Sondan Sonra Ay, Miami’deki bir şef, imza ürünü olan Pink Sauce ile TikTok’u devraldı. Sapı kullanan Carly Pii @chef.piiev yapımı çeşnisini tanıtan bir dizi video yayınladı, jiroskopların, kızarmış tavuk, patates kızartması ve tacoların üzerine çiseleyen koyu eflatun soslu korkunç havuzlar.
Sosunun tadının nasıl olduğu konusunda ağzı sıkı olan Pii, o zamandan beri internetteki en büyük gizemi yarattı. tarçınlı tost karides adamkendine internet şöhreti (veya nasıl baktığına bağlı olarak rezillik) kazanıyor.
Pink Sauce’den önce Pii’nin TikTok’ta 1.000’den az takipçisi vardı, ancak şimdi 80.000’den fazla takipçi ve 3 milyon beğeni topladı. TikTok’ta bir ürün satan herkes için viral olmak bir rüya gibi görünebilir – ancak bu TikToker için bu daha çok bir kabus haline geldi.
Pii, “Diğer küçük işletmeler gibi deneme yanılma yoluyla hatalarımızı öğrenme ve onlardan kurtulma fırsatı bulamadık” dedi. canlı video dün gece, TikTok ve YouTube’da yayın yaptı. “Bu fırsatımız olmadı çünkü çok hızlı patladık. Çok hızlı viral olduk.”
Felaket için bir reçete
“Hepiniz benim yerimde olsaydınız ne yapardınız?” Pii, canlı videosunda şunları söyledi. “Bir köşeye çekilip saklanır mısın?”
İki çocuklu bekar bir anne olan Pii, dört yıldır özel şef olarak çalıştığını söylüyor. TikTok’tan önce onlarca paylaşım yaptı. Youtube arasında değişen 2018 ve 2020 arasındaki videolar mukbang diyetleri şüpheli beslenme desteğiyle izlediği kilo verme vlog’larına videolar. Pembe sos fiyaskosu yaklaşık bir ay önce Pii’nin küçük TikTok hesabında ev yapımı, canlı pembe karışımını paylaşmasıyla başladı. Şef, platformda hızlı bir şekilde milyonlarca izlenme kazanırken, bir yıllık YouTube kanalını geride bırakarak Pembe Sosu şişeleyip 20 dolara satmaya karar verdi.
Fiyatlandırma bir yana, yeni takipçileri bazı önemli detayların eksik olduğunu fark ettiler: Tadı nasıl, neyden yapıldı ve neden pembe? Hatta sözde lanse etti sağlık yararları malzemeleri ifşa etmeden.
Pii, “Dürüst olmak gerekirse, kendi tadı var” dedi. TikTok’ta. “Tadına bakmak istiyorsan al.”
Gizem, 80 milyondan fazla görüntülemeye ulaşan #pinksauce hashtag’iyle TikTokers’ı mest etti. Birçok TikToker, Pii için kök salmak ve bir Siyah kadın yaratıcının başarısını izlemek istedi – ancak sosun piyasaya sürülmesi o kadar kaotikti ki, hızla büyüyen izleyicisinin ona şüphe avantajını vermesi zorlaştı.
Web sitesinde Pembe Sos’u satışa sunmaya hazırlanırken, yine de onun renkli tonunun kaynağını açıklamadı – ve konuyu daha da garip hale getirmek için izleyiciler, yayınladığı her videoda, sosun gölgesinin ve kıvamının göründüğünün farkına vardılar. değişmek.
Resim Kredisi: @chef.pii TikTok’ta
“Renk değişmedi, sadece aydınlatma” söz konusu başka bir TikTok’ta. Daha sonra canlı videosunda, daha önceki videolarındaki daha parlak pembe sosun, postaladığı ürün değil bir prototip olduğunu açıkladı (bunu ne yapacaksanız yapın).
Pii nihayet satışa çıkarmadan önce pembe sosunun içindekileri ortaya çıkardığında, cevaplardan çok daha fazla soruyla baş başa kaldık. göre grafik Web sitesinde, sos pembe rengini, derin bir macenta pigmenti ile doğal olarak yetişen pitaya olarak da bilinen dragonfruit’ten aldı. Meyvenin hafif bir tadı olmasına rağmen, bazı testçiler sosu tatlı bir çiftlik olarak tanımladılar, bu da grafiğindeki malzemelerin geri kalanı göz önüne alındığında mantıklı: ayçiçeği tohumu yağı, bal, biber ve sarımsak.
Ama sonra beslenme etiketine geliyoruz. TikTokers, beslenme gerçeklerinin basitçe bir araya gelmediğine dikkat çekti – şişede her biri 90 kalori olan 444 tek yemek kaşığı porsiyon olsaydı, o zaman şişede yaklaşık 40.000 kalori olurdu ve bu matematiksel bir anlam ifade etmez.
