Son aylarda diğer birçok girişim destekli sektör gibi, gıda teknolojisine yapılan yatırımlar da son birkaç aydır büyük ölçüde sessiz kaldı.
Elbette, üçüncü çeyrekte bazı daha büyük anlaşmalar oldu, örneğin Meati Foods mantar kökü bazlı eti için 150 milyon dolar kaptı (iki yıl önce bu sektörü ele almaya başladığımdan beri gördüğüm en iyi alternatif proteinli gıda fotoğrafı). Planted ayrıca tüm vegan tavuk kesimleri için 72 milyon dolar aldı ve Yulaf tarafıSingapur’un ilk yulaf sütü ürünü, 65 milyon dolar topladı.
Bununla birlikte, çoğunlukla, yatırımlar düştü ve Satış konuşması raporlaması Geçen hafta, üçüncü çeyrek için 269 anlaşmaya 2,7 milyar dolar enjekte edildi. PitchBook, “gıda teknolojisini” bitki bazlı ürünlerden market teknolojisine kadar her şeyi içerecek şekilde değerlendiriyor, bu nedenle oldukça geniş bir tanım.
Veri ve araştırma şirketi, hem yatırım değerlerinin hem de sayının çeyrekten çeyreğe göre sırasıyla %63 ve %28,5 düştüğünü belirtti. Ve “anlaşma değerleri üst üste dördüncü çeyrekte düştü, 10 çeyreğin en düşük seviyesine ve 2020’nin ilk çeyreğinden bu yana görülmemiş seviyelere düştü.” Ah.
Good Food Institute, alternatif protein anlaşmalarını çıkardı ve üçüncü çeyrekte bu şirketlere 420 milyon dolar gittiğini buldu. GFI’nin PitchBook’un verileriyle ilgili analizine göre bu, ikinci çeyrekte 833 milyon dolar ve ilk çeyrekte 911 milyon dolardan düştü.
Bu, bazı VC’leri korkutsa da, diğerleri buna bağlı kalıyor.
New Fare Partners’ın kurucusu ve yönetici ortağı Elly Truesdell, e-posta yoluyla, son on yılda bazı teknoloji yatırımcılarının gıda teknolojisi şirketlerine bahis yaparken tat, marka ve tüketici güveni gibi bazı önemli temelleri gözden kaçırdığını söyledi.
Truesdell, “Buna öncelik veren ve harika yemek, marka deneyimleri ve her ikisine de erişim sağlamak için teknolojiyi kullanan yeni nesil işletmeler, daha iyi sonuçlar görme şansına sahipler” diye ekledi.
Bu arada, Stray Dog Capital’in ortağı ve CEO’su Lisa Feria, e-posta yoluyla “kamu pazarlarını ve küresel girişim ekosistemini etkileyen aynı makroekonomik ve jeopolitik faktörlerin, gıda teknolojisi girişim fonlarındaki düşüşü de tetiklediğini” söyledi.
Sektörün son birkaç yıldaki düşüşüne katkıda bulunan çapraz yatırımcıların alana girip ardından “piyasalardaki türbülans nedeniyle kaçarak mevcut sermayenin çıkışına yol açması” gibi faktörler olduğunu belirtti. Ek olarak, gıda teknolojisi endüstrisi, diğerleri gibi başlangıçta çift haneli büyüme gördü ve ardından geçen yıl yavaşladı. Ayrıca, büyük endüstri oyuncuları hakkında “bazılarının bitki bazlı et alternatiflerindeki yeniliklerin, geleneksel etten önemli bir pazar payı alabileceklerine dair erken vaatleri yerine getirip getiremeyeceğini sorgulamasına yol açan” raporlar da vardı.
Yine de Feria, bu yatırım gerilemesine rağmen bu sektör hakkında “çok olumlu bir görünüme” sahip. Bunun bir kısmı, “yenilikçi gıdaların geliştirilmesinde erken vuruşlarda” bir endüstri olduğunu söylediği şeyden kaynaklanıyor.
“Alternatif protein alanında büyümek için tonlarca alan var ve tat, doku, sağlık ve fiyatta inanılmaz gelişmeler sağlayan yeni ürünler görmeye devam ediyoruz” diye ekledi. “Nihayetinde, gıda yeniliğine olan ihtiyacı yönlendiren sürdürülebilirlik hikayesi, dünyanın iklim değişikliğine karşı mücadelesinde yalnızca daha önemli olacak, çünkü sera gazı emisyonu azaltma hedeflerimize, gıda sistemini hayvancılıktan biri olan hayvancılıktan uzaklaştırmadan ulaşamayacağız. dünyadaki en yüksek kirletici ve en yıkıcı endüstriler.”
