerinin düzenli olması çalışma alanını serbest bırakır, böylece yemek pişirmeye geldiğinizde yemek hazırlamak ve yemek pişirmek için bolca alanınız olur. Yılda bir veya iki kez kullanılan aletlerin veya kaşık, spatula ve kepçelerle tıka basa dolu kap tutucuların bulunmadığı bir mutfak yüzeyinde çalışmanın ne kadar kolay olduğunu bir düşünün.
Minimalist bir görünüm yaratmanın bir yolu da çalışma yüzeyinizdeki her şeyi kaydırmaktır. Daha sonra her gün kullandığınız, elinizin altında olması gereken aletleri düşünün. Daha az kullanılan diğer öğeler, nadiren kullanıldıkları takdirde saklanabilir, satılabilir veya geri dönüştürülebilir. Ve bazı cihazlar kesişiyor mu? Örneğin, var mı? ek parçalı ayakta karıştırıcı ve ayrı mutfak robotune zaman yapılacak?
Tezgahınızda yiyecek koleksiyonu var mı? Meyve kaseleri, ev yapımı kekler ve içecek kaplarının tümü kilerde ve gözden uzakta saklanabilir. Bir fırıncı olarak, ev yapımı hamur işlerimin kapalı kapılar ardında olması beni çok daha az cezbediyor!
3. Zemin alanını boşa harcamayın
Bir mutfakta dağınıklık söz konusu olduğunda zemin alanını çoğu zaman düşünmüyoruz, ancak bu da tıpkı yüzeyler gibi net görüş hattını kesintiye uğratabilecek bir alandır. Mutfakta yerde en sık görülen eşyalardan biri çöp kutusudur. Bir dereceye kadar göze hitap eden bazı şık tasarımlar satın alabilseniz de, minimalist bir yaklaşım arıyorsanız, lavabonuzun ve süzgecin altındaki dolaba bir çöp kutusu takmanız en iyisi olacaktır. İster yeni bir mutfak satın alırken, ister etkinlikten sonra yeni bir mutfak takarken bu bir seçenek olsun, zemininizin dağınıklığından kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
4. Ekipmanınızı azaltın
Kaç tane spatulanız ve yemek maşanız var? Ne yapacağınızı bildiğinizden daha fazla tencereniz ve tavanız var mı? Pişirme ekipmanınızı ciddi bir şekilde ayırın ve en iyinin en iyisini saklayın. Hiç kimsenin iki peynir rendesine ihtiyacı olmadı.
Ekipmanlarınızı ayıklarken aynı zamanda pişirme kalıplarınızı da kontrol edin. Geçenlerde dolabı her açtığımda üzerime takırdayan fırın tepsisi yığınlarını temizledim. Her ne kadar iyi bir Yorkshire pudingini sevsem de bu iş için üç kutuya ihtiyacım yoktu.
Nelerden kurtulacağınız mutfaktaki kişisel tercihlerinize bağlı olacaktır. Örneğin, nadiren yiyecek kızartırım (henüz tetiği çekmedim) hava fritözü)bu yüzden farklı boyutlardaki çok çeşitli kızartma tavalarına ihtiyacım yok.
5. Bulaşıklarınızda çatlak olup olmadığını kontrol edin
Tıpkı pişirme ekipmanlarında olduğu gibi, tüm gün boyunca ihtiyacınız olan tek şey sizi görmeye yetiyorsa ekstra yer ayarları yapmanıza gerek yoktur. Bu nedenle, ‘her ihtimale karşı’ elinizde tuttuğunuz fazladan tabakları ve tabakları hızlıca kaydırın. Ve çatlak olan her şeyi atın; yontulmuş tabaklar hijyenik değildir ve kullanılmamalıdır.
Kupanızı ve cam dolabınızı kontrol etmeyi unutmayın. Burada muhtemelen uyumsuz kupalardan hediye olarak dağıtılanlara kadar çok sayıda günah bulacaksınız. İhtiyacınız olmayan şeyleri bir kenara bırakın ve bu dağınıklığı temizleyin.
Bardaklarınıza bakarken, kontrol edin su şişeleri. Evimde yalnızca üç yetişkin olmasına rağmen, artık bir oğlum yuvadan uçtuğu için hâlâ sürekli devrilen şişelerle dolu bir rafım var. İşyerinde ve spor salonunda susuz kalmamanız için kişi başına bir şişe yeterli olacaktır.
6. Dağınıklığı önleyen çatal bıçak takımı
Çatal bıçak çekmecesi, farklı şekil ve boyutlardaki bıçaklar, çatallar ve kaşıklar büyük bir karmaşaya dönüştüğünde darmadağın hale gelebilecek bir yerdir, bu nedenle ihtiyacınız olanı asla bulamazsınız veya herhangi bir şeyin ne kadarına sahip olduğunuzu asla bilemezsiniz.
İhtiyacınız olana tutunarak ve gerisini temizleyerek başlayın. Her kişi için birer küçük ve büyük bıçak ve çatal seti, ayrıca bir tatlı ve çay kaşığı bulunduruyorum. Ayrıca misafirler için birkaç ekstra set bulundurmak da faydalıdır. Çatal bıçak takımınızı düzenlemenize yardımcı olacak bir çekmece düzenleyici şarttır. Bu Basit Ev Eşyaları genişletilebilir çekmece düzenleyicisini deneyin (Amazon’dan 19 dolar) çatal bıçak takımınızı evcilleştirmenin bir yolu olarak.
7. Kilerinizi düzenleyin
Minimalist bir mutfağa ulaşmanın kesin bir yolu, kilerinizi boşaltmak ve yalnızca ihtiyacınız olanı satın almaktır. Ayrıca sizi aşırı satın almaktan ve gereksiz yere saklamaktan da kurtaracaktır, bu da tarihi geçmiş olabilir. Ayrıca, bir bakkalın yakınındaysanız, en sevdiğiniz konserve domateslerden on kutu biriktirmenize gerek yok. Gelecek hafta geri döndüğünüzde hâlâ orada olacaklar.
Hepimiz seçim yapmayı sevsek de, minimalist bir yaklaşım söz konusu olduğunda, aynı anda beş çeşit fıstık ezmesinin, hatta genel olarak beş çeşit fıstık ezmesinin açık olması gereksizdir! İşleri basit tutun ve sevdiğiniz şeye sahip olun. Sürülmeye gelince, çıtır fıstık ezmesi, bal ve frenk üzümü jölesini tercih ediyorum.
Ürünlerinizdeki tüm son kullanma tarihlerini kontrol ederek başlayın. Güncelliğini yitirmiş ne varsa atın ve daha erken kullanılması gereken ürünleri raflarınızın ön sıralarına taşıyın.
Gözden kaçan ortak alanlardan biri de kurutulmuş otlar ve baharatlardır. Her ne kadar bu kavanozlar genellikle küçük olsa ve fazla yer kaplamasa da, seyrek kullanımla en iyi özelliklerini aşan bir dizi bitki ve baharatı toplamak kolaydır! Yeni bir tarif denerken, yeni bir malzeme satın almak yerine, elinizde değiştirebileceğiniz bir bitki veya baharatın olup olmadığını düşünün.