Fırınınız mutfağınızın merkezidir ve dilediğiniz hemen hemen her şeyi pişirebilir. Sebzeleri kızartmak ve hindiyi kızartmaktan kek pişirmeye kadar fırın çok yönlüdür, özellikle de en iyi elektrikli ocaklardan birine sahipseniz.
Ancak yüksek sıcaklıklara ulaşabilecek her şeyi güvenilir cihazınıza koyamazsınız. Sadece yanlış kullanım nedeniyle zarar görmekle kalmaz, aynı zamanda içine yanlış nesnelerin konulması da birçok tehlike oluşturur.
Atmanız gereken kaçınılmaz yanmış yiyecek parçasının yanı sıra, çok daha zor koşullar altında, yanlış nesneyi koymak mülkünüzde ciddi yangınlara yol açabilir. Bu nedenle fırınınızın içine ne koymamanız gerektiğini bilmek, her şeyi güvende tutmak ve ölçülü olmamak açısından önemlidir. Yani bir ziyafet hazırlamadan önce bunlar asla fırına koymamanız gereken 7 şey.
Ayrıca yaptığınızı asla bilmediğiniz bu 7 fırın hatasına da göz atmayı unutmayın.
1. Korunmasız yiyecekler Fırın tepsisi veya kapta olmamalıdır
Dikkati dağılmış insanların donmuş bir pizzayı doğrudan fırına attıkları, ancak en sevdikleri mutfak aletinin altını kazımak zorunda kaldıkları azarlayıcı bir yığın peynir ve sosla baş başa kaldıkları viral videoları görmüşsünüzdür.
Yiyeceklerin çoğu, altında bir çeşit raf veya kap olmadan fırına yerleştirilemez. Yiyecekler, özellikle de etler ve peynirler pişirildiğinde, alt rafın altında debelenmeye bırakılırsa kolayca yanabilecek suları açığa çıkarma eğilimindedirler. Yağlı veya şekerli yiyecekler, özellikle korunmasız bir şekilde damladığında kolaylıkla yangın başlatabilir. Üstelik yiyecek fırının iç kısmına yandığında karbon monoksit ve diğer zararlı gazları içeren zehirli bir duman çıkarır, dolayısıyla bundan her ne pahasına olursa olsun kaçınılmalıdır.
Yiyeceklerinizin korunmasını sağlamak için yemeğinizi pişirirken alüminyum folyo, payreks veya fırına dayanıklı kaplar kullanın. Bu koruma biraz çaba gerektirir ve akşam yemeğinizi mahvetmenizi engeller. Mutfağınızda yanan bir şeyin kokusunu fark ederseniz, bu, alt tarafa damlayan ve alev alan yemek kiri olabilir. Yemeğinizi ilk koyduğunuz rafta saklayacak bir kap yoksa, bu durumun gerçekleşmesi çok daha olasıdır.
Fırınınızın tertemiz kalmasını sağlamak için fırının nasıl temizleneceğine baktığınızdan emin olun.
2. Kağıt
Kağıt havlular, kağıt tabaklar ve kartonlar asla fırına konulmamalıdır çünkü bunlar kolayca tutuşabilecek yangın tehlikesi taşırlar. Alev almazlarsa, yemeğinize kimyasallar sızabilir veya onları yedikten sonra hastalanmanıza neden olabilirler. Yeniden ısıtmaya başlamadan önce Sıcak Cep’i fırından çıkarın.
Parşömen kağıdı genellikle bir tepsinin veya tavanın altını inanılmaz derecede yağlı veya yağlı yiyeceklerle kaplamak için kullanılır, bu da temizliği biraz daha kolaylaştırır. Normalde fırına koymakta sorun yoktur, ancak parşömen kağıdı tavaya düzgün şekilde yerleştirilmezse veya üzeri yiyecekle kapatılmazsa yanabilir ve parçalanabilir. Ciddi bir soruna yol açmak için tek yapmanız gereken kenarda duran pürüzlü bir kenardır. Parşömeninizin her zaman düzgün bir şekilde ortalandığından ve kenardan dışarı çıkmadığından emin olmalısınız. Parşömenin izin verdiğinden daha yüksek bir sıcaklıkta pişirmeyin.