Pii, “Beslenme gerçeği etiketimizde bir hata vardı ve şimdi bunu devam ettirmeye çalışıyorlar ve bir yazım hatası olduğu için beslenmenin tahrif edildiğini söylüyorlar” dedi. Günlük Nokta. “Hiç kimse, etiketi bozuk olan bir şişe almayacak. Hemen hemen her şeyi yeniden yapmak zorunda kaldık. Ama iş iştir.”
Resim Kredisi: Pembe Sos (yeni bir pencerede açılır)
Ancak porsiyon boyutu snafu oyundaki tek sorun değildi. “Sirke”nin yanlış yazılmasının yanı sıra, beslenme etiketinde, buzdolabında nasıl saklanacağına dair hiçbir talimat olmadan satılan ürünün süt içerdiği yazıyor. Bir kez daha, canlı videosunu yapana kadar, görünüşe göre rafa dayanıklı olan kurutulmuş süt ve pitaya kullandığını netleştirmedi.
Pink Sauce’un hikayesindeki en dramatik an, yaklaşık iki hafta önce Türkiye’de ilk sevkiyatların yapılmasının ardından geldi. plastik torba gibi görünen ambalaj. Tabii ki, pembe sos patladı transit, kokmuş bir karışıklık yaratıyor.
Şef Pii kabul edildi Bu hafta başlarında hasarlı paketler ve sadece 50 müşterinin kötü paketlenmiş ürünleri aldığını söyledi. Kendisine ulaşan herhangi bir etkilenen müşteriye yeni bir sos göndereceğini ve şimdi gönderilerin teslim edildiğini söyledi. kutular (elbette parlak pembe olan).
Yaratıcı gıda işletmelerinin zorlu bölgesi
Sonrasında patlayan paketlerhatalı beslenme etiketleri ve insanların ne yediğine dair genel kafa karışıklığı, Chef Pii bugünün internetin “ana karakteri” ve bu genellikle iyi bir şey değil.
Chef Pii, “Bu, gerçekten çok hızlı hareket eden küçük bir işletme” dedi. özür TikTok’ta.
TikTok’ta viral olmak artık o kadar normalleşti ki Pink Sauce’un geçici kültürel yaygınlığı onu ilginç yapan şey değil. Ancak, bir gıda işletmesinde yaratıcılar tarafından yürütülen bir girişimin bu çok halka açık dökümü, hem gıda girişimlerinin hem de yaratıcı ürünlerin daha büyük mücadelelerini yansıtıyor.
Belli bir noktada, pembe sosun anlatısı Pii’nin kontrol edebileceğinin ötesine geçti. A mem hesabı 100.000’den fazla Twitter takipçisi ile bir hastane IV fotoğrafının bir memesinde yinelendi ve “TIKTOK’TAN PEMBE SOSUNU YEMEYİN” başlığını ekledi. Bunun gibi mesajlar istemeden kıvılcımlandı söylentiler İnsanların onun sosu yüzünden hastaneye gittiklerini ama bunun doğru olduğunu kanıtlayacak herhangi bir kanıt görmedik. Bir kullanıcı bir mesaj gönderdi video Ürünü yedikten sonra hastanede olduğunu iddia eden TikTok’ta (tek yüklemeleri), ancak TechCrunch bu iddiaları doğrulayamadı.
Şüpheli bilgiler TikTok’ta bir telefon oyunu gibi yayılırken, gerçeği kurgudan ayırt etmek zor – ancak Pii’nin bazı hatalar yaptığı tartışılmaz bir şekilde doğru. Yanlış beslenme etiketleri basmak ve nakliye sırasında patlamasına neden olan Pembe Sos’u yanlışlıkla ambalajında göndermek onun sorumluluğundaydı. Ama ayrıntılı bir dolandırıcı mı, yoksa ilk kez büyük, halka açık hatalar yapan ve ardından internetten buharlaşana kadar ortak bir kurbana smaç yapmak için karanlık insan arzusunun kurbanı olan bir girişimci mi? Pembe sosun arkasındaki kişi beyaz bir adam olsaydı internet bu kadar üzülür müydü? Kim söyleyebilir.
Pembe sos paniği, türünün ilk sosyal medya snafu değil. Bu yılın başlarında, ev yapımı 25 dolarlık bir “ayçiçeği çorbası” da TikTok’ta viral oldu ve… tatlı karışık yorumlar. Şimdi de ayçiçeği çorbası yaratıcısının TikTok hesabı silinmiş görünüyor.
