Eli Betchik’in her zaman çelik gibi bir midesi olmuştur, ancak sanat okuluna gidene kadar bunun onları ünlü yapabileceğini fark edemediler.
“Arkadaşlarımın eğlenmesi için rastgele şeyler yemeye tamamen istekliydim. Lokantadan bir ketçap paketi alır ve emerdim ya da bütün bir Parmesan peyniri bloğunu yerdim, ”diyor şimdi 23 yaşında olan Betchik, Ohio’daki bodrum katlarında takı yapan ve satan. “Bunu ne kadar çok yaptıysam, bunu internette yapabileceğimi o kadar çok fark etmeye başladım. İnsanları eğlendirebileceğimi düşündüm.”
Kasım 2020’de nonbinary kuyumcu, bir grup performans sanatçısıyla arkadaş oldukları Cleveland’daki sanat okulundaydı. Kısa süre sonra Betchik’in yemek performansları, özellikle TikTok’ta gösteri yapmaya başladıklarında kendi türlerinde sanat haline geldi.
“İnsanların gözlerini kaçıramadığı bir araba kazasına veya tren kazasına çok benzetiyorum.”
İlk birkaç gönderileri — şöyle şeyler kızarmış mayonez, çikolatalı sütte haşlanmış ramen eriştesi veya mikrodalgada ısıtılmış kurabiye ve süt bazlı slop, hepsi kamerada tüketildi – küçük bir arkadaş çevresine gönderildi. Bir ay sonra, Betchik’in yemek yerken çekilmiş görüntüleri Jolly Rancher bazlı şurupla sırlanmış salam ve Sosisli sandviç suyunda demlenmiş hazır sıcak çikolata sosyal çevrelerinin dışındaki insanlardan binlerce görüş almaya başladı. İlk gerçek viral videolarını 2021’de kaydettiler. Lay’s’den “peynirli patates püresi” yarattılar su ve pirinç şarabı sirkesinde haşlanmış cips. Klip bir milyondan fazla izlendi. bir dizi taklitçi oluşturmak ve arasında değişen basın kapsamı yaltaklanan ile dehşete düşmüş.
Görünüşe göre Betchik bir şeylerin peşindeydi. İnsanlar dehşete kapıldı ama büyülendi. Ne kadar çok öfke yarattılarsa, takipçileri o kadar arttı. Onların hesabı, @elis_mutfak “TikTok’taki en kötü şef” resmi sloganını taşıyan – lansmanından bu yana 100.000’den fazla takipçi çekti.
Betchik, “Bu sadece çok fazla tiksinti, gerçekten – tiksinti uyandıran bir hayranlık” diyor. “İnsanların gözlerini kaçıramadığı bir araba kazası veya tren kazasıyla çok karşılaştırılıyorum ve bunu duymaktan çok keyif alıyorum.”
Yorumlarda en çok sorulan soru, Betchik’in tüm bunları sadece dikkat çekmek için yapıp yapmadığıdır. “Öyleyim,” diye onaylıyor Betchik. “Cevap vermek için günümden zaman ayırmaya çalışıyorum [to the commenters] ve ‘Evet’ deyin. Evet benim.'”
Betchik, TikTok’un önde gelen öfke tuzağı şeflerinden biridir: ürkütücü ve genellikle iğrenç tariflerin videolarını çeken ve daha sonra bunları bir kamera önünde tüketen etkileyiciler. Alandaki yaratıcıların çoğu, şöhretten çok merak tarafından yönlendirildiğini iddia ediyor, ancak çevrimiçi varlıklarını beslemek için öfkeye bel bağladıkları inkar edilemez. TikTok ve diğer platformlarda, algoritmalar etkileşimi destekler ve hiçbir şey etkileşimi tiksinti kadar güvenilir bir şekilde etkilemez.
Food Network’ün bir kabus versiyonu gibi, öfke yemi şef türü hem farklı hem de çeşitlidir. Bazı üyeler — örneğin yapımcılığını yapan @joshandlisa tezgah üstü makarna ve peynir videosuve TikTok kullanıcısı @mchausfun sonda benzeri bir aletle muz dolgulu hamur işi – açıkça şaka kanallarıdır ve TikTok dışındaki platformlarda kendilerini hiciv olarak etiketlerler. Diğerleri gibi Sylvia Ferreira ve Shaba Mutfağı (kim getirdi korkunç tavuk lolipopları ve çilekli ve çikolatalı krem peynirli spagetti TikTok’a), sonuçlar endişe verici olsa bile yenilikçi yiyecekler yapmak için ellerinden gelenin en iyisini yapıyor gibi görünüyor. Elbette komplo teorileri var: son zamanlarda bir TikToker Ferreira gibi içerik oluşturucuların gizlice fetiş içerik ürettiği iddialarıyla viral oldu, Ferreria’nın vajina şeklinde bir tavuk göğsü pişirdiği bir kliple desteklendi. (Ferreira ve Shaba Mutfağı cevap vermedi Verge’ler görüşme talepleri.)
