307 milyon euro… Bağış ! Merkezi İsrail, Rehovot’ta bulunan bir start-up olan Future Meat Technologies, birçok yatırımcıyı kendine çekti. Bunların çoğu tarım işletmeciliği ve emeklilik fonu üreticileridir. Bu bağış toplama ile Future Meat Technologies önemli yapay et üretim tesisi açmak 2022’de Amerika Birleşik Devletleri’nde.
Geleceğin Et Teknolojileri yapay et üretimini sanayileştirecek
Yeni yatırımcılar arasında ADM Ventures, Menora Mivtachim, S2G Ventures, Tyson Venture, Rich Products Ventures ve hatta Manta Ray Ventures’ı buluyoruz… Bu, Future Meat Technologies’in ilk kez konuşulması değil. Bu yaz, Nestlé yapay ete olan ilgisini zaten ortaya koydu ve İsrailli start-up ile işbirliğini duyurdu.
Alibaba, Güneydoğu Asya e-ticaret pazarını boğmak istiyor
2018 yılında kurulan Future Meat Technologies, bir “Hayvan hücrelerinden GDO’suz yapay et yapma süreci”. Başlangıç artık farklı et türleri üretebiliyor: sığır eti, tavuk, domuz eti ve hatta kuzu eti. 307 milyon Euro’luk (yaklaşık 347 milyon dolar) bu muhteşem bağış toplama ile İsrail külçesi, yapay et pazarına geniş çapta kendini empoze edebilir.
Future Meat Technologies şu gözlemden yola çıkıyor: giderek daha fazla insan diyetlerini değiştirmek istiyorum ve sağlık, hayvan refahı veya çevresel nedenlerle et tüketimini azaltmak. Future Meat Technologies külçesi, suni etiyle bu yeni ihtiyacı karşılamayı amaçlıyor.
Bu bağış toplama, üretim sürecini başarılı bir şekilde sanayileştirmenin son adımıydı. Şimdi, Geleceğin Et Teknolojileri odaklanıyor ilk yapay et üretim tesisinin açılışı (veya hücresel et) 2022’den itibaren Amerika Birleşik Devletleri’nde büyük ölçekte. Start-up’ın halihazırda İsrail’de yerleşik bir ilk üretim hattı var, ancak bu, sürecini sanayileştirmek için yeterli olmayacak.
Büyüyen bir pazar mı?
Bu bağış toplama ile aynı zamanda, şirket bazı ürünlerinde maliyetlerde bir azalma olduğunu duyurdu. 500 gramda 7,70 dolara çıkacak olan tavuk göğsü üretimi için durum böyledir, yani. 110 gram için 1,70 dolar. Birkaç ay öncesine göre çok daha ucuz: Altı ay önce 500 gram başına 18 dolar. Bu oranda yapay et, catering profesyonellerine hitap edebilir…
Yapay et pazarının büyümesi bekleniyor 10 yılda 140 milyar dolar, Blue Horizon Corporation’ın tahminlerine göre. Hatta bazı ülkelerde yapay et zaten pazara girdi. Singapur’da 2020’nin sonunda bir restoranın laboratuvarda yetiştirilen etten yapılmış tavuk kanadı satacağını duyurduğu durum budur. Şehir Devleti böylece yapay ete izin veren ilk ülke oldu.
Fransa’da, muhtemelen şimdilik değil. Tarım ve Gıda Bakanı Julien Denormandie, “Et laboratuvarlardan değil, hayattan gelir. Fransa’da etin doğal kalması ve asla yapay olmaması için bana güvenin! “. Dünya ulaşmalı BM’ye göre 2050 yılına kadar 9,7 milyar insan. Bu şartlar altında mutlaka yeni çözümler bulunması gerekecektir.