FP Açıklayıcıları20 Nis 2022 18:47:18 IST
Japonya, dünyanın en teknoloji meraklısı ülkesidir. Artık elektrikli yemek çubuklarına sahip olmaları şaşırtıcı olmamalı. Artık Japonların yemeklerindeki tuz hakkında endişelenmelerine gerek yok. Bunu yemek çubukları halledecek.
Araştırmacıların, türünün ilk örneği olduğunu iddia ettikleri şeyde, yapay olarak tuz oluşturan bilgisayarlı yemek çubukları geliştirdiler. Japonya’nın popüler yemeklerindeki sodyum seviyelerini düşürme çabalarının bir parçası.
Elektrikli yemek çubukları nasıl çalışır?
Yemek çubukları, yemek yerken bileğe takılması gereken bir mini bilgisayara bağlı. Elektrik stimülasyonu kullanarak tadı arttırırlar.
Gadget’ı geliştirmek için yiyecek ve içecek üreticisi Kirin ile işbirliği yapan Tokyo’daki Meiji Üniversitesi’nde profesör olan Homei Miyashita, cihazın sodyum iyonlarını yemek çubukları aracılığıyla ağza ileterek tuzluluk hissi yarattığını söyledi.
Sonuç olarak tuzlu tadı 1,5 kat artıyor” dedi.
Japon araştırmacılar tuzlu tadı artırmak için elektrikli yemek çubukları geliştirdi | Reuters https://t.co/PohQAct3rQ #teknoloji #gıda teknolojisi pic.twitter.com/Iqk3f4UOYO
— /Kullanıcılar/anthony (@AkdM_) 19 Nisan 2022
Yemek çubuklarının alıcısı olacak mı?
Tat arttırıcı çubuklar, miso ve soya sosu gibi bileşenlerin kullanılması nedeniyle geleneksel yiyeceklerin tuz oranının yüksek olduğu Japonya ile ilgilidir. Ortalama bir Japon yetişkin günde yaklaşık 10 gram tuz tüketiyor, bu da Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen miktarın iki katı. CNN.
Aşırı sodyum alımı, felç ve kalp krizlerinin en büyük nedeni olan yüksek tansiyon olasılığının artmasına neden olur.
Kirin araştırmacısı Ai Sato, “Bu hastalıkları önlemek için aldığımız tuz miktarını azaltmamız gerekiyor” dedi. Reuters. “Geleneksel bir şekilde daha az tuz almaktan kaçınmaya çalışırsak, en sevdiğimiz yiyecekleri diyetimizden çıkarmanın acısına veya hafif yiyecekler yemeye katlanmak zorunda kalırız.”
Kullanıma hazırlar mı?
Henüz değil. Meiji Üniversitesi ekibi, şimdiye kadar geliştirmek istedikleri bir prototip oluşturdu. Yemek çubuklarının önümüzdeki yıl tüketicilere sunulacağını söylediler.
Cihaz ne kadar güvenli?
Kirin, yemek çubuklarının “çok zayıf elektrik – insan vücudunu etkilemek için yeterli değil – gıdaların daha güçlü veya daha zayıf görünmesini sağlayarak tat algısını değiştirmek için sodyum klorür ve sodyum glutamat gibi iyonların işlevini ayarlamak için” kullandığını söyledi. ifade.
Düşük sodyumlu bir diyet uygulayan kişiler üzerinde yapılan klinik testler, cihazın düşük sodyumlu gıdaların tuzlu tadını yaklaşık 1,5 kat artırdığını doğruladı. Miyashita ve Kirin’in bildirdiğine göre, tuzu azaltılmış miso çorbası verilen katılımcılar yemeğin “zenginliği, tatlılığı ve genel lezzeti” hakkında konuştular. Muhafız.
Daha böyle buluşlar var mı?
Yemek çubukları, Miyashita ve laboratuvarının keşfettiği gıda ve teknolojiyle ilgili tek deney değil. Ayrıca çeşitli yemek tatlarını taklit edebilen yalanabilir bir TV ekranı da geliştirdiler. Bu, çok duyusal bir görüntüleme deneyimi yaratma yolunda büyük bir adımdır.
TV’nin Tadını Çıkarın: Japonya, yemek tatlarını taklit etmek için yalanabilir ekran icat etti https://t.co/AaY8fg5i03
— Muhafız (@gardiyan) 23 Aralık 2021
TV’yi Taste (TTTV) adı verilen cihaz, belirli bir yiyeceğin tadını oluşturmak için birlikte püskürten 10 aroma kutusundan oluşan bir atlıkarınca kullanır. Lezzet numunesi daha sonra izleyicinin denemesi için düz bir TV ekranı üzerinde hijyenik film üzerinde yuvarlanır. Reuters.
Miyashita, tıpkı şimdiki müzik gibi, dünyanın dört bir yanından gelen zevklerin indirilebileceği ve kullanıcılar tarafından keyfini çıkarabileceği bir platform yapmayı umuyor.
Ajanslardan alınan bilgilerle
hepsini oku Son Haberler, Trend Haberleri, Kriket Haberleri, Bollywood Haberleri,
Hindistan Haberleri ve Eğlence Haberleri burada. Bizi takip edin Facebook, heyecan ve Instagram.