Nişin bazı üyeleri, mutfak niyetlerinin saf olduğu konusunda ısrar ediyor. “İnternette tüm bu çılgın yemek pişirme kanallarını ve tariflerini görmeye başlıyorsunuz ve bunu yapsam nasıl olurdu diye düşünüyorsunuz. TikTok hesabında 200.000’den fazla takipçisi olan Kanada, Ontario’dan 27 yaşındaki bir teknoloji çalışanı ve öfke tuzağı şefi olan Jane Brain, bu yüzden onları denemek ve kendim görmekle gerçekten ilgileniyordum. @myjanebrain. (Beyin sordu Sınır mahremiyet nedenleriyle gerçek soyadını saklamak için.)
Brain’in en viral videoları şunları içerir: ramen erişte lazanya ve bir kabak içinde pişmiş tavukşef ve TikToker Gordon Ramsay tarafından “Cadılar Bayramı Salmonella” olarak nitelendirildi. İzleyiciler, Brain’in her klibin sonunda kreasyonlarını örneklediğini görünce genellikle şok olurlar. “Her zaman vermeyi severim [the recipes] bir deneyin,” diye devam ediyor yaratıcı ortağı ve en iyi arkadaşı Emma ile TikTok’larının çoğunda çekim yapan ve rol alan Brain. “Kendi adıma yargılamanın adil olduğunu düşünüyorum.”
Diğerleri, kendilerine meydan okumak ve mutfak uzmanlıklarının son ürünü iyileştirip iyileştiremeyeceğini görmek için kasıtlı olarak korkunç tarifler aradıklarını iddia ediyor. Liz ve 30 yaşındaki ortağı Zach – kim de sordu? Sınır gizlilik nedenleriyle soyadlarını saklamak — ortak hesaplarında 50.000’den fazla takipçiye sahip olmak, @packagedfoodgourment; en viral videoları, yeniden yaratma girişimlerini içeriyor Yummly’de en kötü puan alan mac ve peynir ve AllRecipies.com’da en kötü puan alan Fransız tostu.
“Bazı [the recipes] çok kutuplaştırıcı, ”diyor Liz, çevrimiçi olarak en kötü puan alan tariflerin çoğunun bir yıldızlı ve beş yıldızlı incelemelerin bir karışımına sahip olduğunu belirtti. “’Gerçek nerede? Burada neler oluyor?’ Gerçekten o kadar kötü olup olmadıklarını görmek istedim.
Uzmanlara göre, dikkat odaklı bir ekonomide izleyicilerde öfke uyandıran içerikler oluşturmak mantıklı. “Sosyal medya gönderileri arasında gezinirken, olumsuzluk ve acı hakkında dikkatimizi daha iyi çekebilecek bir şeyler olduğunu düşünüyorum” diye açıklıyor. Steve RathjeNew York Üniversitesi’nde sosyal medya, siyasi kutuplaşma ve yanlış bilgilendirme üzerine odaklanan doktora sonrası psikoloji araştırmacısı. O sahip daha önce yayınlanmış çalışma Yolda, öfke ve nefret gibi güçlü duygular, sosyal medya gönderilerinin viralliğini öngörür ve yönlendirir.
Rathje, “Sosyal medya, kutuplaştırıcı içeriğin yaratılması için sapkın teşvikler yaratıyor olabilir, çünkü bu, çevrimiçi ortamda dikkat çeken içerik türüdür” diye ekledi.
Bununla birlikte, zaman içinde tutarlı bir şekilde dikkat çekmek kolay değildir ve izleyicileri her tarifle meşgul etme sanatı, uzun ve meşakkatli bir çalışmayı gerektirebilir. Betchik şu kadar zaman harcadı beş saat kuru üzümleri çiğ spagetti şeritlerine geçirme hatta günlerce SpagettiO’ların dondurulması.
