Dondurucu, artıklar veya son kullanma tarihi yaklaşan ürünler için ideal bir yerdir. Ve bunlardan birine sahip olsanız bile en iyi buzdolapları, dondurucu bölmesi her zaman aşırı yüklenir. Bu nedenle, dondurucuda asla saklamamanız gereken bazı şeyler vardır.
Aslında, başından beri yanlış öğeleri sakladıysanız, oradaki değerli alanı boşa harcıyor olabilirsiniz. bunların yanı sıra Dondurucunuzu aşırı doldurmamanız için 3 neden, sıkıca paketlenmiş bir dondurucu asla ideal değildir. Bu nedenle, eşyalarınızı düzgün bir şekilde düzenlemek ve yer açmak istiyorsanız, asla dondurucuya koymamanız gereken 16 yiyecek.
Dondurucunuzdaki yiyeceklerin ne kadar süre dayanacağını hiç merak ettiniz mi? Cevabı burada da bulduk.
Asla dondurmamanız gereken 16 yiyecek
Yumurtalar
Dondurucuda kabuklu yumurta bulmak kesinlikle istemezsiniz. Bunun nedeni, içindeki sıvının aslında donduğunda genleşmesi ve kabuğun içeriden kırılmasına neden olmasıdır. Sonuç olarak, yumurta artık açığa çıktığı için kontaminasyon riski altındadır.
Yumurtalarınızı dondurmak istiyorsanız, hava geçirmez bir kaba veya dondurucu saklama poşetine koymadan önce kabuğunu çıkarın ve çırpın.
Yumurtaları buzdolabında saklamanız gerekip gerekmediğini hiç merak ettiniz mi? Cevap sizi şaşırtabilir.
Süt
Bir seferde birden fazla karton süt alırsanız, birazını dondurucuda saklamak çok cazip gelebilir. Bununla birlikte, bunu tavsiye etmiyoruz – donmuş süt, özellikle yağ oranı yüksekse, çözüldükçe ayrılma ve topaklanma eğilimindedir.
Onu içmenin bir zararı yok ama sabah kahveniz için en iyi dokuya sahip olmayacak. Bununla birlikte, yemek pişirmek için idealdir, bu nedenle bununla ilgili istisnalar vardır. Eğer dondurmanız gerekiyorsa, az yağlı sütün dondurulması daha az topaklı olacaktır.
Peynir
Peynir, dondurucudan uzak tutmak isteyeceğiniz başka bir süt ürünüdür. Süt gibi, dondurulması da kıvamını değiştirebilir, bu nedenle doku kuru, ufalanan ve genel olarak yemek için çekici olmayan bir hal alır.
Özellikle krem peynir veya süzme peynir gibi yumuşak peynirler, sütle aynı nedenle dondurucuda mücadele eder – topaklanabilir. Ancak yine de çok az bir farkla pasta tariflerinizde kullanabilirsiniz.
Yemek konservesi
Konserve yiyecekler asla dondurucuya girmemelidir. Bunun nedeni, içerideki sıvının, mührü kıracağı noktaya kadar genişleyerek, tıpkı kabuklu yumurtalar gibi bakterilere ve kontaminasyona açık bırakmasıdır.
Yine de konserve ürünlerinizi dondurabilirsiniz. Önce içindekileri çıkarın ve dondurmadan önce uygun bir kapta saklayın.
buzu çözülmüş et
Eti daha önce bir kez çözdüyseniz, ikinci kez tekrar dondurucuya koymak iyi bir fikir değildir. iken ABD Tarım Bakanlığı (yeni sekmede açılır) ‘Buzdolabında bir kez çözüldükten sonra pişirmeden tekrar dondurmak güvenlidir’ tavsiyesinde bulunuyor, et eridikçe nemini büyük ölçüde kaybeder ve bu da yeniden dondurulursa dokusunu bozabilir. Bu sorunu önlemek için, dondurucudan sadece yemeyi planladığınız kadar et çıkarmaya çalışın.
mayonez
Mayonezi de dondurucudan uzak tutun. En sevdiğiniz sos dondurucuda yeni gibi görünse de, çözüldüğünde ayrılarak kalın, kıvrılmış bir karmaşaya yol açar. Yemek için tamamen güvenlidir, ancak kıvamı özellikle iştah açıcı olmayacaktır.
Dondurucuda bir kavanoz mayonez bulduysanız ve onu atamıyorsanız, elektrikli el mikseri kullanarak malzemeleri bir kez daha birleştirme seçeneği her zaman vardır. Sadece biraz ekstra su eklemeniz gerekebileceğini unutmayın, bu da onu seyreltebilir.