Bobby Flay ve Gwyneth Paltrow tarafından desteklenen startuplar bile yiyecek satarken ortaya çıkabilecek ciddi sonuçlarla uğraşırken insanların Pink Sauce gibi ürünler konusunda bu kadar tereddütlü olması mantıklı.
Günlük Hasat, bitki bazlı bir yemek dağıtım hizmetidir. 1 milyar doların üzerindegeçtiğimiz günlerde Fransız Mercimek ve Leek Crumbles ürününü geri çağırdı. yüzlerce Müşterilerin oranı, yedikten sonra ciddi bir hastalık bildirdi. Şirketten bir PR paketi alan bir influencer olan Luke Pearson, safra kesesi alındı haftalarca hastalık çektikten sonra. Cosmopolitan’da bir PR paketi alan dijital kreatif direktör Abigail Silverman, bir gönderi paylaştı. viral TikTok mercimek yediğinden beri kapsamlı tıbbi sorunlarını ve hastane ziyaretlerini detaylandırıyor. Reddit’teki birkaç müşteri bildirdi benzer semptomlaronları acil servise gönderiyor.
“Gerçekten Theranos gibi hissediyor. Yemekleri nerede yapılıyor?? Malzemeleri çiftçiler yapıyor ama GERÇEKTEN YİYECEKLERİ YAPAN VE PAKETLEYEN KİM??” bir müşteri yazdı Reddit’te. Bu hafta, Günlük Hasat ilan edildi bu tara unu – diğer yemeklerin hiçbirinde görünmediğini söylüyorlar – soruna neden oldu.
Bir girişim insanları hastaneye göndermese bile, yanlış bir adım şirkete (ve masum tüketicilere) onarılamaz bir şekilde zarar verebilir ve bu da şirketlerin ev yapımı yiyecekler etrafında çalışmasını daha da zorlaştırabilir.
Geçen yıl, Andreessen Horowitz, ev şefleri için bir pazar yeri olan Shef için 20 milyon dolarlık A Serisi turunu yönetti. Shef, özellikle kendi miraslarını paylaşan bir şefin evlerinin tadına bakmak isteyen diğer ülkelerden gelen müşteriler arasında popülerdir. Shef, 150 adımlık bir işe alım sürecinden ev aşçılarını göndermesine rağmen, işleriyle ilgili yasal sorunlarla uğraşmak zorundadır. Her eyaletin, ev yapımı gıdaların satışını düzenleyen farklı yazlık gıda yasaları vardır. California gibi eyaletlerde, yasanın karmaşıklığı, ilçe. Bağımsız şefler için bir e-ticaret platformu olan Castiron, geçen yıl girişim finansmanı da sağladı. Castiron, birçok eyalette olduğu gibi ortaya çıktı. kolaylaştırdı pandemi döneminde yasal olarak bağımsız gıda işletmeleri işletmek, ancak platformun ortaklarının yerel yasalara uyduklarından emin olmak için hala dikkatli olması gerekiyor.
Küçük gıda işletmelerinin bağımsız bir yaratıcı olarak faaliyet göstermeleri daha da zordur, çünkü TikToker’lar genellikle bu tür zor yasal ve etik alanlardan geçmelerine yardımcı olacak girişim finansmanı lüksüne sahip değildir. Bazı büyük sosyal yıldızlar BayBeast, Emma Chamberlain ve Yeşil Kardeşler kendi hayalet mutfaklarını ve kahve işletmelerini kurdular, ancak bu içerik oluşturucular, bu tür işletmeleri düzgün bir şekilde başlatmak için kaynaklara sahip olacak kadar köklü. Miami’de tanınmayan bir şef o kadar güvenilir değildir.
İnsanların vücutlarına soktuğu bir ürünü satma unsurunu ortadan kaldırsanız bile, sosyal medyada oldukça akılda kalıcı, etkileyici iş patlamaları izledik. Caroline Calloway’i hatırla kavanoz krizi? Şimdi, Cobalt ve Pietra gibi yeni başlayanlar, içerik oluşturucuların kendi ürünlerini piyasaya sürmelerine yardımcı olarak kâr ediyor, ancak ne yazık ki Calloway’in halkı anlaşmazlıklar çözmek için bir iş ortağından daha fazlasını gerektirir.
Hedeflenen çevrimiçi vitriol’e rağmen, Pii pes etmiyor. Ürünün laboratuvar testinde olduğunu söyledi, tesis ve FDA standartlarını takip eder. Bir kez geçtikten sonra ürünü mağazalara koymayı denemek istiyor. Ayrıca hesabında sadece bu hafta 1000’den fazla sipariş gönderdiğini belirtti.
Peki, buradaki hikayenin ahlaki nedir? Belki de yapay gıda boyası o kadar da kötü değildir.