haftalık haberler
SAVRpak Meksika’nın ilk çevrimiçi süpermarketi ile çalıştığını söyledi, Jüsto OrtaklarıSAVRpak’ın, genellikle küflenmeye ve erken bozulmaya yol açan yoğuşmanın %50’sini gidermek ve yeni yoğuşmanın oluşmasını engellemek ve böylece aşağıdaki gibi ürünlerin raf ömrünü uzatmak üzere tasarlanmış bitki bazlı termodinamik kesesini pazara sunan ilk şirket oldu. SAVRpak başkanı Scott Nelson, e-posta yoluyla çileklerin üç kata kadar arttığını söyledi. Şirket zaten Sysco gibi gıda distribütörleriyle çalışıyor, ancak müşteri perakende tarafında. Nelson, “Jüsto, halka açık olarak konuşabileceğimiz ilk perakende müşterilerden biri, ancak 30’dan fazla çiftlikte ve ayrıca ABD ve Kanada’daki marketlerde devam eden çeşitli pilot uygulamalarımız/denemelerimiz olur olmaz yakında daha fazla duyuru yapacağız” diye ekledi. “Tüketiciler, bu bahardan itibaren seçkin süpermarketlerde en sevdikleri meyve ve yeşilliklerin ayrı ambalajlarında SAVRpak’ın ortaya çıktığını görmeye başlayacak ve Ocak ayında, ABD’deki en büyük büyük kutu perakendecilerinden biriyle tüketici perakende ürünümüzü duyuruyor olacağız”
Bu haftaki diğer büyük haberler de Olumlu Gıdalar, ABD Gıda ve İlaç İdaresi ile birlikte, ekili tavuk ürününün yenmesi güvenli olup olmadığı konusundaki sonuçlarının “başka soru sormayı” gerektirmediğini duyurdu. Bu, ekili et endüstrisi için bir kilometre taşını temsil ediyor ve Upside’ın kurucusu ve CEO’su Uma Valeti’nin, “Ekili et, ABD pazarına hiç bugün olduğundan daha yakın olmamıştı. FDA’nın bu tarihi duyurusu, düzenleme sürecindeki temel adımdır.”
Paul Sawers’tan: “EtliKısa bir süre önce ilk ürün serisini sentetik sosis biçiminde piyasaya süren VC destekli Hollandalı bir şirket olan , bugün ‘dünyanın ilk hibrit et inovasyon merkezi’ olarak lanse ettiği şeyi yaratmak için Singapurlu gıda şirketi Love Handle ile bir ortaklık kurduğunu duyurdu.”
İsrailli ekili et teknolojisi şirketi Geleceğin Et Teknolojileri adını değiştirdi ile mümin etler, yeniden markalaşmasının “İnanan ürün lansmanına hazırlanırken Future Meat’in teknoloji temelli bir gıda şirketine daha geniş stratejik dönüşümünde büyük bir adım” olduğunu söylüyor. Şirketin teknolojisi, ABD düzenleyici onayı bekliyor ve yıl sonuna kadar ABD’de ticari ölçekli bir üretim tesisinin temellerini atmayı bekliyor.
Bitki bazlı et markası Sulu MermerlerBiftek gibi sığır eti ürünleri yapmasıyla tanınan , tanıtıldı Bütün Kesilmiş Bel“dünyanın en büyük bitki kası parçası” olarak adlandırdığı, iki kiloluk %100 bitki bazlı et parçası.
İYİ Dünya Çapında Edinilen Bu Hayat Kurtarır, aktris Kristen Bell, Ryan Devlin, Todd Grinnell ve Ravi Patel tarafından kurulan insani bir atıştırmalık markası. Finansal detaylar henüz kapatılmadı.
bu Gıda Teknolojisi YarışmasıBAE İklim Değişikliği ve Çevre Bakanlığı, Tamkeen ve ASPIRE tarafından düzenlenen, 12 finalist seçti altı haftalık bir mentorluk programına katılmak. 2023’ün başlarında, yarışmanın 2 milyon $’a varan havuzlanmış ödülünü kazanmak için dört girişim seçilecek.
Eat Just’ın ekili et bölümü İYİ Et ekili tavuğunun yeni bir versiyonunu piyasaya sürdü COP27 olarak da bilinen 2022 Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı’nda. Şirkete göre, hayvan hücrelerinden yapılan et, iki yıl sonra ilk kez Singapur dışında sergilendi.
Gelen kutumdan diğer haberler:
Moleküler çiftçilik şirketi Bright Biotech, hücre bazlı et üretimi için kullanılan büyüme faktörleri için yeni bir genetik mühendislik yöntemi için Ar-Ge’ye devam etmek üzere FoodLabs liderliğindeki 3,2 milyon dolarlık tohum finansmanını kapattı.
Beyond Meat yeni bitki bazlı tavuk ürünlerini tanıttı
Daring Foods, Bluestone Lane’de ilk bitki bazlı tavuk teklifi olarak menüye girdi
Wild Earth, köpekler için geliştirilen dünyanın ilk hücre bazlı etini duyurdu
TechCrunch’ta görüldüğü gibi finansman ve diğer yiyecek hikayeleri:
Gradient, gıda dağıtım işletmeleri için Butter’ın işletim sistemini destekliyor
Vow’un Singapur yakınlarındaki ilk kültürlü et ürünü, 49,2 milyon Dolarlık A Serisinden sonra piyasaya çıkıyor
Perfekto, Meksika’da kusurlu ürünlere ev bulmak için 1,1 milyon dolar topladı
Ve başka yerlerde:
Eve teslim bir gıda şirketi olan Proper Good, 3,5 milyon dolarlık tohum finansmanını kapattı
Bir hatırlatma, biz TechCruncher’lar kepçeleri severiz. Ele aldığımız (ya da henüz ele almadığımız ama almamız gereken) bir konu hakkında bir haber ipucunuz ya da içeriden bilginiz varsa, lütfen bana [email protected] adresinden ulaşın ya da Twitter’da bana mesaj gönder. Bize ayrıca [email protected] adresinden bir not bırakabilir veya anonim kalmak için SecureDrop (talimatlar burada) ve çeşitli şifreli mesajlaşma uygulamalarını içeren bizimle iletişime geçmek için buraya tıklayın.