Laboratuvarda yetiştirilen et, market reyonlarına ve yemek tabağınıza büyük bir adım daha yakın. Gıda ve İlaç İdaresi ilk kez duyurdu Çarşamba günü bir kültürlü et şirketi için lastik damga. UPSIDE Foods, FDA’nın pazar öncesi danışma sürecini tamamladı ve ajans, şirketin güvenlik iddialarından şüphe etmek için hiçbir neden bulamadı.
Teknik olarak bir “onay süreci” olmasa da, FDA’nın UPSIDE değerlendirmesi, şirketin küçük miktarlarda tavuk hücresi + daha büyük miktarlarda et kültürü yapmak için kesim hariç bir yetiştirme ortamı kullanan teknolojisi ve üretim yöntemi için yeşil ışık yakıyor.
“Şu anda UPSIDE’ın aşağıdaki maddelerden oluşan veya içeren gıdaların vardığı sonuca ilişkin herhangi bir sorumuz yok: [its] kültürlenmiş tavuk hücresi materyali… diğer yöntemlerle üretilen karşılaştırılabilir gıdalar kadar güvenlidir,” diye yazmıştı FDA, şirkete mektup– “elbette, iyi görünüyor” demenin hantal bir yolu.
kültürlü et olmuştur yıllarca abartıldı için potansiyel bir çözüm olarak çok sayıda çevresel olumsuzluklar standart, hayvansal et. Her ne kadar bazı araştırmalar Sorgulandı Laboratuarda yetiştirilen bifteklerin, filetoların ve butların gerçek çevresel faydaları, gerçek şu ki göreceli olarak ölçmek zordur. “et eksi hayvanlar” iken iklim ve kirlilik maliyetleri çoğunlukla teorik kaldı.
G/O Media komisyon alabilir
%35 İndirim
Bose Soundlink Kulaklıklar
Kulağa iyi geliyor
Bu kulaklıklar, çarpıcı bir ses aralığına ve kalitesine, 15 saate kadar çalma süresine sahiptir, aynı anda iki Bluetooth cihazı arasında geçiş yapabilir ve harika görünür.
Şirketler, uzun süredir ABD’de kültür etlerinin düzenleyici onayı için yarışıyor, ancak boşuna. FDA onayı olmadan, hiçbir üretici ürünlerini pazarlanabilir ölçekte üretmeye fiilen başlamamıştır. Bir gıdanın etkisinin doğru bir şekilde belirlenmesinde yer alan birçok farklı çevresel husus vardır.
Kültür eti söz konusu olduğunda, hücre büyüme ortamına dahil olan tahılların yetiştirilmesi için kullanılan arazi ve bu tesislerin çalışması için gereken enerji gibi önemli faktörler büyük soru işaretleridir. Pek çok farklı tahmin var, ancak bir şirket gerçekten bu kararları alıp para kazanmayı başarana kadar, kültürlü etin çevresel ayak izinin fabrikada yetiştirilen çiftlik hayvanlarınınkiyle karşılaştırıldığını söylemek zor.
2020 yılında Singapur dünyanın ilk ülkesi kültürlü et satışını onaylamak. Bu durumda ürün, Eat Just’ın tavuğuydu. Çarşamba günkü FDA duyurusu tam olarak aynı şey değil – belirli bir ürün henüz market reyonları için onaylanmadı. Ve UPSIDE ürünlerini mağazalarda satmak isterse, USDA ve Gıda Güvenliği ve Teftiş Servisi’nin daha fazla gözetiminden geçmek zorunda kalacaklar.
Bununla birlikte, kültürlü etin konferans devresi numune tepsisinden gerçek tüketicilere genişletilmesi yönünde son yıllarda atılan en büyük adımlardan biridir. Yani yüzden fazla şirketler ve yeni kurulan şirketler, laboratuvarda yetiştirilen etin olabileceği fikrine yatırım yaptı. yemeğin geleceğive şimdi gerçekten öğrenebiliriz.