Su oranı yüksek meyve ve sebzeler
Salatalık, kavun veya marul gibi çok fazla su içeren herhangi bir meyve ve sebze, dondurucudan uzak durmalıdır. Bunun nedeni, su içeriğinin donarken buza dönüşmesi ve daha sonra buz çözüldükçe çözülmesi ve bu da yiyeceklerin ıslak olmasına neden olmasıdır. Ve çıtırlığını kaybetmiş bir salatalık kulağa çekici gelmiyor.
kızarmış yiyecekler
Ne yazık ki, kızarmış yiyecekler de dondurucuya uygun değil. Çözündükleri anda, o lezzetli çıtır çıtır kaybolacak ve soğan halkalarınızın sırılsıklam bir gölgesiyle baş başa kalacaksınız.
Fazlasını dondurucuda saklamak ve fırını kullanmaya devam etmek istiyorsanız bu pişirme yönteminden kaçının. Bu şekilde, buzunu çözdüğünüzde aynı derecede lezzetli olacaklarını bilerek sonuçları dondurabilirsiniz.
Makarna
Pişmiş makarnayı dondurucunuzdan uzak tutmaya çalışın. Onu yemek sizi öldürmese de, özellikle iştah açıcı olmayacak – pişmiş makarna, buzu çözüldükçe, lapa gibi ve sırılsıklam bir pisliğe dönüşecek. Daha önce çatalınızı üzerinde tutmanın zor olduğunu düşündüyseniz, hiçbir fikriniz yok.
Makarnayı dondurmanız gerekiyorsa, dondurmadan önce al dente (hala sert ve az pişmiş) pişirmeyi deneyebilirsiniz, bu size daha iyi sonuçlar verecektir.
Pirinç
Pişmiş pirinç, makarna ile el ele gider. Çözüldükçe lapa gibi ve iştah açıcı olmayan bir garnitür haline gelir. Makarna gibi yemeniz size zarar vermez, ancak çekici olmayan kıvamı göz önünde bulundurarak mücadele edebilirsiniz.
Öte yandan pişmemiş pirinç, dondurucu için iyidir ve bunu yapmak, raf ömrünü etkili bir şekilde uzatacaktır.
Patates
Patates, günlük bir malzeme olduğu için ayrı bir söz alır. Tahmin edebileceğiniz gibi çiğ patates dondurucuda saklanmamalıdır. Bunun nedeni, bunların makul miktarda su içermesidir, bu nedenle birinin çözülmesi, lapa gibi, grenli bir dokuya neden olur.
Kapak tarafında, pişmiş patatesler dondurucuya gitmek için iyidir. Sadece onları hava geçirmez kaplarda veya dondurucu saklama torbalarında saklamayı unutmayın.
Sos ve kalın soslar
Dondurucuda süt veya krema bazlı sos veya mısır nişastası içeren soslar gibi koyu soslardan kaçınılmalıdır. Sos çözüldükçe malzemeler ayrılacak ve bu da brüt, topaklı bir karmaşaya neden olacaktır.
Gelecekte sos israfıyla karşılaşamazsanız, bunun yerine her zaman un bazlı bir sos hazırlayabilirsiniz – dondurucuda dört aya kadar saklanmalıdır.
buzlanma
Hassas buzlanma veya beze kaplamalı bir şeyiniz varsa, dondurucudan uzak durun. Yumurta akı çözülürken yapısını ve nemini kaybeder, bu da yalnızca görünümü bozmaz, aynı zamanda çiğnenebilir bir doku verir.
Kremsi herhangi bir şey
Şimdiye kadar listede gördüğünüz gibi, krema içeren herhangi bir şey buz çözülürken ayrılma eğilimindedir ve bu da hoş olmayan bir karmaşaya neden olur. Bu, yoğurt, muhallebi veya ekşi krema gibi dondurmak isteyebileceğiniz diğer öğeler için de geçerlidir.
üzüm
Bir yaz günü atıştırmalık olarak donmuş üzüm yemeyi düşünmüyorsanız, taze üzümleri dondurucuda saklamanız önerilmez. Onları dondurduğunuzda ve buzlarının çözülmesine izin verdiğinizde, bunlar çekici olmayan, ıslak topaklara dönüşür. Çok fazla su içeriği, tatlı üzümlerinizin dokusunu ve daha da önemlisi tadını değiştirecektir.
Taze bitkiler
Aromatik bitkileri korumak istiyorsanız, bunları asla dondurucuda saklamayın. Taze salkımlar renklerini veya görünümlerini korumada başarılı olmazlar ve çözdürüldükten sonra yalnızca kahverengi lapa lapalara dönüşürler. Bunun yerine, özellikle dondurucuda saklamak için yapılmış donmuş bitkileri tercih edin.
Tom’s Guide’dan daha fazlası
Daha fazla ipucu, püf noktası ve nasıl yapılır için buzdolabına asla koymamanız gereken 11 yiyecek, asla kurutucuya koymamanız gereken 10 şey, asla çamaşır makinesine koymamanız gereken 15 şey ve 8 şeyle ilgili kılavuzlarımıza göz atın. yaptığınızı asla bilmediğiniz ekmek yapımcısı hataları.