Tanışmak Karbon Haritaları, başlangıcından sadece birkaç hafta sonra 4,3 milyon $ (4 milyon €) toplayan yeni bir Fransız girişimi. Şirket, gıda endüstrisi için ürün yelpazesindeki her bir ürünün çevresel etkisini takip edebilmeleri için bir hizmet olarak yazılım platformu kuruyor. Platform, eko derecelendirmeler için bir temel olarak kullanılabilir.
Greenly gibi epeyce karbon muhasebesi girişimi olsa da, Süpürme, Persefoni Ve havza, Carbon Maps, bir şirketin karbon emisyonlarını bir bütün olarak hesaplamadığı için tam bir rakip değildir. Sadece karbon emisyonlarına da odaklanmıyor. Karbon Haritaları, gıda endüstrisine odaklanır ve şirketlerin değil, ürünlerin çevresel etkilerini değerlendirir.
Patrick Asdaghi, Jérémie Wainstain ve Estelle Huynh tarafından ortaklaşa kurulan şirket, Breega Ve Samaipata — bu iki risk sermayesi şirketi, Asdaghi’nin önceki girişimine zaten yatırım yaptı, GıdaChéri.
FoodChéri, kendi yemeklerini tasarlayan ve bunları sağlıklı gıdaya önem vererek doğrudan nihai müşterilere satan tam donanımlı bir yemek dağıtım şirketidir. Ayrıca çalışır Sezon, toplu teslimatlar için bir kardeş şirket. Girişim, birkaç yıl önce Sodexo tarafından satın alındı.
Asdaghi, “Ayrıldığım gün yeniden gıda ve sağlık projeleri üzerinde çalışmaya başladım” dedi. “Bir etki yaratmak istedim, bu yüzden tedarik zincirinde yukarı çıkmaya ve tarıma bakmaya başladım.”
Ve iyi haber şu ki, gıda endüstrisinin tedarik zincirine bakan tek kişi Asdaghi değil. Fransa’da bazı şirketler üzerinde çalışmaya başladı. bir eko-puan projeyi denetleyen bir kamu kurumu (ADEME) ile. A’dan E’ye kadar bir harf derecesine götüren bir yaşam döngüsü değerlendirmesidir.
Çok az sayıda marka etiketlerine bu harfleri koyarken, iyi derecelere sahip şirketlerin önümüzdeki yıllarda eko-skoru bir satış noktası olarak kullanma ihtimalleri yüksektir.
Ancak, düzenleme hala gelişmekte olduğundan, bu derecelendirmeler daha da yaygınlaşabilir. Avrupa Birliği bir standart üzerinde bile çalışıyor – Ürün Çevresel Ayak İzi (PEF). Avrupa ülkeleri daha sonra bu Avrupa kriterlerine dayalı olarak kendi puanlama sistemlerini oluşturabilir, bu da gıda şirketlerinin tedarik zincirleri hakkında iyi verilere ihtiyaç duyacağı anlamına gelir.
Asdaghi, “Gelmekte olan yeni eko-skordaki temel unsur, içerikler ve tarım yöntemleri farklı olduğu için bir ürün kategorisinde bazı farklılıklar olacağıdır” dedi. “Karbon etkisinin yanı sıra biyolojik çeşitlilik, su tüketimi ve hayvan refahını da dikkate alacak.”
Örneğin, sığır kıymasına baktığınızda, çiftçilerin sığırları beslemek için Brezilya’dan gelen soya fasulyesini mi yoksa çimeni mi kullandıklarını bilmek son derece önemlidir.
“Derecelendirmeleri oluşturmak istemiyoruz. Asdaghi, “Hesaplamalara yardımcı olan bir tür SAP gibi araçlar yaratmak istiyoruz” dedi.
Şimdiye kadar, Carbon Maps, gıda endüstrisindeki her bir sektörü kapsamak için tonlarca çalışma gerektireceğinden, pilot programlarda iki şirketle birlikte çalışıyor. Başlangıç, her bir kriterin etkisini hesaplamak için mümkün olduğu kadar çok kritere sahip modeller oluşturur. Sera Gazı Protokolü, IPCC, ISO 14040 ve 14044 gibi standartlaştırılmış kaynaklardan alınan verileri kullanır.
Şirket, tarifleri tasarladıkları ve tedarikçilerini seçtikleri için gıda markalarını hedefliyor. Sonunda Carbon Maps, tedarik zincirindeki herkesin platformunu öyle ya da böyle kullanacağını umuyor.
Asdaghi, “Zincir genelinde bir işbirliğiniz yoksa gerçek bir iklim stratejiniz olamaz” dedi.