Yukarıdaki fotoğrafı görüyor musun? Bu benim, en iyi pizza fırınlarından birini test ediyorum. Tom’s Guide’ın ABD baş editörü olarak, e-tablolara bakmak ve piyasadaki en büyük teknoloji sitelerinden birini yönetmenin ayrıntılarıyla uğraşmak için çok fazla zaman harcıyorum. Ama pizza fırınlarını incelemek gibi oldukça güzel şeyler yapabiliyorum.
Tipik olarak, ne kadar çabuk hazırlandığını, ne kadar çabuk sıcaklığa döndüğünü ve ne kadar iyi pasta pişirdiğini görmek için fırında en az bir düzine pizza yapacağım. Ancak en iyi pizza fırınlarının çoğu çok fazla hamura mal oluyor, bu nedenle eğer pazardaysanız Siber Pazartesi indirimli bir tane almanın tam zamanı.
Örneğin, Ooni Karu 16 şu anda Amazon’da 639 dolar — bu normal fiyatından %20 indirim.
Ancak bu anlaşma kanınız için çok zenginse (tıpkı biberli ve sosis dilimine ekstra yardım gibi) işte iştahınızı kabartacak pizza fırınlarında başka harika Siber Pazartesi fırsatları.
Pizza fırını alırken nelere dikkat edilmeli
Açık hava pizza fırınları dünyasında yeniyseniz, satın almadan önce dikkate almanız gereken birkaç şey vardır.
Yakıt kaynağı
Fırın bu şekilde ısınır. Çoğu pizza fırınında kullanılan dört ana yakıt türü vardır: Odun, odun peletleri, propan ve elektrik.
Bunlardan propan ve elektrik kullanımı en kolay olanlardır; fırını prize takmanız veya bir gaz tankına bağlamanız yeterlidir, artık hazırsınız. Odun peletleri muhtemelen bir sonraki en kolay olanıdır. Başladıktan sonra tutarlı bir sıcaklıkta yanarlar; onları fırınınıza beslemeye devam etmeyi hatırlamanız yeterli. Son olarak, bazı pizza fırınları odun parçalarını yakabilir; bu, pizzalarınıza güzel bir tat katabilir, ancak bakımı en zor olanıdır çünkü tutarlı bir sıcaklıkta yandığından emin olmak için ahşaba dikkat etmeniz gerekir.
Fırın boyutu
Pizza fırınlarının çoğunluğu iki boyuttan birinde gelir: 12 veya 16 inç. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, fırın ne kadar büyük olursa, maliyeti de o kadar yüksek olur, ancak tek seferde insanları o kadar fazla doyurabilirsiniz. (Bir pizza fırınında, pizza taşının yeniden ısınması için her pasta arasında birkaç dakikaya ihtiyaç vardır).
Diğer ekipmanlar
Pizza yapma kurulumunuzu tamamlamak için ekstra donanıma ihtiyacınız olacak. İşte evde harika pizza yapmak için gerekli olduğunu düşündüğüm dört öğe.
- Pizza kabuğu: Turtaları fırına verip çıkarmak için; Bu Yeni Yıldız Yemek Servisi Restoran Sınıfı Ahşap Pizza Kabuğunun şu anda maliyeti Amazon’da 24 dolar.
- Dijital ölçek: İyi pizza hamuru yapmak hassas ölçümler gerektirir. OXO Good Grips 11 Kiloluk Paslanmaz Çelik Gıda Terazisi, Dışarıya Çekilebilir Ekranlı Amazon’da 55$ ve her kuruşa değer.
- Lazer termometre: Fırının iç sıcaklığını ölçmek için bunlardan birine ihtiyacınız olacak. Etekcity Kızılötesi Termometre 1.130 F dereceye kadar sıcaklıkları ve maliyetleri kaydedebilir Amazon’da 19 dolar.
- Standlı karıştırıcı: Kendi hamurunuzu yapıyorsanız kaliteli bir miksere ihtiyacınız olacaktır. Büyük hamur partileri için mükemmel olan KitchenAid 7 Quart Kase Kaldırmalı Stand Mikserim var ve şu anda satışta Amazon’da 499 dolar.