Balmumu kağıdı ve parşömen kağıdı birbirinin yerine kullanılamaz. Adından da anlaşılacağı gibi, balmumu kağıdı, fırına yerleştirildiğinde eriyecek ve lezzetli yemeğinize yapışacak gerçek bir balmumu kaplamasına sahiptir. Et ve peynir genellikle yağlı kağıt üzerinde paketlenir ve yemeğinizin altına yapışabilir. Bunu önlemek için fırına koymadan önce yağlı kağıdı çıkardığınızdan emin olun.
3. Plastik
Çoğu plastik tabak ve mutfak aleti, pişirme sıcaklığına ayarlanmış bir fırında eriyecektir. İster plastik kap ister plastik çatal olsun, neredeyse tüm plastikler 200 Fahrenheit dereceyi geçemez ve eriyip yapışkan bir karmaşaya dönüşür. Fırınınızın dibindeki pizzanın yanmış peynirini çıkarmanın zor olduğunu düşünüyorsanız, yeniden katılaşmış plastiği çıkarmayı denememişsinizdir.
Erimiş plastik aynı zamanda başınızı döndürebilecek veya doğrudan yiyeceğe karışabilecek tehlikeli dumanlar da açığa çıkarabilir. Plastik kaplarda gelen hazır yemekler yalnızca tek kullanımlıktır ve özellikle fırında tekrar kullanılamaz. Bu nedenle yemek pişirirken fırında tabak veya kaşık bırakmamaya dikkat edin. Ayrıca metal olmayan saplı tavalar da içine konulmamalı, plastik saplı tencereler eriyip duman çıkaracaktır.
4. Çözülmesi gereken dondurulmuş gıdalar
Tavuk veya biftek gibi dondurulmuş kalın protein parçalarının fırına yerleştirilmeden önce çözülmesi gerekir. Önceden uygun şekilde çözülmezlerse, eşit olmayan pişirme ve hatta muhtemelen donmuş bir orta kısım kalma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Oldukça baharatlı bifteğinizin üzerinde saatlerce çalışarak, dengesiz bir orta kısım yüzünden harap olmasını sağlamak, kolayca önlenebilecek bir şeydir.
Birden fazla, farklı şekilde çözdürebilirsiniz. Etinizi belirli bir sıcaklık bölgesinin altında tutmak önemlidir çünkü daha uzun süre dışarıda bırakılırsa zararlı bakteri üremesi riskiyle karşı karşıya kalırsınız. En iyi yol donmuş eti buzdolabında bırakmaktır ancak bu birkaç gün sürebilir. Daha hızlı çözülmek için, hava geçirmez bir paketi soğuk suya batırın ve suyu sık sık değiştirin. Su altında kalması için üstüne ağır bir şey koyabilirsiniz.
5. Tencere tutacakları
Tencere tutacağı kaplar konusunda harika olsa da fırınınızın yoğun sıcaklığına dayanacak şekilde tasarlanmamıştır. Bu tutucuların dış tarafında elinizin sıcak nesneleri yakmasını önleyen bir ısı yalıtımı katmanı bulunur.
Ancak tencere tutacağını birkaç saniyeliğine fırına koymak, onun için için yanmasına ve alev almasına neden olabilir. Yemek pişirirken daima uygun, fırına dayanıklı tepsiler kullanın.
6. Seramik plakalar
Akşam yemeğinizi seramik bir tabakta veya kapta ısıtmak cazip gelebilir ancak hepsi yüksek ısıya dayanamaz. Özellikle güzel desenlerle süslenmiş sırlı veya plakalar, fırının yoğun sıcaklığından dolayı parçalanabilir veya çatlayabilir.
Her zaman fırında kullanılmak üzere üretilip üretilmediklerini kontrol edin veya yiyecekleri fırına dayanıklı bir tabağa veya tabağa aktarın. Üstelik isteyeceğiniz son şey pahalı seramik sofra takımlarınıza zarar vermektir.
7. Ahşap
Kelimenin tam anlamıyla alev görmek istemediğiniz sürece ahşap fırına konulacak akıllı bir malzeme değildir. Tahta şişler, mutfak eşyaları, kaplar ve malzemeden yapılmış herhangi bir şey 450 ila 500 Fahrenheit derecede kömürleşmeye ve yanmaya başlayacaktır, ancak 300 dereceye kadar düşük bir hasar görmeye başlayabilirsiniz.
Çoğu fırın 700 derece F’ye gitmese de, bu sıcaklıkta fırına yerleştirilen odun anında yanacaktır. Tahtadan yapılmış tencere sapları, tencerenizin üzerindeki talimatta aksi belirtilmediği sürece kolayca yanacağından fırına yerleştirilmemelidir.