Viral başarının tarifini keşfettiklerini hissediyorlar: İzleyicilerin kalplerinde tuttukları tarifleri mahvetmek. Betchik, “İnsanların belki de çocukluklarıyla ilişkilendirecekleri yiyecekleri kullanmak ve bunları gerçekten piçleştirmek – insanlar buna gerçekten üzülecek,” diye açıklıyor Betchik. Örneğin donmuş SpagettiO’lar, jölenin mayonezle değiştirildiği bir PB&J sandviç versiyonunda “ekmek” olarak kullanıldı. Betchik’in bundan yaptığı video iki milyondan fazla görüntülendi. Kreasyonlarının yaklaşık yüzde 60’ını yiyen ve geri kalanını gübrelemeye veya yeniden kullanmaya çalışan Betchik, “Yemeye istekli olmayacağım şeyler yapmamaya çalışıyorum” diye ekliyor. “Ama bazen bu çizgiyi aşıyorum.”
Brain aynı zamanda yemek israfına da karşıdır – başarılı tariflerini sık sık video çekimlerini dört gözle bekleyen arkadaşlarına ve ailesine götürür – bundan kaçınmak kolay bir iş olmasa da. “Kesinlikle uğraştığım birkaç tarif var” diyor. Bazı videolarda, geniş çapta alay edilen balkabağı tavuk klibi gibi veya o tek tavada quesadilla, Brain’in ifadesi, yemeğin tadına baktığında gergin görünüyor. “Çatalı ağzıma götürdüğümde izleyicilerin yüzümdeki ifadeyi görebileceğini düşünüyorum.”
Bu tür anlar, öfke tuzağı takipçilerine büyük neşe getiriyor gibi görünüyor. Felaket yiyeceklerle ilgili neşelerini ifade eden yorumlar bırakıyorlar, arkadaşlarını ve diğer etkileyicileri etiketliyorlar ya da etkileyicilerin kendilerine azarlayıp dalga geçiyorlar. Zach ve Liz, izleyicilerinin öfkelenmesinin nedenleri olarak Kanada aksanlarından görünüşlerine kadar her şeyi sıraladılar. Yorum bölümleri, Amerikan pankeklerinin kültürel hegemonyasından mutfaktaki seçimlerinin eleştirilerine kadar her konuda öfke dolu. Bu tür saldırılardan genellikle hüsrana uğrayan Zach, “Buradaki fikir, tarifi olduğu gibi test etmektir” diyor. “Yani videonun asıl amacını kaçırıyorlar.”
Aşçılar, TikTok’ta korkunç bir gıda ekonomisine bile yol açtılar; burada diğer etkileyiciler, kendi görüşlerini çekmek için öfke yemi yapan şeflerin videolarını birleştiriyor. Betchik’in videoları TikTokçular tarafından birleştirildi. @sashaandnate, @ethagoat._ve @chubby_hoochie – öfkeli şeflerinkiler de dahil olmak üzere şok edici videolara tepki göstererek büyük takipçiler oluşturan içerik oluşturucular. “Bu insanların tepki verecek birine ihtiyacı var” diyorlar.
Ancak Rathje gibi uzmanlar, mutfak TikTok havasının değişmesinin iyi bir şey olduğuna ikna olmadılar. “İnsanlar durup olumsuz içeriğe dikkat ediyorlar çünkü bu, bir araba kazasını izlemek için durmak gibi bir şey – gerçekten başka bir yere bakamazsınız” diye ekledi. “Bu, etkileyicilerin öğrenmesi için iyi olabilir, ancak bence bu dünya için biraz kötü.”
Bu arada Betchick, yemek gibi bir şeye odaklanıldığı sürece nefrete dayalı içeriğin olumsuz olduğunu düşünmüyor. “Videolarımı sadece izleyen insanların, hissettikleri nefret miktarında neşe bulabildiklerini düşünüyorum” diyorlar. “Bu hizmeti onlara da sağlayabilirim.”
Brain’in geride kalabileceği bir duygu. Kendini bir öfke yemi şefi olarak görmese de – yemek pişirme girişimlerinin ciddi olduğunu iddia ediyor – şüpheli bir şekilde uygulanan tek bir tariften ne kadar içerik üretilebileceğini ilk elden gördü. Onun gözünde finansal kazanç trendinden yararlanmak akıllıca bir hareket – kötü yemek yapmaya cüret edenler nefret dolu yorumlara hazırlıklı oldukları sürece.
Brain, “Eğer amacınız mümkün olduğunca çok para kazanmaksa – ve bunu yapmanın yolu nefret ve öfkeyse – o zaman bunun neden mantıklı olduğunu tamamen anlayabiliyorum” diyor. “Onunla herkesin kendi payı var.”