Whopper’ınızla aranızda duran diğer insanlardan bıktıysanız ve kendi yemeğinizi pişirme kavramını kavrayamıyorsanız, şanslısınız, 2022 tam size göre bir yıl olabilir!
Dünyanın dört bir yanındaki restoranlar ve gıda tedarikçileri pandemiden ders alıyor ve çoğu durumda teknolojileri daha kalıcı çözümlere uyarlıyor. Kasiyersiz ödeme, çevrimiçi sipariş ve QR kodlarının tümü pandemiden önce vardı, ancak zorunluluktan çok daha geniş bir müşteri kitlesine maruz kaldı.
E-ticareti daha çok beğen genel olarak, pandemi, gıda endüstrisinde zaten büyüyen bir teknoloji entegrasyonu trendini hızlandırdı. Şimdi, dünyanın pek çok yerinde düzenlemelerin daha iyi veya daha kötüye gitmesiyle birlikte, girişimciler ve yeni başlayanlar, son zamanlarda edinilen bu alışkanlıkların bazılarının devam edip etmeyeceğini görmeye çalışıyorlar. İşte teknolojinin bu yıl yemek servisine girmesinin bazen ürkütücü yollarından altı tanesi.
Evin Arkası Robotiği
Bilimkurgu ve James Cameron bize insan avlama robotları sözü vermiş olabilir, ancak 2022’de bunun yerine robot-burger paletleri alacağız. Özellikle California merkezli Miso Robotics şirketi, günde yaklaşık 300 burger servis edebildiğini iddia ettiği, yerinde bir şekilde “Flippy” olarak adlandırılan burger çevirme botuyla pandemi sırasında bir sıçrama yaptı. Beyaz Kale zaten ilan edildi Bu yıl yaklaşık 100 lokasyonuna güncellenmiş bir sürüm olan Flippy 2’yi eklemek istiyor. Jack in the Box bu hafta da aynı şeyi yaptı ve ilan edildi Flippy 2’yi de test etmeye başlayacak. Miso’nun botları sadece hamburgerle sınırlı değil. Chipotle geçenlerde söyledi test yapmak Tahmin ettiğiniz gibi tortilla cipsleri hazırlamaya odaklanan Chippy adında başka bir Miso botu çıkardı.
kasap botları
Et işleme devi Tyson’ın etleri kemikten ayırma ve kasaplık yapabilen otonom kasap robotlarına büyük bahis yaptığı bildiriliyor. Wall Street Journal’a göre raporTyson 500 milyon dolardan fazla harcadı 2017 ve 2020 arasında teknoloji ve otomasyon, bunun bir kısmı otonom kemik çıkarma sistemlerine gidecek. Tyson ve sektördeki diğer kişilerin, bu otonom sistemlerin bir gün kanlı işle bağlantılı işyeri yaralanmalarını azaltabileceğini umduğu bildiriliyor. Journal, kalabalık fabrika katlarının birer birer birer araç olması nedeniyle, pandeminin kasap robotları için bir hızlandırıcı işlevi gördüğünü belirtiyor. sıcak yatak Covid-19 bulaşması için.
Yüz Tanıma Fedaileri
Yüz tanıma, ırkçı önyargılarla dolu geçmişi ve güvenilmez doğruluğu sayesinde şimdiye kadar tartışmalı olduğunu kanıtladı, ancak bu bakkal dükkanını durdurmuyorve müşterilerinin yaşlarını tahmin etmek için teknolojiyi kullanmaya çalışmaktan alıkoyuyor. Alanında lider yaş doğrulama şirketlerinden biri olan Yoti, çoktan bildirildiğine göre Birleşik Krallık’taki süpermarket zincirlerinde teknolojilerini test ediyor. Bu arada ABD’de, New York eyalet senatosu bildirildiğine göre barların ve restoranların alkol, sigara veya e-sigara satın almaya çalışan kişilerin yaşlarını doğrulamak için yüz tanıma veya parmak izi taramalarını kullanmasına izin verecek bir yasa çıkarmaya çalışmak.
Daha Gelişmiş Restoran Uygulamaları
pandemi-çevrimiçi siparişlerdeki artış, kendi uygulamalarını geliştiren ve geliştiren restoranlarda bir artışa neden oldu. Chipotle, Shake Shack ve Dominoes gibi restoranların uygulamaları, kullanıcıların yiyeceklerini hazır olmalarının farklı aşamalarında ve evlerine giderken (ve toplama süreçte bol miktarda veri). Restoran tarafında, Restaurant Dive notlar Taco Bell gibi bir dizi fast food zinciri, sekmeleri tutmak için konum izleme verilerini kullanıyor akşam yemekleri veya kuryeler, siparişlerini tam doğru zamanda teslim almaya hazır hale getirmek için.
Self Servis Kiosk
Casheirles kendi kendine ödeme sistemleri, McDonald’s gibi bir dizi bakkal ve fast food zincirlerinde yıllardır mevcuttu, ancak kısmen pandemi alışkanlıkları ve sıkı bir ABD işgücü piyasası sayesinde bu yıl daha da geniş bir kabul görebildiler. Bu tür kendi kendine gönderilerRBR’ye göre ödeme sistemlerinin 2020’de %20 arttığı bildirildi ile paylaştı Wall Street Dergisi. kendi kendineÖdeme ve diğer otomatik sistemlerin, ABD’nin insan kasiyerlerinde %10’luk bir düşüş görmesinin beklendiği önümüzdeki on yılda daha da önemli bir rol oynaması bekleniyor. akordeonng için son ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu.
QR Kodları
Bu listedeki en göz alıcı yenilik olmasalar da, QR kodları, son tüketiciye yönelik yemek araçlarının en hızlı ve potansiyel olarak uzun süreli etkilerinden bazılarına sahipti. İster fiziksel menüler için şık ikameler olarak, isterse yemek yiyenlerin yemeklerini sipariş etmeleri için doğrudan bir hat olarak kullanılsın, restoranlarda ve barlarda QR kodları her yerde ortaya çıkıyor. Bir ölçek duygusu için, bağlantı yönetimi devi Bitly geçen yıl CNBC’ye %750 gördüğünü söyledi. artırmak 18 ay boyunca QR kod indirmelerinde. Bu eğilimin sadece devam etmesi bekleniyor, özellikle daha önce belirtilen gelişen işgücü göz önüne alındığında. New York Times ile konuşan Cheqout’un kurucu ortağı Tom Sharon, şunları söyledi: inanır QR kodları kullanan şirketler potansiyel olarak %30 arasında bir yerde tasarruf edebilir ve sunucu sayısını azaltarak işçilik maliyetlerinde %50.