Sibirya Federal Üniversitesi’nden bilim adamları, Rusya Bilimler Akademisi Sibirya Şubesi Biyofizik Enstitüsü’nden meslektaşları ile birlikte, astronotlara önerilen diyetten önemli bir ürün sağlayabilecek bir ay çiftliği için bir proje geliştirdiler – mantarlar. İstiridye mantarları hakkında. Bu mantarlar çok miktarda protein ve bir dizi vitamin içerir, iddiasızdırlar ve yetiştirme teknolojisi oldukça basittir.
“Çiftlik, seraya bağlı iki modül içerir. Birinci modülde istiridye mantarı yetiştirmek için bitki materyalinin (substrat) hazırlanması gerçekleştirilir. İkinci modül, yetiştirme kaplarına yerleştirilmiş bir bitki substratı üzerine mantar ekmek ve meyve gövdeleri şeklinde bir ürün elde etmek için kullanılır.”, – Sibirya Federal Üniversitesi Biyofizik Bölümü Doçenti Sergey Trifonov dedi.
Ona göre, altlık olarak istasyondaki seralarda yetişen buğdayların harmanlanmasından sonra oluşan saman kullanılabilir. Ancak genel olarak, substrat için herhangi bir gıda dışı bitki atığı kullanılabilir.
Araştırmacılar, tüm koşulların (yetiştirme kabının hacmi, substratın yoğunluğu ve hasat edilen meyve veren istiridye mantarı dalgalarının sayısı) optimal oranını seçtiler, sonuç olarak, 1 kareden taze istiridye mantarı verimi. Meyve odasının m2’si günde 311 gramdı.
İstiridye mantarı yetiştirmek için bir teknolojik döngü 66 gün sürer. Çiftlik tamamen yüklendiğinde, iki ayda 28 kg mantar elde edilebilecek 86 kg bitki atığının substrat olarak kullanılması gerekir.
“Ay ve Dünya’daki fiziksel koşulların önemli ölçüde farklı olduğu akılda tutulmalıdır: Ay’da yerçekimi kuvveti yaklaşık 6 kat daha azdır ve dipol manyetik alan yoktur. Ay’da küçük bir iklim odası kullanarak istiridye mantarı yetiştiriciliğini test etmek gerekiyor.“, – dedi Sergey Trifonov. Çalışma sırasında elde edilen verilerin, bir ay çiftliğinde istiridye mantarı yetiştirme teknolojisinin geliştirilmesinde bir başlangıç noktası olabileceğini de sözlerine ekledi.