KitchenAid stand mikserimin kontrollerinin ne kadar iyi olduğunu anlamam için bir fırıncılık kulübüne katılmam gerekti. Birkaç yıl önce aldığımdan beri, iki kollu sisteminin sadeliğine hayran kaldım: biri kafayı yukarı ve aşağı eğmenize, diğeri hızı kontrol etmenize izin veriyor. Ama şimdi her hafta kullandığım için, nihayet benim için bu kadar iyi tıklama yapan şeyin ne olduğunu anladım: hız kolunun sağlam ve sağlam hissettirmesi ve aynı zamanda inanılmaz derecede hassas kontrol sağlaması.
Hız kontrol kolunun görevi adından da bellidir: Mikserinizin ne kadar hızlı karıştırdığını kontrol etmenizi sağlar ve aynı zamanda “0” ayarında bir kapatma düğmesi görevi görür. Kol sağlam bir metal meseledir ve karıştırıcımdaki versiyon, hamur parmaklarla bile kavranabilmesi için birkaç kepçesi olan bir siyah plastik parçasıyla kapatılmıştır. İleri geri hareket ettirirken, metal bir bant üzerine basılmış sayılara karşılık gelen son derece tatmin edici tıklamalar duyarsınız (ve hissedersiniz).
(Daha fazla devam etmeden önce, bir açıklama: Vox Media’nın yaratıcı markası, mikserleri etrafında içerik ve reklamlar oluşturmak için KitchenAid ile birlikte çalıştı. Yine de, bu hikayenin yaratılmasıyla hiçbir ilgisi yoktu; bunu sadece yaparken keşfettim. Araştırma.)
KitchenAid’imi ilk birkaç kez kullandığımda, aslında tıklamalardan biraz rahatsız olmuştum – ya iki hız ayarı arasında olmak istersem, diye düşündüm. Tamamen olabileceğiniz ortaya çıktı; tıklamalar bir kural olarak değil, rehberlik amaçlıdır ve levyeyi ikisi arasında ayarlayabilir ve bırakabilirsiniz. Hassasiyet burada devreye giriyor. Belki de bunun benim için nihai şekli, krema yaptığım zamandır: Pudra şekerinin mutfağımın her köşesine ve buğusuna savrulmasını önlemek için kolu tutuyorum ve arada ileri geri sallıyorum. kapalı ve ilk tıklama, miksere bağlı kürek bir kaşık kullanıyormuşum gibi dikkatli bir şekilde karıştıracak şekilde yapıyor.
Sonuçta basit ama etkili bir cihaz için çok basit ama etkili bir mekanizma. Bunun bir kısmı muhtemelen bu tasarımın ne kadar süredir var olduğuyla ilgili; KitchenAid Model K, 1930’larda tanıtıldı, o zamandan beri markanın çoğu mikserinde olduğu gibi, üzerinde oldukça benzer görünümlü bir tutamağa sahip. (Birkaç model üste monte edilmiş bir kadranla kontrol edilmiş olsa da.)
Çoğu durumda KitchenAid’in mikserlerindeki kontrollere “bozuk değilse tamir etmeyin” yaklaşımı benimsemesi gerçekten şaşırtıcı olmaz. Karıştırıcılarının işi yıllar içinde pek değişmiş değil; hala yumurtaları çırpmak, unu karıştırmak ve hamurları yoğurmak için kullanıyoruz. Ancak KitchenAid’in kontrolleri yeniden tasarlamayarak kolay yolu seçtiğini söylemek, mutfak aletleri ve beyaz eşya endüstrisindeki işlevsellikten çok estetiğe odaklanma eğilimini küçümsemek olur.
Var birçok tartışmalar hakkında nasıl evde yemek pişirmek sahip olmak Instagram çağında değişti, bazı alışveriş yapanlar, mutfaklarının ve yiyeceklerinin beslemelerine ne kadar iyi baktığını önemser. Sonuç olarak, birçok şirket, ev mutfağında bulabileceğiniz bir endüstriyel ekipmandan çok şık ev dekoruna veya iPhone’a daha yakın ürünler üretmeye başladı.
Acımasızca pratik olmakla ün yapmış şirketler bile bağışık değildir; Vitamix bir tekme atıyor dokunmatik kontroller ekleme ve üst düzey karıştırıcılarından bazılarına ekranlar ve Wolf benzer bir yol izledi fırınlarından bazıları. Rakipleri KitchenAid’in ikonik tasarımına yönlendirmek söz konusu olduğunda, Breville (ya da göletin karşısında olanlar için Sage) bir miksere sahiptir. bir kadran ve bir dizi ışık kullanır karıştırma hızınızı kontrol etmek ve belirtmek için ve kontrollerini daha şık hale getirmeye çalışan tek şirket değil.
Ve tabii ki KitchenAid sahip olmak estetik oyununu bir şekilde oynadı; tartışmasız karıştırıcılarının nedenlerinden biri fiili standart Yaklaşık bir milyon renkte yapılmış olmaları gerçeğidir, böylece herkes dekoruna uyacak bir renk bulabilir. Sevgili hız kolum bile güzelleştirmeden yüzde yüz muaf değil; bazı modellerde uç, kullanışlı siyah plastik yerine parlak metalden yapılmıştır. Ancak hangi biçimde olursa olsun, KitchenAid’in web sitesinde gördüğüm her stand mikserde kaldıraç vardı.
Şirketin bir gün yeni ve pazarlanabilir kullanıcı arayüzleri ve form faktörleri peşinde koşma yoluna giderek kolu başka bir şeyle değiştirmesi her zaman mümkündür. Yine de ağlarsa ağlamayacağım, çünkü esas olarak mikserim zaten bir tane ile donatılmış. Ve makine kontrolleri kadar sağlam ve düşünceli bir şekilde tasarlanmışsa, yakın zamanda değiştirme konusunda endişelenmeme gerek yok.